1981年成立的VATEL International Business School，現(xiàn)已成為全球最大的酒店與旅游管理教育集團(tuán)和法國(guó)最為杰出的酒店與旅游管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)商學(xué)院；過(guò)去的35年中，VATEL首創(chuàng)“VATEL模式”，始終致力于培養(yǎng)酒店與旅游管理方面的專(zhuān)業(yè)人才，并通過(guò)延展性與職業(yè)化課程幫助畢業(yè)生適應(yīng)來(lái)自不同行業(yè)的需求，拓寬就業(yè)渠道。

**“酒店管理” 這個(gè)專(zhuān)業(yè)起源于歐洲，擁有長(zhǎng)達(dá)100多年的歷史，其優(yōu)秀的酒店管理教育系統(tǒng)得到全世界的星級(jí)酒店的認(rèn)可。近年來(lái)，酒店管理專(zhuān)業(yè)也成為了中國(guó)留學(xué)生的熱門(mén)專(zhuān)業(yè)。

要知道，國(guó)外的“酒店管理”和國(guó)內(nèi)大學(xué)開(kāi)設(shè)的“酒店管理”可是有著天壤之別，歐洲的酒店管理專(zhuān)業(yè)十分重視學(xué)生的實(shí)踐能力，一般都是半年理論加半年實(shí)習(xí)的課程設(shè)置，學(xué)生至少有兩次海外實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。至于具體的課程內(nèi)容和實(shí)習(xí)安排，我們不妨參考一下VATEL國(guó)際酒店管理學(xué)校的課程設(shè)置吧！**

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本科一年級(jí)60 ECTS：60個(gè)學(xué)分學(xué)生將在學(xué)習(xí)商科與通用管理類(lèi)的基礎(chǔ)知識(shí)，同時(shí)也將開(kāi)始學(xué)習(xí)酒店行業(yè)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。第一學(xué)期結(jié)束后，學(xué)生將了解餐飲管理、烹飪技術(shù)、宴會(huì)管理等專(zhuān)業(yè)內(nèi)容，并獲得解決突發(fā)問(wèn)題的能力和經(jīng)驗(yàn)。第二學(xué)期學(xué)生將在就讀校區(qū)所在國(guó)完成一個(gè)帶薪實(shí)習(xí)。

Semester 1 - Acaemic 第一學(xué)期理論課程? Management 管理學(xué)基礎(chǔ)? Marketing 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)? Human Resources 人力資源? Computer Sciences 計(jì)算機(jī)技術(shù)? Company Economics 企業(yè)經(jīng)濟(jì)? Professional culture 專(zhuān)業(yè)文化? Self image 個(gè)人形象? Hygiene an Safety 衛(wèi)生與安全? Nutrition 營(yíng)養(yǎng)學(xué)? Wine vintages 紅酒文化? F&B Environment 餐飲環(huán)境? Hospitality inustry environment 服務(wù)業(yè)環(huán)境? Hotel visits 酒店參訪? Foreign language I 外語(yǔ) I （英語(yǔ)）? Foreign language II 外語(yǔ)II（法語(yǔ)）? Porfessional practises 專(zhuān)業(yè)實(shí)踐 （學(xué)校提供對(duì)外營(yíng)業(yè)的四星級(jí)酒店用于實(shí)踐）

Semester 2 - Internship 第二學(xué)期基礎(chǔ)實(shí)習(xí)? Operational internship in a company企業(yè)實(shí)習(xí)（運(yùn)營(yíng)崗位，非管理崗位）? Duration :⁴?₅months 時(shí)間：4-5個(gè)月Stipen for reference only*: 參考薪資? In France : € 500+ net per month,full boar法國(guó): 500+歐元每月，提供食宿。? In Switzerlan : CHF 2200.- gross per month瑞士：2200瑞士法郎每月。

本科二年級(jí)60 ECTS：60個(gè)學(xué)分本科第二年的第一學(xué)期，學(xué)生們將繼續(xù)加強(qiáng)理論知識(shí)，和進(jìn)一步提高管理能力。在實(shí)踐課程中，他們將有機(jī)會(huì)管理低年級(jí)的學(xué)生，并同時(shí)接受高年級(jí)學(xué)生的管理。學(xué)生將在這樣的訓(xùn)練中進(jìn)一步獲得信心和技能。第二學(xué)期學(xué)生完成第二個(gè)帶薪實(shí)習(xí)。對(duì)于二年級(jí)學(xué)生的實(shí)習(xí)，學(xué)校積極鼓勵(lì)學(xué)生去歐洲其他國(guó)家實(shí)習(xí)并幫助學(xué)生找到合適的實(shí)習(xí)崗位。注：瓦岱勒在全球有3000多合作酒店和企業(yè)。

Semester 1 - Acaemic 第一學(xué)期理論課程

? Management 管理學(xué)基礎(chǔ)? Marketing 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)? Human Resources 人力資源? Computer Sciences 計(jì)算機(jī)技術(shù)

? Nutrition 營(yíng)養(yǎng)學(xué)

? Worlwie wine vintages 全球紅酒文化? Foreign language I 外語(yǔ) I （英語(yǔ)）? Foreign language II 外語(yǔ)II（法語(yǔ)）? Bachelor year 1 internship report 第一學(xué)年實(shí)習(xí)報(bào)告? Porfessional practises 專(zhuān)業(yè)實(shí)踐 （學(xué)校提供對(duì)外營(yíng)業(yè)的四星級(jí)酒店用于實(shí)踐）

Semester 2 - Internship 第二學(xué)期基礎(chǔ)實(shí)習(xí)

參考薪資：? In Europe : € 500+ net per month,full boar歐盟國(guó)家: 500+歐元每月，提供食宿。? In Switzerlan : CHF 2200.- gross per month 瑞士：2200瑞士法郎每月。

本科三年級(jí)60 ECTS：60個(gè)學(xué)分學(xué)生將獲得進(jìn)入酒店與旅游管理行業(yè)所需的所有基本知識(shí)和技能，并將做好成為團(tuán)隊(duì)管理者的準(zhǔn)備。這一年中，學(xué)生將提高他們的分析能力，并學(xué)習(xí)提出策略和作出決策。

最后，學(xué)生將在國(guó)外完成第三個(gè)帶薪實(shí)習(xí)，這最后一個(gè)實(shí)習(xí)是管理崗位而非基層崗位。和二年級(jí)一樣，學(xué)校將積極幫助學(xué)生找到合適的實(shí)習(xí)酒店和崗位。注：瓦岱勒在全球有3000多合作酒店和企業(yè)。

Semester 1 - Acaemic 第一學(xué)期理論課程

? Introuction to cost control 成本管理概論? Marketing 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)? Human Resources 人力資源? Taxation 稅收管理? Computer Sciences 計(jì)算機(jī)技術(shù)? Career project 職業(yè)發(fā)展項(xiàng)目? Multicultural Management 跨文化管理? Hospitality Sales 酒店銷(xiāo)售? Wine,beer an spirits 紅酒、啤酒與烈酒? Geopolitics 地域政治學(xué)? Tourism an Travelling 旅游業(yè)與旅行? Negociation 談判學(xué)? Foreign language I 外語(yǔ) I （英語(yǔ)）? Foreign language II 外語(yǔ)II（法語(yǔ)）? Bachelor year 2 internship report 第二學(xué)年實(shí)習(xí)報(bào)告? Managerial experience 管理經(jīng)驗(yàn)（專(zhuān)業(yè)實(shí)踐，學(xué)校提供對(duì)外營(yíng)業(yè)的四星級(jí)酒店用于實(shí)踐）

Semester 2 - Internship 第二學(xué)期高層實(shí)習(xí)? Operational or aministrative internship in a company,Globally 在全球范圍內(nèi)的企業(yè)實(shí)習(xí)（運(yùn)營(yíng)職位或管理職務(wù)）? In Europe : € 500+ net per month,full boar 歐盟國(guó)家: 500+歐元每月，提供食宿。? In Switzerlan : CHF 2200.- gross per month 瑞士：2200瑞士法郎每月。

VATEL瓦岱勒酒店管理學(xué)校創(chuàng)立至今已有35年的歷史，是法國(guó)酒店和旅游管理的先驅(qū)與領(lǐng)航者。瓦岱勒在全球共有41所校區(qū)，在歐洲有7所校區(qū)，其中法國(guó)尼姆，法國(guó)波爾多，和瑞士馬蒂尼這三所校區(qū)招收國(guó)際學(xué)生 International stuents。

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個(gè)人介紹趙淼老師從事留法教育咨詢(xún)工作已有七年之久，具備多年的留學(xué)經(jīng)歷和出訪法國(guó)閱歷，對(duì)于法國(guó)大學(xué)的各校的選擇，留學(xué)申請(qǐng)材料準(zhǔn)備，到簽證流程的所有環(huán)節(jié)，都具備了豐富經(jīng)驗(yàn)與成功案例。每年為數(shù)以百計(jì)學(xué)生和家長(zhǎng)們排憂(yōu)解難的，每一位咨詢(xún)者無(wú)不為趙老師專(zhuān)業(yè)的知識(shí)和“己所不欲勿施于人”的精神所折服。同時(shí)趙淼老師不囿于法國(guó)方面，同時(shí)秉承著“以學(xué)生為中心，為學(xué)生的未來(lái)著想”，廣開(kāi)思路，自學(xué)了更多的留學(xué)國(guó)家知識(shí)，通曉美、加、英、澳等眾多國(guó)家的政策，解決了學(xué)生和家長(zhǎng)在取舍留學(xué)國(guó)家這一環(huán)節(jié)上的難題。通過(guò)眾多成功申請(qǐng)案例，總結(jié)并羅列出適合中國(guó)學(xué)生的一系列留學(xué)方案，幫助數(shù)以百計(jì)的學(xué)子踏入法國(guó)名校的大門(mén)。

【微語(yǔ)】在遠(yuǎn)方的天空下,他/她用筆尖書(shū)寫(xiě)著未來(lái),愿每一個(gè)夜晚都有星光陪伴,讓夢(mèng)想不再孤單。