去 日本 吃什么呢？這是很多想留日的家長和孩子很想知道的。今天就由 留求藝留學 資深顧問趙雯 老師帶 想 日本留學 的你一起去看看日料。

1、各類生魚片

日本料理以生魚片最為著名。生魚片在日語中寫作 “ 刺身 ” （さしみ），制作生魚片的原料較為廣泛，但以深海產(chǎn)的魚類及其它海產(chǎn)品為主。如魚類有 金槍魚、 三文魚、旗魚、鱸魚、鮪魚等；甲殼類有海膽蝦、龍蝦等；貝類有鮑魚、牡蠣、赤貝、北極貝等。生魚片的選料非常嚴格，都需要 保證原料的新鮮、潔凈、無污染。

在吃生魚片的時候，在小調(diào)料盤里放上介末，加上醬油，沾著吃。很好吃的哦，并沒有想象中的那么腥，但是討厭介末的朋友要小心哦。

2、美味的壽司

壽司其原料是壽司米. 米飯煮熟后，加入適當?shù)膲鬯敬祝?，鹽等調(diào)味，待降溫后用來制作壽司. 食材 有海苔，紫菜，蛋皮，豆腐皮，春卷等. 餡料常用的有海魚，蟹肉，貝類，淡水魚，魚子,煎蛋和時令鮮蔬，如香菇，黃瓜等.

在食用壽司的時候應根據(jù)壽司的種類來搭配佐料，吃卷壽司 就需要蘸濃口醬油 和涂抹適當?shù)木G芥末；吃手握壽司 就不能蘸醬油，否則不能吃出它的原味. 除了濃口醬油和綠芥末以外，壽司還有更重要的調(diào)味料 &mash;&nash; 醋姜. 一片醋姜不僅有助于調(diào)味，而且能使壽司變得更加清新美味！

3、香而不膩的天婦羅

天婦羅 是日式料理 中的油炸食品，用面粉 、雞蛋 與水和成漿，將新鮮的魚蝦 和時令蔬菜 裹上漿放入油鍋 炸成金黃色。吃時蘸醬油 和蘿卜 泥調(diào)成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。它 不是某個具體菜肴的名稱，而是對油炸食品 的總稱，具體的種類則有蔬菜天婦羅、海鮮 天婦羅、什錦天婦羅 等。

4、日本的燒鳥

“ 燒鳥 ” 是和食 的一種，將雞肉切成片串在細竹簽上，蘸上醬油、糖、料酒等配制得味汁，放在火上烤。也有用雞或豬內(nèi)臟作原料，不過傳統(tǒng)上都稱燒鳥，很多人 喜歡當作下酒菜。在日本各地都可見到 “ 燒鳥屋 ”。

5、烏冬面

烏冬面（うどん），又稱烏龍面、是一種源自日本的以小麥為原料制造的面，在粗細和長度方面有特別的規(guī)定。烏冬面是最具日本特色的面條之一，與日本的蕎麥面 、綠茶面 并稱日本三大面條，是日本料理店不可或缺的主角。

6、各種美味團子

團子是和果子 的一種，源自中國福州湯圓，俗稱： ‘ 米塒 ’ 的地方點心。制作方法介于元宵和湯圓之間，是借由搓半濕的糯米米粉制成。沒有餡料，用開水煮熟撈出，食用時會裹上豆粉、黑芝麻、白糖或花生粉等塒粉。到了日本經(jīng)過各地特色綜合下，加入日本民族特色之后，便形成了今日的團子。

看日本的美食有米，面還有甜品，當然品種不止我說的這么多，這就需要同學們自己到了當?shù)睾笕ヒ灰黄穱L了。不用擔心去了那邊會吃不好，也許起初會不習慣，但后面你會覺得越來越好吃的。而且當?shù)匾灿泻芏嗟闹腥A料理，你的留學之路不再為吃的而發(fā)愁了。