去 日本 吃什么呢？這是很多想留日的家長(zhǎng)和孩子很想知道的。今天就由 留求藝留學(xué) 資深顧問(wèn)趙雯 老師帶 想 日本留學(xué) 的你一起去看看日料。

1、各類(lèi)生魚(yú)片

日本料理以生魚(yú)片最為著名。生魚(yú)片在日語(yǔ)中寫(xiě)作 “ 刺身 ” （さしみ），制作生魚(yú)片的原料較為廣泛，但以深海產(chǎn)的魚(yú)類(lèi)及其它海產(chǎn)品為主。如魚(yú)類(lèi)有 金槍魚(yú)、 三文魚(yú)、旗魚(yú)、鱸魚(yú)、鮪魚(yú)等；甲殼類(lèi)有海膽蝦、龍蝦等；貝類(lèi)有鮑魚(yú)、牡蠣、赤貝、北極貝等。生魚(yú)片的選料非常嚴(yán)格，都需要 保證原料的新鮮、潔凈、無(wú)污染。

在吃生魚(yú)片的時(shí)候，在小調(diào)料盤(pán)里放上介末，加上醬油，沾著吃。很好吃的哦，并沒(méi)有想象中的那么腥，但是討厭介末的朋友要小心哦。

2、美味的壽司

壽司其原料是壽司米. 米飯煮熟后，加入適當(dāng)?shù)膲鬯敬?，糖，鹽等調(diào)味，待降溫后用來(lái)制作壽司. 食材 有海苔，紫菜，蛋皮，豆腐皮，春卷等. 餡料常用的有海魚(yú)，蟹肉，貝類(lèi)，淡水魚(yú)，魚(yú)子,煎蛋和時(shí)令鮮蔬，如香菇，黃瓜等.

在食用壽司的時(shí)候應(yīng)根據(jù)壽司的種類(lèi)來(lái)搭配佐料，吃卷壽司 就需要蘸濃口醬油 和涂抹適當(dāng)?shù)木G芥末；吃手握壽司 就不能蘸醬油，否則不能吃出它的原味. 除了濃口醬油和綠芥末以外，壽司還有更重要的調(diào)味料 &mash;&nash; 醋姜. 一片醋姜不僅有助于調(diào)味，而且能使壽司變得更加清新美味！

3、香而不膩的天婦羅

天婦羅 是日式料理 中的油炸食品，用面粉 、雞蛋 與水和成漿，將新鮮的魚(yú)蝦 和時(shí)令蔬菜 裹上漿放入油鍋 炸成金黃色。吃時(shí)蘸醬油 和蘿卜 泥調(diào)成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。它 不是某個(gè)具體菜肴的名稱(chēng)，而是對(duì)油炸食品 的總稱(chēng)，具體的種類(lèi)則有蔬菜天婦羅、海鮮 天婦羅、什錦天婦羅 等。

4、日本的燒鳥(niǎo)

“ 燒鳥(niǎo) ” 是和食 的一種，將雞肉切成片串在細(xì)竹簽上，蘸上醬油、糖、料酒等配制得味汁，放在火上烤。也有用雞或豬內(nèi)臟作原料，不過(guò)傳統(tǒng)上都稱(chēng)燒鳥(niǎo)，很多人 喜歡當(dāng)作下酒菜。在日本各地都可見(jiàn)到 “ 燒鳥(niǎo)屋 ”。

5、烏冬面

烏冬面（うどん），又稱(chēng)烏龍面、是一種源自日本的以小麥為原料制造的面，在粗細(xì)和長(zhǎng)度方面有特別的規(guī)定。烏冬面是最具日本特色的面條之一，與日本的蕎麥面 、綠茶面 并稱(chēng)日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角。

6、各種美味團(tuán)子

團(tuán)子是和果子 的一種，源自中國(guó)福州湯圓，俗稱(chēng)： ‘ 米塒 ’ 的地方點(diǎn)心。制作方法介于元宵和湯圓之間，是借由搓半濕的糯米米粉制成。沒(méi)有餡料，用開(kāi)水煮熟撈出，食用時(shí)會(huì)裹上豆粉、黑芝麻、白糖或花生粉等塒粉。到了日本經(jīng)過(guò)各地特色綜合下，加入日本民族特色之后，便形成了今日的團(tuán)子。

看日本的美食有米，面還有甜品，當(dāng)然品種不止我說(shuō)的這么多，這就需要同學(xué)們自己到了當(dāng)?shù)睾笕ヒ灰黄穱L了。不用擔(dān)心去了那邊會(huì)吃不好，也許起初會(huì)不習(xí)慣，但后面你會(huì)覺(jué)得越來(lái)越好吃的。而且當(dāng)?shù)匾灿泻芏嗟闹腥A料理，你的留學(xué)之路不再為吃的而發(fā)愁了。