近日，加拿大聯(lián)邦公共衛(wèi)生部發(fā)了條警告：大家常吃的羅馬生菜，被大腸桿菌 感染，18人緊急送醫(yī)院治療！ 其中 15人來自魁北克省，3人來自安省，患者中有6人住院 1 人病情嚴(yán)重，發(fā)病時(shí)間在10月中旬到11月初之間。加拿大食品檢驗(yàn)署建議安大略和魁北克兩省居民停止食用羅馬生菜或含有羅馬生菜的食物。雖然衛(wèi)生部已經(jīng)向安省和魁省發(fā)出警告，但是由于現(xiàn)在政府仍然弄不清病源，因此最近大家也只能不要買，也不要吃羅馬生菜。在美國也有十一個(gè)州發(fā)生了同類病例，均無人因此死亡。羅馬生菜（Romaine Lettuce）其實(shí)并不少見，就是下面這種每天都很常見的生菜。除了單棵賣的還有這種6個(gè)一包的，還有小包散裝的。羅馬生菜平時(shí)最常見的做法就是用來拌沙拉，羅馬生菜在很多素食者和健身愛好者中也特別流行！

加拿大衛(wèi)生部提醒民眾，若生食羅馬生菜，最好除去外層包葉，再用自來水嚴(yán)格清洗。但是，有食品科學(xué)系教授表示，嚴(yán)格來說，去除外葉及認(rèn)真沖洗均難以清除病毒，大腸桿菌這種病毒，即使10個(gè)細(xì)胞就足以讓人致病，因此消費(fèi)者不可掉以輕心。

現(xiàn)在三條加拿大超市的主要供應(yīng)鏈Loblaw、Sobey和Metro正逐步將羅馬生菜下架，消費(fèi)者應(yīng)該難以從超市繼續(xù)買到生菜。

現(xiàn)在社會(huì)的高速發(fā)展，使得人們對(duì)生活的聚焦點(diǎn)從溫飽問題轉(zhuǎn)移到食品質(zhì)量。所以，食品專業(yè)也日益被大家關(guān)注。所以食品營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展也不容小覷。那么去加拿大留學(xué)，食品專業(yè)如何?前景怎么樣?

借用FooScience的定義，食品科學(xué)可以定義為應(yīng)用基礎(chǔ)科學(xué)及工程知識(shí)來研究食品的物理、化學(xué)及生化性質(zhì)及食品加工原理的一門科學(xué)。食品科學(xué)大致分為食品化學(xué)、食品工程、食品微生物學(xué)等幾個(gè)分支。

職業(yè)導(dǎo)向：

食品技術(shù)專家，食品研究和開發(fā)科研人員，質(zhì)量控制經(jīng)理，食品檢驗(yàn)員，食品加工工程師，食品包裝技術(shù)專家等。

就業(yè)前景：

食品制造商，食品原料供應(yīng)商，食品加工設(shè)備供應(yīng)商，包裝材料供應(yīng)商，其他食品相關(guān)企業(yè)。政府職能部門如海關(guān)、商檢、質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)部門等。

加拿大幾乎所有醫(yī)博類頂尖大學(xué)都有食品工程 專業(yè)，但希希老師可以明確的告訴同學(xué)們，加拿大最好的食品工程 專業(yè)在圭爾夫大學(xué)。這所大學(xué)有“加拿大農(nóng)學(xué)院”之稱。雖然不屬于醫(yī)博類大學(xué)，但是其在農(nóng)學(xué)，園林，還有食品工程領(lǐng)域在加拿大絕對(duì)是最好的，沒有之一。

圭爾夫大學(xué)（University of Guelph）

圭爾夫大學(xué)是加拿大一所規(guī)模中等卻有著全面教育及卓越科研的綜合性公立大學(xué)，大學(xué)的校訓(xùn)為"Changing Lives,Improving Life" 即為“改變生命、改善生活”，大學(xué)專注于以學(xué)生為中心的全面教育和卓越科研。根據(jù)加拿大麥考林雜志（Maclean's），圭爾夫大學(xué)在1999,2002,2003,2006,2007年度在加拿大綜合類大學(xué)中排名第一，2017年麥考林綜合類大學(xué)排名第四。圭爾夫大學(xué)正式合并于1964年，由三所主要學(xué)院合并而成，分別是享有盛譽(yù)的多倫多大學(xué) 安大略省農(nóng)學(xué)院（OAC）、多倫多大學(xué) 安大略省獸醫(yī)學(xué)院（OVC）以及商科為主的麥當(dāng)勞學(xué)院（Maconal Institute），其中農(nóng)學(xué)院成立于1874年。

圭爾夫大學(xué)食品科學(xué)專業(yè)

入學(xué)要求： 平均成績75-80%

英語要求： TOEFL ： 基于紙質(zhì)測(cè)試的600（計(jì)算機(jī)測(cè)試250）和書面英語測(cè)試（TWE） - 5.基于互聯(lián)網(wǎng)的測(cè)試要求總分為89，沒有小于21。雅思： 最低總分為6.5，小分不低于6（語言如未達(dá)到要求可走雙錄取項(xiàng)目）

學(xué)費(fèi)： $20,840每年

【微語】愿你的留學(xué)之旅充實(shí)而愉快，每一刻都充滿收獲和成長。