意大利的“吃吃”掙扎

目前剛到意大利一個(gè)月，興奮感還沒(méi)過(guò)就碰到一個(gè)人生的基本難題：吃啥？ 對(duì)于意大利，人們印象中是個(gè)美食大國(guó)，誠(chéng)然，意大利有很多本國(guó)特色美食，意面、披薩、佛羅倫薩的牛肚包。

但對(duì)于大多數(shù)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，我們腸胃里的中餐記憶是無(wú)法抹除的。我也不例外，吃過(guò)當(dāng)?shù)孛朗持?，等新鮮感過(guò)去，胃里就有個(gè)聲音一直在抗議：吃中餐！吃中餐！

實(shí)際上，在意大利，無(wú)論是佛羅倫薩還是其他城市，都有大量的中餐館國(guó)內(nèi)常吃的料理基本上都能找到，但是……因?yàn)榇蠖鄶?shù)的中餐館和中超都是溫州人開的，對(duì)于其他地方的料理很難做到正宗，我嘗試過(guò)佛羅倫薩本地的幾家中餐廳，做得好的有，但也不乏魚目混珠之流，在國(guó)內(nèi)吃到難吃的店也就算了，但這邊的價(jià)格可比國(guó)內(nèi)貴了不少。

巧夫難為無(wú)米之炊

國(guó)內(nèi)的同學(xué)來(lái)的時(shí)候可以少帶點(diǎn)調(diào)味料，這邊的中超里面調(diào)味料還是很充足的，自己做飯最大的問(wèn)題是……原材料。國(guó)內(nèi)各大菜系常用的蒜苗是買不到的，至少目前我沒(méi)看到。

上次去中超問(wèn)了一下也沒(méi)有蒜苗，溫州老板娘很興奮的說(shuō)：有！然后把我領(lǐng)到蔬菜區(qū)指給我一把快焉掉的蒜薹……

而且意大利的菜普遍發(fā)育過(guò)激，小蔥能長(zhǎng)到大蔥的尺寸，大蔥能長(zhǎng)到萵筍的尺寸，而萵筍……目前沒(méi)看到有賣。更不用說(shuō)毛肚，黃喉，鴨腸……對(duì)于一個(gè)川菜系的廚子來(lái)說(shuō)食材實(shí)在可以用匱乏來(lái)形容。

低成本中國(guó)菜 get

我是個(gè)貴州人，無(wú)辣不歡，深受川菜影響，平時(shí)還是會(huì)做點(diǎn)東西來(lái)滋養(yǎng)疲憊的靈魂。事實(shí)上，古時(shí)在西南地區(qū)食材品種也不是很多，廚師們還是探索出很多的變化執(zhí)法，所以我想還是能做出一些東西的，因此嘗試了很多

口水雞 當(dāng)然了，發(fā)票圈還是要注意攝影術(shù)的運(yùn)用 還嘗試用牛排做了鹵牛肉（這邊切片牛排比較便宜，而且實(shí)在沒(méi)看到牛腱肉） 拿來(lái)做牛肉面簡(jiǎn)直不要太爽，而且還方便 還有家常豆腐 還有好多菜，復(fù)雜點(diǎn)的麻辣香鍋，水煮肉片；快手一點(diǎn)的芙蓉蒸蛋，蠔油生菜還有咱們的國(guó)菜：番茄炒蛋

做完菜之后我會(huì)核算一下成本。拿水煮肉片舉個(gè)例子，在中餐館吃大概是 10 歐上下，自己做的話原材料成本也就 3 歐左右，其他簡(jiǎn)單的菜成本更低。當(dāng)然前提是你會(huì)做菜,或者室友會(huì)做菜的話。

自己做飯還有個(gè)問(wèn)題就是……洗碗，咱們大部分都是合租的，人多，碗也多。如果能達(dá)成共識(shí)，做飯的做飯，洗碗的輪流就最好。

寫在最后

其實(shí)，說(shuō)了這么多，最重要的還是做飯的人本身是怎么想的。對(duì)我來(lái)說(shuō)，烹飪這件事從來(lái)就不是果腹而已，更接近于一種藝術(shù)。同樣都是借助媒介來(lái)傳達(dá)自己的情感，只是我的媒介比較好吃而已 ~

出門在外，想家是人人都有的情緒，爸媽做的飯菜，跟閨蜜老鐵常吃的小吃，跟 ta 一起喝過(guò)的奶茶。這些味道，最終匯聚成了家的味道。

以上就是關(guān)于在意大利，我把硬菜做成了快手菜的相關(guān)內(nèi)容，想要申請(qǐng)的同學(xué)一定要了解清楚，如果大家還要疑問(wèn)或者其他問(wèn)題，可以聯(lián)系我，我會(huì)給大家專業(yè)的解答。

【微語(yǔ)】留學(xué)之路雖漫長(zhǎng)，愿你的旅程充滿智慧與成長(zhǎng)。祝你在海外求學(xué)中收獲滿滿，成就輝煌人生。