根據(jù)新西蘭的國情和發(fā)展需要，農(nóng)業(yè)，園藝，食品，釀酒，廚師，營養(yǎng)，建筑規(guī)劃，環(huán)境，健康醫(yī)學，法律，海洋學，信息工程等課程一直以來就是就業(yè)率和移民率較高的專業(yè)，學生畢業(yè)在新西蘭的生活和發(fā)展也比較樂觀，這些課程一直以來受到國際留學生的歡迎，在未來的幾年里還將繼續(xù)受關注。

然后，一些冷門的課程也頗受文科生的歡迎，這些課程畢業(yè)后的就業(yè)率也是很高的，也是不容忽視的。管理學專業(yè)在新西蘭也是很容易就業(yè)的專業(yè)，這里所說到的管理要針對新西蘭的國情，比如說：農(nóng)場管理，物流管理，房屋不動產(chǎn)管理，旅游管理和娛樂產(chǎn)業(yè)管理等。

此外，大眾傳媒專業(yè)也是個有發(fā)展前景的專業(yè)，畢業(yè)后可以工作于大型的傳煤集團和電視臺及新聞煤體機構。教育學及心理學的發(fā)展前景也很好，學生可以工作于教育場所，新聞，媒體機構以及政府等事業(yè)單位。幼兒及小學教師也是新西蘭的短缺工種，新西蘭承認海外注冊的教師，學生在國內(nèi)畢業(yè)后有教師資格證書可以申請讀一個新西蘭的國際教師資格認證的課程，畢業(yè)后就可以在新西蘭教學了。

新西蘭的藥理，藥劑等課程也是短缺的工種，藥劑師在新西蘭是有處方權的。國內(nèi)本科，研究生醫(yī)學專業(yè)畢業(yè)的學生可以選擇去新西蘭讀與藥學有關的博士或研究生的課程，在新西蘭讀到博士課程的國際留學生是享受跟當?shù)厝艘粯拥膶W費，而且部分課程是有全獎學金的。

除此之外，這里要格外談一下新西蘭的海洋學的課程，作為一個四面環(huán)海的國家，海洋生物學，船舶學等等都是倍受當?shù)厝藲g迎的課程，學生畢業(yè)后的就業(yè)方向也很廣泛。與海洋相關的課程還有環(huán)境科學，環(huán)境工程學等等，新西蘭作為世界上無污染的國家之一，環(huán)境學的發(fā)展前景很好而且一直以來也是被新西蘭政府所關注的專業(yè)，中國的學生對此課程的認可度相對偏低，從而忽略了它的重要性。與環(huán)境學有關的課程有土地工程，建筑工程，土壤學，農(nóng)業(yè)，園林，園藝，城市遠景規(guī)劃，設計等等，這些課程都是畢業(yè)后可以移民和就業(yè)的專業(yè)。