學校概況： 保羅·博古斯酒店管理與廚藝學院（Institut Paul Bocuse）位于素有“法國美食之都”之稱的里昂市。學校由世紀名廚保羅·博古斯先生創(chuàng)立于 1990 年，現(xiàn)任主席由雅高(ACCOR)集團的聯(lián)合創(chuàng)始人杰拉德·貝里松，學院提供餐飲管理、廚藝（烘培及西餐料理）、酒店管理的文憑課程及各類職業(yè)培訓。其獨有的‘廚神教育體系’為世界餐飲酒店行業(yè)持續(xù)輸送行業(yè)精英。

師資力量： 保羅博古斯學院擁有世界頂級的教學團隊，在校教員超過 140 名來自于廚藝、酒店管理等相關領域，其中管理學專業(yè)博士導師 40 名，20 名 MOF（法國最佳手工業(yè)者，法國廚藝界最高榮譽授勛名廚），在校廚藝教師擁有 43 顆米其林之星是世界上米其林之星最多的地方之一。
教學水平及文憑認可： 保羅博古斯學院自 1998 年與里昂第三大學的企業(yè)管理學院合作以來，即成為全法第一家可以提供酒店管理公立大學雙文憑的高等教育機構。
此外，其自身開設的各文憑項目在國際美食業(yè)內(nèi)也享有極高的知名度，是業(yè)內(nèi)公認的頒發(fā)最高文憑的學院之一。學院在酒店管理方面也與其他歐洲知名學府聯(lián)合開辦了多種雙文憑課程，合作院校包括里昂三大，里昂高等商學院等目前，學院開設從本科到博士各階段的文憑課程，其中 RNCP2 及 RNCP1 在中國可對等認證為本科及碩士學位。

實習與就業(yè)： 學院除了擁有里昂中心校區(qū)及維耶城堡校區(qū)外，同時還經(jīng)營一所五星級酒店及多家米其林餐廳。能夠為學生提供優(yōu)質(zhì)的實習機會，使學生充分發(fā)揮所學。
此外，學校和很多大型餐飲旅游企業(yè)合作，并且每年這些企業(yè)會在校內(nèi)組織校園招聘，校內(nèi)學生可根據(jù)自己的職業(yè)計劃，選擇法國或者境外的企業(yè)進行實習，合作企業(yè)包括：達能集團、雅高集團（世界最大酒店集團）、瑪龍歐（世界第四大咖啡茶飲品牌）、伊萊克斯（世界知名廚具家電品牌）、法芙娜（世界頂級巧克力品牌）等。學校要求所有學生每年都要完成實習課程。如本科階段第一年和第二年，學校要求學生實習時長為每年至少 4 個月，第三年需要實習 6 個月。碩士階段對于參加國際項目的學生，部分課程會在里昂進行另一部分課程會在國外進行，合作項目的學生必須完成為期 6 個月的國際實習。畢業(yè)生畢業(yè)三個月的就業(yè)率達到 100%，70%的學生在第一份工作就進入了管理層。

專業(yè)設置： ＊本科階段 （學制三／四年）雙語&英語授課 三個專業(yè)方向：廚藝管理、餐飲服務管理及國際酒店管理

1. 廚藝管理 下屬三個專業(yè)分支（本科第三年選擇）：西餐、甜點及宴會策劃 2. 餐飲服務管理 下屬五個專業(yè)分支（本科第四年選擇）：公益類餐飲管理、多元餐飲管理、國際酒水與飲料管理、酒店業(yè)創(chuàng)業(yè)學、會展策劃及活動管理 3. 國際酒店管理 下屬三個專業(yè)分支（本科第四年選擇）：酒店業(yè)電子商務、奢侈酒店管理、生活方式及精品酒店管理(該專業(yè)法語授課學生可以選擇本科第三年在里昂三大完成雙文憑課程并獲得公立大學文憑)

1. ＊碩士階段 （學制 16-18 個月）英語授課 兩個專業(yè)方向：廚藝領導力及廚藝創(chuàng)新、國際酒店管理

1. 廚藝領導力及廚藝創(chuàng)新：與芬蘭哈格應用技術大學合作 2. 國際酒店管理：與里昂高等商學院（EM Lyon）合作 對于合作項目而言學生除了可以獲得本校文憑外還可以獲得合作院校的碩士文憑。

1. 其他非學歷課程及培訓： 學院還為美食愛好者及職業(yè)人士開設了多種形式的短期課程，針對不同課題，廣泛涵蓋了法國美食、美酒、餐飲、酒店業(yè)各細分領域，讓更多的愛好者能夠通過非學歷課程了解體驗法國的美食及禮儀文化，讓職業(yè)人事通過專業(yè)培訓，找到行業(yè)痛點，得到快速提升。

【微語】留學，就是一種選擇，更是一種人生態(tài)度，我們不能決定出國的時間，但可以改變出國的心態(tài)。