西廚專業(yè)課程長期位列新西蘭緊缺職業(yè)清單中，被公認(rèn)的好就業(yè)好移民的強(qiáng)勢(shì)專業(yè)。目前新西蘭有眾多院校都開設(shè)西廚專業(yè)課程，適合不同學(xué)歷層次的學(xué)生學(xué)習(xí)，學(xué)校的專業(yè)方向也會(huì)有所差異，一般提供西廚專業(yè)的都在注重實(shí)踐人才培養(yǎng)的理工學(xué)院，學(xué)生可以根據(jù)自身?xiàng)l件選擇最適合自己的課程。下面就讓留求藝留學(xué)帶您了解新西蘭西廚學(xué)校。

新西蘭西廚專業(yè)留學(xué)院校推薦：新西蘭奧克蘭理工大學(xué)

課程名稱：Diploma in patisserie

課程說明：該專業(yè)學(xué)制2年，每年的3月份開學(xué)；課程等級(jí)為 Level 5

入學(xué)要求：中專畢業(yè)生或高中畢業(yè)生；入學(xué)要求雅思成績6分，并且每門成績不能不低于5.5分；另外，還有可能需要面試。

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新西蘭西廚專業(yè)留學(xué)院校推薦：新西蘭東部理工學(xué)院

課程名稱：專業(yè)烹飪

課程介紹：學(xué)生完成本專業(yè)課程需要2年的時(shí)間，該課程每年2月份開學(xué)，預(yù)計(jì)每年的學(xué)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為18200紐幣/年。

入學(xué)要求：國內(nèi)高中畢業(yè)，雅思成績5.5分。

新西蘭西廚專業(yè)留學(xué)院校推薦：新西蘭北方理工學(xué)院

課程等級(jí)：證書

課程安排：食品安全、刀具維護(hù)、烹調(diào)肉類、蔬菜、調(diào)味及湯類烹調(diào)、生鮮及魚類烹調(diào)、蛋糕甜點(diǎn)類烹調(diào)、食品成本、實(shí)習(xí)等

入學(xué)要求： 年滿16歲以上；雅思 5.5（各項(xiàng)不低于5.0）或同等水平，具備基本英語溝通能力；身體健康

新西蘭西廚專業(yè)就業(yè)前景

從新西蘭勞工部自2001-2008年的相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)中可以發(fā)現(xiàn),公共媒體所刊登的廚師類招聘廣告中，僅有30%的工作成功招到員工，而且，目前每個(gè)月廚師的職位空缺占所有職位空缺總數(shù)的8.9%，大大高于建筑工人所占比例，這一數(shù)字也是教師的四倍。此外，西廚專業(yè)的就業(yè)方向有廚師長、廚師助理、餐廳負(fù)責(zé)人、旅游服務(wù)等。

平均每10個(gè)廚師招聘廣告只有1個(gè)得到應(yīng)聘者查詢，很多飯店餐廳都沒有廚師或者經(jīng)過正規(guī)培訓(xùn)的專業(yè)廚師可用，這極大的拖慢了新西蘭餐飲業(yè)的發(fā)展。因此整個(gè)餐飲行業(yè)中，西餐廚師的需求量是極大的，西廚專業(yè)也是公認(rèn)的極易就業(yè)的行業(yè)。

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