淺析酒店管理專業(yè)的就業(yè)和職業(yè)工作前景

關(guān)于酒店行業(yè)，我相信大家并不陌生，尤其是在這個(gè)科技化迅猛發(fā)展的時(shí)代，我們出門旅游訪友住宿對酒店的選擇類型更加多樣化，但是學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)的學(xué)生將來的就業(yè)選擇只有這個(gè)么？事實(shí)告訴我們，不是的。學(xué)習(xí)酒店管理的同學(xué)在國內(nèi)國外的就業(yè)非常的廣泛，酒店管理的范圍非常廣泛，包括星級(jí)酒店管理、國際旅游商務(wù)管理、高級(jí)餐廳管理，以及近年來非常時(shí)髦的賭場管理、高爾夫球場管理、俱樂部等。

首先來說說在國外這個(gè)行業(yè)的工作情況。畢業(yè)生首要選擇的第一站就是客房部，這里也是最容易進(jìn)入的部門。在這個(gè)部門外籍工人多，對管理人員的管理水平是有一定要求，對語言的要求一般，只要能夠溝通就好；特別是這個(gè)部門的管理工作比較瑣碎，要求細(xì)心周到，對中國人來說比較適合。一開始要找到一個(gè)做管理層的位置是不是很容易，如果你有1-2 年的相關(guān)工作或者實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，就比較容易找到做Manager的工作崗位。

在國內(nèi)這個(gè)行業(yè)干久了的同事們總結(jié)出這樣一條經(jīng)驗(yàn)：酒店最吃香的是干人事；最有錢途的是銷售；升職最快的是前廳部；想做到GM，必須干過餐飲。大多數(shù)從事酒店行業(yè)的人士，第一站都是從基層做起，不論國內(nèi)國外。如果細(xì)心的工作，加上不錯(cuò)的學(xué)歷，與領(lǐng)導(dǎo)保持良好的關(guān)系，二三年的時(shí)間升為一名經(jīng)理不是一個(gè)大問題；年薪在不同規(guī)格的酒店中基數(shù)不同，50-100萬不等，當(dāng)然也有更好的，就看你是不是做的夠好夠努力了。從現(xiàn)在的酒店行業(yè)狀態(tài)來看，正在往高素質(zhì)高學(xué)歷方向發(fā)展，一些中等的酒店，即使是基層要求工作人員的學(xué)歷也是大專，更不要說哪些跨國的大集團(tuán)了，所以想要在這個(gè)行業(yè)有好的發(fā)展，學(xué)習(xí)先進(jìn)的專業(yè)知識(shí)是不容置疑的。

隨著中國08奧運(yùn)和10世博的酒店管理行業(yè)人員緊缺，該專業(yè)就業(yè)形勢十分看好。國際跨國旅游酒店管理集團(tuán)和酒店投資商紛紛看好中國市場，國際上排在前10位的跨國連鎖旅游酒店集團(tuán)在中國已全部掛牌，從高檔酒店向低檔酒店擴(kuò)展，從大中城市向中小城市擴(kuò)張。并且形式也更加多樣化，越來越多的度假酒店、高爾夫度假村、山地度假村、休閑別墅等給酒店行業(yè)帶來了更新穎的發(fā)展契機(jī)。

酒店管理專業(yè)是全球十大熱門行業(yè)之一，高級(jí)酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的，尤其是近年來，在國際人才市場上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。酒店管理人員在中國十大百萬年薪職業(yè)中排名第六。目前，酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充，對人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計(jì)的國際化酒店管理人才。如果向往這個(gè)行業(yè)的同學(xué)，這個(gè)機(jī)會(huì)要抓住了。

從專業(yè)學(xué)習(xí)來說，酒店管理的課程相對于金融，會(huì)計(jì)等其他商科專業(yè)來說，簡單易懂，容易深入學(xué)習(xí)，對學(xué)生本科的專業(yè)要求不是十分強(qiáng)硬，雖然有些會(huì)涉及finance management和accounting management的課程，但是內(nèi)容深度適中，便于理解，也便于在專業(yè)中的應(yīng)用。酒店管理專業(yè)的學(xué)習(xí)，也要求學(xué)生能有細(xì)心周到的性格，對中國學(xué)生來說，普遍比較滿足這點(diǎn)要求，如果對這個(gè)專業(yè)比較有興趣，旅游與酒店管理專業(yè)可以稱得上的中國學(xué)生的一個(gè)不錯(cuò)選擇，從近些年的申請，以及畢業(yè)后學(xué)生的就業(yè)，還有行業(yè)的反饋，酒店管理可謂是非常有潛力的專業(yè)。英國、美國，中國酒店管理行業(yè)都是需要這方面的人才的。但無論哪個(gè)國家，在國際化的當(dāng)今，這個(gè)行業(yè)都是需要有熟悉世界各國文化背景的管理人才，所以到美國學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)，接觸來自不同國度的學(xué)生，了解經(jīng)濟(jì)前沿的動(dòng)向，對于學(xué)生自身的提升也是無盡的。

酒店管理行業(yè)發(fā)展前景:

1. 隨著全球經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇與快速發(fā)展，旅游與酒店行業(yè)在全球的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)型行業(yè)。2. 全球很多著名大學(xué)均開設(shè)旅游與酒店管理專業(yè)，在這些著名的大學(xué)，尤其是美國的大學(xué)旅游與酒店管理課程設(shè)置之中均提供為期一年至三年不等的帶薪實(shí)習(xí)和理論課程與實(shí)際操作相結(jié)合的活動(dòng)內(nèi)容，其畢業(yè)生就業(yè)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它專業(yè)的學(xué)生。

2. 旅游與酒店行業(yè)薪金與社會(huì)福利遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它傳統(tǒng)行業(yè)，并隨著工作經(jīng)驗(yàn)的增加其工作地位會(huì)穩(wěn)步上升。

3. 2008北京奧運(yùn)會(huì)、2010年上海世博會(huì)將會(huì)大力促進(jìn)中國旅游與酒店行業(yè)的蓬勃發(fā)展，其行業(yè)前景非常樂觀。

4. 中國各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經(jīng)濟(jì)增長的源動(dòng)力，政府與社會(huì)投資不斷增加，將會(huì)是中國最具活力的行業(yè)。

6.相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國現(xiàn)有旅游涉外酒店8000多個(gè)，星級(jí)酒店3000余家?，F(xiàn)有的酒店人才遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場的需求，酒店業(yè)人才，特別是高級(jí)管理人才十分搶手。

7.目前中國的酒店管理行業(yè)的重要發(fā)展趨勢之一是從經(jīng)驗(yàn)型顧問向知識(shí)型顧問發(fā)展,這就迫切需要有大批具有國際性酒店管理知識(shí)的人才。

美國作為全球教育資源最發(fā)達(dá)的國家，其酒店管理專業(yè)有極強(qiáng)的教育實(shí)力，在全球數(shù)一數(shù)二。此外，美國擁有眾多世界最強(qiáng)的酒店管理集團(tuán)(如下)，帶薪實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)多。以下是權(quán)威雜志《HOTELS》發(fā)布的世界酒店集團(tuán)排名，前10位中，美國居8席，名副其實(shí)的酒店業(yè)“老大”。

1. 洲際酒店集團(tuán)InterContinental Hotels Group 英國

2. 勝騰集團(tuán)Cenant Corp. 美國

3. 萬豪國際集團(tuán)Marriott International 美國

4. 雅高國際酒店集團(tuán)Accor 法國

5. 精選酒店國際Choice Hotels International 美國

6. 希爾頓酒店集團(tuán)Hilton Hotels Corp. 美國

7. 最佳西方酒店國際集團(tuán)Best Western International 美國

8. 喜達(dá)屋國際酒店集團(tuán)Starwoo Hotels & Resorts Worlwie 美國

9. 凱悅國際酒店集團(tuán)Global Hyatt Corp. 美國

10.卡爾森國際酒店集團(tuán)Carlson Hospitality Worlwie 美國

在美國學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)可不是悶在圖書館里紙上談兵。美國開設(shè)酒店管理專業(yè)的學(xué)校幾乎都會(huì)有自己對口的酒店，為學(xué)生提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。學(xué)校的教學(xué)采用理論和實(shí)踐相結(jié)合的方式，學(xué)生會(huì)在學(xué)習(xí)理論知識(shí)的同時(shí)獲得在實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在實(shí)際工作中鍛煉自己的能力。一些學(xué)校的學(xué)生食堂也包給酒店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐。