科羅拉多州立大學(xué)

昨天張老師有幸參加了一場(chǎng)由科羅拉多州立大學(xué)中國(guó)招生官 STUART HOWELS 發(fā)起的一場(chǎng)聚會(huì)。在這場(chǎng)規(guī)模不大的小聚會(huì)上，我們不但品嘗了目前國(guó)內(nèi)最優(yōu)秀的精釀啤酒品牌熊貓精釀的各種神奇啤酒，還聽(tīng) STUART HOWELS 先生分享了他負(fù)責(zé)的科羅拉多州立大學(xué)的生活學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。于是張老師迫不及待來(lái)和同學(xué)們做個(gè)分享。

說(shuō)起 CSU 的學(xué)校肯定大家在各種百科和論壇都有相關(guān)資料而今天，張老師打算和大家說(shuō)點(diǎn)稍微不一樣的。

昨天當(dāng)我們坐在熊貓精釀的卡座里，搖晃著手中的啤酒，看杯中的酒液，在細(xì)膩雪白的泡沫下閃著似是透明的金黃光澤，淡淡的麥芽香氣氤氳了整個(gè)氣氛。這么好的啤酒是怎么來(lái)的呢，出于職業(yè)習(xí)慣我和 STUART 先生就釀酒這一行業(yè)的專(zhuān)業(yè)方向攀談了起來(lái)。原來(lái)好的啤酒離不開(kāi)好的釀酒師，在我們中國(guó)啤酒的興起相對(duì)較晚，目前還沒(méi)有相關(guān)的釀造專(zhuān)業(yè)。但在美國(guó) fermentation 已經(jīng)是一個(gè)相當(dāng)成熟的專(zhuān)業(yè)科學(xué)研究領(lǐng)域了。而科羅拉多州立大學(xué)則是該領(lǐng)域的領(lǐng)航者之一。

在科羅拉多，啤酒是每個(gè)人最?lèi)?ài)。

在柯林斯堡不大的小城里大大小小的精釀工坊有整整 36 家，而 CSU 的校園里則有著世界上最先進(jìn)的釀造設(shè)備，學(xué)生在這里可以用自己學(xué)習(xí)的知識(shí)釀造自己夢(mèng)想中最好的啤酒。當(dāng)然，作為一個(gè)成熟的研究領(lǐng)域?qū)W生在 CSU 需要學(xué)習(xí)的不僅僅是釀造的技術(shù)，包括食品安全，產(chǎn)品檢驗(yàn)，行業(yè)前后端梳理，微生物生長(zhǎng)于培養(yǎng)等等科目都是學(xué)生的必須課程，這也必將大大提升學(xué)生未來(lái)在就業(yè)市場(chǎng)中的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

其實(shí)現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的精釀市場(chǎng)是比較尷尬的。熊貓精釀的創(chuàng)始人夏語(yǔ)林先生就曾經(jīng)遇上很多人力上的問(wèn)題，想在國(guó)內(nèi)招釀酒師，但學(xué)習(xí)生物工程或者化學(xué)相關(guān)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生的知識(shí)與技能并不能勝任工作。而可用的釀酒師大部分是半道出家或者只把這個(gè)作為一項(xiàng)興趣愛(ài)好，這樣的技術(shù)人員無(wú)疑在未來(lái)的發(fā)展中會(huì)受到限制。所以只能從加拿大等國(guó)家引進(jìn)人才，如果我們的留學(xué)生能夠在 CSU 的 fermentation 專(zhuān)業(yè)深造，一定能在未來(lái)的精釀行業(yè)占據(jù)一席之地。

當(dāng)然除了釀造工藝與科學(xué)，CSU 還有很多知名專(zhuān)業(yè)比如獸醫(yī)學(xué)，農(nóng)學(xué)，生態(tài)科學(xué)等等都是全美頂級(jí)，而且除了學(xué)術(shù)實(shí)力，CSU 的生活環(huán)境也是相當(dāng)完美。

就像我們?cè)趫D片中看到的，格林斯堡是一個(gè)比較小的城鎮(zhèn)，但卻是全美前十的魅力大學(xué)城，從學(xué)校到 owntown 不行只有 15 分鐘的路程，自行車(chē)是小城里最為普遍的出行方式，

STUART 先生是英國(guó)人但從兩年前他來(lái)到科羅拉多州立大學(xué)，現(xiàn)在已經(jīng)要擁有他的第三輛自行車(chē)了，而且包括 CSU 的知名教授也都喜歡騎上自行車(chē)，在校園的小路上搖搖晃晃。

不止生活環(huán)境科羅拉多州立大學(xué)的體育場(chǎng)也絕對(duì)是超級(jí)酷

還有學(xué)校的大草地

很多老師喜歡在沒(méi)課的時(shí)候在學(xué)校的某片草地上來(lái)場(chǎng)高爾夫，是的你沒(méi)有聽(tīng)錯(cuò)，是某片，因?yàn)?CSU 的校園里真的有好多片可以讓你來(lái)一場(chǎng)酣暢淋漓的 golf 的大草坪。

作為 CSU 的吉祥物，CAM 有著無(wú)與倫比的人氣，右邊是 CAM 的本尊，左邊是 STUART 送給我的布偶，有沒(méi)有很萌，綽號(hào)已備好，左邊是圍巾 CAM，中間是蒙面 CAM，右邊是瞌睡 CAM。哈哈哈哈 ~ 對(duì)了 CAM THE RAM 也必須要提一下

最后說(shuō)下科羅拉多州立大學(xué)的學(xué)術(shù)概況：

他是成立于 1870 年的公立大學(xué)，在 US NEWS 的最新排名中占據(jù)第 129?？屏_拉多州立大學(xué)是美國(guó)的一級(jí)國(guó)家級(jí)大學(xué)，在眾多學(xué)科領(lǐng)域卓有建樹(shù)，比如 CSU 的大氣科學(xué)排名全美第一，獸醫(yī)藥專(zhuān)業(yè)博士課程排在全美前三，職業(yè)療法研究生課程排名第六，生態(tài)學(xué)博士課程以及農(nóng)業(yè)科學(xué)全美前十。是一所享譽(yù)盛名的頂級(jí)研究型大學(xué)。