如今社會，不斷有劣質(zhì)食品的新聞被爆出，使食品安全和身體健康越發(fā)成為人們生活中主要關(guān)心的問題之一，也隨即帶動了食品衛(wèi)生和營養(yǎng)科學等專業(yè)的火熱。學習食品專業(yè)的學生在畢業(yè)后可以在澳洲學有所用，亦或者選擇回國工作，都會有較大的發(fā)展空間。

昆士蘭大學“食品科學與技術(shù)”(Foo Science an Techlogy)專業(yè)！它不僅是世界大學學術(shù)排名(ARWU)2018年的澳洲總冠軍，也是唯一挺進該專業(yè)全球百強的澳洲大學哦！教學相長 ： 昆大作為一個科研密集型大學，不但將高精尖的實驗室作為教學設(shè)施，還要求昆大的講師教授們用自己的科研帶動教學實踐，昆大學生的學習體驗自然是豐富而超值的。我們有食品級實驗室和分析實驗室供化學與微生物學的分析研究之用，還有食品感官實驗室用于設(shè)計及進行各項食品相關(guān)實驗，同時這個實驗室還配備了各種先進的軟件用于各種科研數(shù)據(jù)的搜集校企結(jié)合 ： 昆大還擁有一個世界級的集科研、培訓與教學于一體的食品科學創(chuàng)新園區(qū)。該園區(qū)旨在幫助食品行業(yè)的企業(yè)開發(fā)新產(chǎn)品，還有校企聯(lián)合科研?，F(xiàn)行研發(fā)項目包括：

降低烘焙食品和乳制品的膽固醇

味道像全脂奶酪的超低脂奶酪

3D打印水果和蔬菜

免去巴氏殺菌處理卻能生產(chǎn)出更新鮮的牛奶

新型Omega-3和益生菌食品及飲料

用于食品安全和質(zhì)量的生物控制應用

學以致用：食品工業(yè)是澳大利亞最大的制造業(yè)之一，產(chǎn)業(yè)背景強大而成熟。深植于這個優(yōu)勢行業(yè)，食品科學與技術(shù)橫跨多個學科，其研究領(lǐng)域包括微生物學、化學工程和生物化學。昆大的食品科學與技術(shù)專業(yè)以化學、生物化學、工程技術(shù)、微生物學和生物統(tǒng)計學為基礎(chǔ)，學生們會涉獵新食品的開發(fā)和生產(chǎn)的全過程、優(yōu)化儲存和運輸?shù)陌b材料、保質(zhì)期限的研究、與消費者聯(lián)合進行的感官分析，以及關(guān)乎食品安全的微生物和化學測試等領(lǐng)域的學習，還要了解食源性疾病的誘因和預防、食品微生物和化學測試的方法、以及導致食品質(zhì)量下降的成因和預防。食品加工技術(shù)主要的研究對象包括海鮮、肉類、水果、蔬菜及燕麥等農(nóng)產(chǎn)品。

產(chǎn)業(yè)實踐 ： 本科階段的學生如果滿足先修課程的要求且成績達標，就可申請產(chǎn)業(yè)實習 (Science Inustry Placement)。得到理學部的批準學生能通過長達120小時的實習，深入地了解這個將來自己會身處其中的行業(yè)。選擇昆大該專業(yè)碩士課程的同學們，不但能獲得更多的實習機會，還能在長達14周 (一個學期) 的實習期內(nèi)，了解食品企業(yè)的運作和未來雇主的用工需求。昆大和企業(yè)會各委派一名導師指導實習學生，產(chǎn)業(yè)實習的總成績是基于學生實習期的表現(xiàn)做出的綜合評定。

【微語】留學是一種經(jīng)歷，更是你人生中不可或缺的一段旅程，在這段旅程中，你將遇見形形色色的人，看透世間百態(tài)。