葡萄酒專業(yè)，

這個在國內(nèi)完全是個新鮮詞，

一聽名字就很高端，大氣，上檔次！

那么問題來了，

“葡萄酒專業(yè)哪家強？給你開講堂！”現(xiàn)在的中國，雖然已經(jīng)成為國際葡萄酒的消費大國，但是中國的葡萄酒行業(yè)還十分不完善，因此需要大量的人才。

近些年，中國的部分大學陸續(xù)開設(shè)了葡萄酒的相關(guān)專業(yè)，但這些專業(yè)還沒發(fā)展成熟，而在澳洲，葡萄酒專業(yè)的境遇就大不相同，因為澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)特別發(fā)達。

為什么澳洲的葡萄酒好

澳洲大部分地區(qū)處在南、北回歸線之間，絕大部分地區(qū)屬熱帶和亞熱帶，良好的自然條件塑造了澳洲葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)達，也由此催生了專業(yè)釀酒技術(shù)的發(fā)展，使得澳大利亞的葡萄酒在國際市場占有一席之地，同時澳洲葡萄酒生產(chǎn)線非常龐大，有著良好的就業(yè)環(huán)境與前景。

澳洲大學葡萄酒專業(yè)分類：

主要分為兩大類：技術(shù)類與非技術(shù)類。

技術(shù)類專業(yè)：為葡萄栽培與葡萄釀造學（Viticulture an Oenology），設(shè)有本科學士（3~4年）與研究生碩士（1.5~2年）學位，適合有理科背景的同學學習。

本科專業(yè)的學習內(nèi)容包括：自然科學和葡萄栽培的理論與技術(shù)，葡萄酒釀造的理論與技術(shù)以及相關(guān)專業(yè)的實習。
研究生專業(yè)的學習內(nèi)容包括：在本科的基礎(chǔ)知識上，對葡萄酒科學領(lǐng)域進行更深入的研究，例如葡萄酒微生物學，微生物技術(shù)，植物和細胞生理學。

非技術(shù)類專業(yè)：為葡萄酒貿(mào)易與管理學（Wine Business），此專業(yè)只設(shè)授課型碩士學位（1.5年）。

學習內(nèi)容包括：葡萄酒商業(yè)和市場營銷的理論，實踐和應(yīng)用的能力，與葡萄酒生產(chǎn)的專業(yè)知識結(jié)合。

澳洲開設(shè)葡萄酒專業(yè)的大學：

澳大利亞的葡萄酒分為四大產(chǎn)區(qū)，

分別是：南澳，新南威爾士，維多利亞和西澳。

因此在這些的州的大學都能找到葡萄酒專業(yè)。而且南澳洲的巴羅薩酒莊，是全球最大的！

其中阿德萊德大學的葡萄酒專業(yè)是澳大利亞的NO.1！

因為阿德萊德大學農(nóng)學院是澳洲葡萄種植和葡萄酒釀造的中心，其研發(fā)中心承擔著阿德萊德乃至全澳新型葡萄酒的培育和研發(fā)工作。

阿德萊德大學葡萄酒專業(yè)推薦：

Bachelorof Viticulture & Oenology 葡萄種植與酒類研究

學制：4年

位置：主校區(qū)及Waite campus

學習內(nèi)容：葡萄種植(生長過程、采摘)，釀酒技術(shù)，發(fā)酵蒸餾，溫控儲存技術(shù)，酒類科學

特色：在第四年的學習中有機會參加酒莊行業(yè)實習

Master of Viticulture an Oenology 葡萄酒釀造碩士

學制：2年

申請條件：本科為相關(guān)自然科學或工程學學士，或本科階段有1年以上化學學習。

課程設(shè)置：此專業(yè)為阿德雷德大學王牌專業(yè)，享有很高的國際聲譽。此課程中包括半年研究項目。

Master of Wine Business 葡萄酒營銷學碩士

學制：2年

申請條件:相關(guān)專業(yè)學士學位，成績優(yōu)異。

課程設(shè)置：學生會學習世界領(lǐng)先的紅酒營銷課程，同時學習葡萄酒制造以及葡萄栽培課程。學生可選擇半年進行項目研究。

【微語】你揮手告別的那一刻,我心中涌動著無盡的思念,愿你的留學生活如詩如畫,前程似錦。