種地，對于高度發(fā)達的英國來說，產(chǎn)量已經(jīng)不是人們追求的目標，更多的是享受種地的過程。在鄉(xiāng)間有個小房子，閑暇時光養(yǎng)養(yǎng)花、種種草，這已經(jīng)成為當下人們追求的生活方式。對于華人來說，種地除了能享受過程的愉快外，還能滿足自己的味蕾需求，因為英國的蔬菜種類貧乏而且價格偏貴，很多華人自己種菜，比如韭菜、萵筍、土豆、番茄、辣椒、扁豆等等，豐收的季節(jié)與大家一起分享也不失為一種樂趣。

菜地，在英國叫 Allotment，是政府為了滿足人們的種植愿望特意在各個地區(qū)規(guī)劃留出來的空地，一片菜地一般有 30 到 50 個 Plot （分成一的一小塊），提供水和主道上的草坪修剪。

如何申請菜地？

租菜地需提前找 Locial council 申請（有區(qū)域限制，必須是居住在當?shù)氐木用癫趴梢陨暾埉數(shù)氐牟说兀?，一般都會等上半年或者幾年甚至更長的時間（以地區(qū)而定，人多地少的地方會等上很久，比如倫敦一般要等上 10 年以上）。申請的時候需要到當?shù)?council 網(wǎng)站去下載一個表格，填寫好后按照上面的地址寄到當?shù)?council，接下來就是等安排了。

租成功的菜地根據(jù)不同的 Council 會有些許不同的規(guī)定，但大致都規(guī)定為三分之二的面積必須耕種，如荒廢了他們則有權(quán)收回租給下一個用戶。

幸運的話，從申請到拿到鑰匙幾個月時間就可以完成，可能中途正好有人讓出來就讓你排上了對。租金也是不同地區(qū)價格不同，一般是一年 20-70 鎊不等，因為是政府的地，所以不能隨意變動價格。想想如果在這地皮上修建房子那得賣多少錢去了，賬是不能這么算的，據(jù)說在英國再發(fā)達土地再稀少的城市都必須有一片空地做耕種用，政府就是這么規(guī)劃的。

種地過程是？

其實種菜那絕對是力氣活，生活在大城市的人們渴望更多的接近自然，渴望一份從菜園到餐桌的新鮮，帶著孩子們種菜更多是讓他們體會到參與的樂趣。如何從種子到果實的過程，剛拿到菜地信心滿滿的我想著種這個種那個，結(jié)果去翻地的時候挖上幾分鐘就累死了，旁邊的菜地主人們菜也沒種地也沒翻。

拿到菜地的第一件事情是搭一個 Shae （放勞動工具用的小房子），再搭一個溫室（培育幼苗用），再來一個 Compost Heap （拔除的雜草和收獲后廢棄的植株放在里面自然爛掉后來年當肥料回歸菜地，環(huán)保吧）有的還會添置幾個 water Tub （盡管免費提供水，可好多人還是有自己帶管子的大塑料桶收集雨水澆地），有的還會在自己的地盤四周都裝上柵欄。

然后才開始規(guī)劃這里種草那里種花那里種菜。種好花草后還會鋪上碎木屑防止長草，更有的還會留一個小的區(qū)域挖個小池塘養(yǎng)幾條魚，旁邊擺幾盆花什么的，有的還會留一小塊草坪，割好草再配上簡單的戶外桌椅……

菜還沒有開種各種工具備得那叫一個齊全，這前前后后的花費下來不知道能買多少菜去了，等正式開種的時候看著他們不緊不慢的樣子，這個周末來挖上幾鋤，下個周末再來釧上幾釧，再下個周末來蹲在地上一塊塊的把泥土錘細甚至過篩，然后就開始種了。好多種子從一開播就做好保護措施了，比如豌豆一種上就搭好了大棚一樣的網(wǎng)保護不讓鳥吃，扁豆還沒有播種就先搭好攀爬的架子，草莓剛開花就在四周鋪好了干稻草……

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