泰萊大學(xué)的酒店及旅游管理系

泰萊禮待與旅游學(xué)院的酒店管理、烹飪及旅游課程，提供高素質(zhì)教學(xué)，為聲望享譽全國的卓越學(xué)院。學(xué)院設(shè)有令人驚嘆的完善設(shè)施，包括 3 間定制的的高級餐廳、酒店套房、酒店接待處、烹飪套房、講堂、課室等類似大酒店的實景，還有禮待及旅游行業(yè)的實際工作環(huán)境，反映出泰萊對提供杰出禮待及旅游課程的承諾。讓學(xué)生在課程實習(xí)中獲取的寶貴知識，學(xué)以致用。

泰萊大學(xué)的酒店與旅游課程，有哪些特色 ?

1、考取法國頂尖學(xué)位的途徑

亞洲首間學(xué)院與法國圖盧茲大學(xué)開辦‘ 3+0 ’酒店與旅游法國榮譽學(xué)士學(xué)位課程的學(xué)院 ; 圖盧茲大學(xué) ( 于 1229 年創(chuàng)立 ) 是法國規(guī)模第二大及歷史第二悠久的大學(xué)，它提供首屈一指的法國酒店及旅游學(xué)位課程。根據(jù)英國泰晤士高等教育副刊 (2004年 11 月份 )。法國圖盧茲大學(xué) (The University of Toulouse) 是全球最卓越的 150 所大學(xué)之一。

泰萊大學(xué)的法國學(xué)位課程專業(yè)化、集中及符合行業(yè)需求，并由 60 位專業(yè)的講師授課。此課程包括兩周免費法國的游學(xué)計劃，令人難以置信的實習(xí)經(jīng)驗—學(xué)生能在 4 家不同的公司接受個別行業(yè)的培訓(xùn)。泰萊大學(xué)的法國學(xué)位授課講師也是圖盧茲大學(xué)的特約講師，圖盧茲大學(xué)的亞洲食品及旅游學(xué)跨學(xué)科研究中心是由泰萊大學(xué)代理的。此中心隸屬法國國家科學(xué)研究中心。

2.在行業(yè)嶄露頭角

過去多年來，本院教職員與學(xué)生在本地、各區(qū)域及國際活動的競賽中，脫穎而出，成為 ‘精英中的精英’。

1998,1999,2000 年 - 馬來西亞全國技能挑戰(zhàn)錦標賽 ( 飲食 )

1998,1999,2001,2004年- Black Box廚藝挑戰(zhàn)賽銀牌

馬來西亞廚藝大賽–分別在 1999 年榮獲 5 面獎牌、2001 年獲 10 面獎牌、及 2005年贏得9 面獎牌及 11張證書

1999 至 2006年-唯一被挑選為第一方程式雪邦站比賽 Paock Club 包辦 飲食的馬來西亞學(xué)院

馬來西亞最佳廚師獎 - 2000 & 2005年 Commis Rotisseur競賽

2000 年 - 馬來西亞調(diào)酒員公開賽金牌 ( 雞尾酒組 )及銀牌 ( 無酒精飲料組 )

世界美食峰會決賽者– 2002,2003,2004,2005 年最佳年度廚藝學(xué)院獎

2003 & 2006 年馬來西亞技能比賽銀牌 ( 廚藝組 )

2004 & 2006 年La Classic廚藝大賽冠軍

2004 年La Classic廚藝大賽最佳開胃菜及最佳甜品獎

2006 年La Classic廚藝大賽最佳主菜獎

2006 年新加坡 FHA ( 亞洲食品及酒店 )廚藝挑戰(zhàn)賽 ( 冷盤陳列組 ) 銀牌 ( 馬來西亞隊 )

2003 年-記廚藝新秀挑戰(zhàn)賽冠軍 ( 學(xué)生組 )

2006 年-記廚藝新秀挑戰(zhàn)賽冠軍及季軍 ( 學(xué)生組 )

2006 年-吉隆坡國際食品展競賽金牌及銀牌 ( 主題餐桌擺設(shè) )

2006 年-馬來西亞調(diào)酒師精英公開賽最佳調(diào)酒員

2006 年-亞洲隊代表參加紐西蘭舉行的 42 以下雞尾酒世界杯

2007 年-雀巢廚藝獎冠軍

2007 年- Florathon 大紅花侍應(yīng)員比賽金、銀、銅牌

“ 3+0 ”課程的學(xué)士學(xué)位包括在最后一年讓學(xué)生到法國做兩星期的游學(xué)，由圖盧滋大學(xué)組織。學(xué)生在完成學(xué)士學(xué)位后，可以到法國、英國、澳洲攻讀碩士。法國客座教授將專程飛往馬來西亞主持講課及講座。實習(xí)訓(xùn)練是專注在酒店、旅游管理的操作、執(zhí)行管理、行政、行銷、策劃、及發(fā)展等范疇。最后一年的學(xué)生也需要在高級酒店、旅行社實習(xí)兩個月。圖盧滋大學(xué)成立于 1229 年，是法國第二大的大學(xué)，學(xué)生人數(shù)超過 10 萬人。

【微語】愿你走出半生，歸來仍是少年。愿你留學(xué)一遭，回首有愛相伴。