澳洲阿德萊德大學（The University of Aelaie）

澳大利亞食品及飲品行業(yè)每年出口值高達400億澳元，且日益迅速增長。為了應對不斷演變的全球客戶需求，行業(yè)對能夠研發(fā)新的產品及服務的食品及營養(yǎng)學家的需求也在不斷上升。每天吃著一日三餐的你，了解食品與營養(yǎng)的科學道理嗎？

食品與營養(yǎng)科學主要研究食物、營養(yǎng)與人體生長發(fā)育和健康的關系，以掌握食品營養(yǎng)學的基礎理論知識以及實際的應用能力為主要目的，為培養(yǎng)適應于食品領域的高級專業(yè)技術人才，為其在食品加工和保存領域中較好地從事教學、研究、開發(fā)、生產和管理方面的工作奠定基礎。

阿德萊德大學的食品與營養(yǎng)科學學位在食品營養(yǎng)科學技術領域享有盛譽，在澳大利亞排名第三，南澳洲排名第一。完成三年的食品與營養(yǎng)科學本科學位（Bachelor of Foo an Nutrition Science）的學生，不僅會獲得珍貴的120小時行業(yè)實習，為職業(yè)生涯做好準備，同時還有資格申請成為營養(yǎng)師，獲得行業(yè)認證。

專業(yè)認證

阿德萊德大學食品與營養(yǎng)科學專業(yè)的畢業(yè)生有資格申請注冊成為澳大利亞營養(yǎng)學會（Nutrition Society of Australia）的會員營養(yǎng)師（Associate Nutritionist）。且在獲得三年相關經驗后，可申請成為注冊營養(yǎng)師（Registere Nutritionist）。同時，畢業(yè)生也有資格獲得澳大利亞食品科學技術研究院（Australian Institute of Foo Science Technology）的畢業(yè)生會員資格。

*營養(yǎng)師是具有高等教育學位的營養(yǎng)從業(yè)人員，通過專業(yè)知識提供一系列與營養(yǎng)、政策與研究、公共衛(wèi)生營養(yǎng)和社區(qū)健康有關的營養(yǎng)服務。

行業(yè)實習

在食品與營養(yǎng)科學學士學位的第三年，學生將在食品或營養(yǎng)健康相關企業(yè)進行120小時的實習，獲得一手的行業(yè)實踐經驗。

行業(yè)實習為學生提供了獲得一手工作體驗的機會，通過不同的實習機會，學生可獲得的經驗包括：新產品配方和菜單開發(fā)、營養(yǎng)成分構成及分析、感官測試、危害分析關鍵控制點（HACCP））的開發(fā)與應用、公共衛(wèi)生營養(yǎng)政策的應用、研究創(chuàng)新食品制造與加工技術等。在實習中，學生將會獲得團隊合作、健康安全和評估的相關工作經驗。為未來職業(yè)發(fā)展打下堅實的基礎。

就業(yè)前景

食品與營養(yǎng)科學學士學位為畢業(yè)生提供了廣泛的就業(yè)機會。完成學位的同學可以對產品開發(fā)及改良提供營養(yǎng)健康方面的支持和建議；為營養(yǎng)教育宣傳企業(yè)（如澳大利亞乳業(yè)）等公司的發(fā)展提供意見及協(xié)助市場營銷；也可作為研究員、顧問或技術支持人員在大學、醫(yī)院、食品標準局、食品工業(yè)等企業(yè)的食品、營養(yǎng)及健康領域工作。具體工作方向包括但不限于：

• 食品科學及營養(yǎng)研究

• 食品業(yè)政策制定

• 市場營銷-食品方向

• 新產品開發(fā)

• 食品科學數(shù)據分析

• 食品安全質量控制與審計

• 政府或公司食品政策顧問

• 公共衛(wèi)生營養(yǎng)學家

• 教育行業(yè)-食品方向

在全球食品健康安全意識日益加強和進出口額與日俱增的推動下，當前食品與營養(yǎng)科學不論在微觀或宏觀領域里都在不斷蓬勃發(fā)展。

阿德萊德大學是澳大利亞歷史第三悠久的大學，澳大利亞“八校聯(lián)盟”成員之一，世界排名前1%名校。先后有過5位諾貝爾獎獲得者及100多位羅德學者。

阿德萊德大學崇尚學術和開拓進取，各學院的研究居世界前沿位置，其研究收入人均總額持續(xù)據澳大利亞各大學之首，學術排名居世界前1%的優(yōu)秀大學之列。

【微語】我們在家靜靜守候,期盼你學成歸來,那時的你將更加耀眼。