學(xué)校概況： 保羅·博古斯酒店管理與廚藝學(xué)院（Institut Paul Bocuse）位于素有“法國(guó)美食之都”之稱的里昂市。學(xué)校由世紀(jì)名廚保羅·博古斯先生創(chuàng)立于 1990 年，現(xiàn)任主席由雅高(ACCOR)集團(tuán)的聯(lián)合創(chuàng)始人杰拉德·貝里松，學(xué)院提供餐飲管理、廚藝（烘培及西餐料理）、酒店管理的文憑課程及各類職業(yè)培訓(xùn)。其獨(dú)有的‘廚神教育體系’為世界餐飲酒店行業(yè)持續(xù)輸送行業(yè)精英。

師資力量： 保羅博古斯學(xué)院擁有世界頂級(jí)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，在校教員超過 140 名來自于廚藝、酒店管理等相關(guān)領(lǐng)域，其中管理學(xué)專業(yè)博士導(dǎo)師 40 名，20 名 MOF（法國(guó)最佳手工業(yè)者，法國(guó)廚藝界最高榮譽(yù)授勛名廚），在校廚藝教師擁有 43 顆米其林之星是世界上米其林之星最多的地方之一。
教學(xué)水平及文憑認(rèn)可： 保羅博古斯學(xué)院自 1998 年與里昂第三大學(xué)的企業(yè)管理學(xué)院合作以來，即成為全法第一家可以提供酒店管理公立大學(xué)雙文憑的高等教育機(jī)構(gòu)。
此外，其自身開設(shè)的各文憑項(xiàng)目在國(guó)際美食業(yè)內(nèi)也享有極高的知名度，是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的頒發(fā)最高文憑的學(xué)院之一。學(xué)院在酒店管理方面也與其他歐洲知名學(xué)府聯(lián)合開辦了多種雙文憑課程，合作院校包括里昂三大，里昂高等商學(xué)院等目前，學(xué)院開設(shè)從本科到博士各階段的文憑課程，其中 RNCP2 及 RNCP1 在中國(guó)可對(duì)等認(rèn)證為本科及碩士學(xué)位。

實(shí)習(xí)與就業(yè)： 學(xué)院除了擁有里昂中心校區(qū)及維耶城堡校區(qū)外，同時(shí)還經(jīng)營(yíng)一所五星級(jí)酒店及多家米其林餐廳。能夠?yàn)閷W(xué)生提供優(yōu)質(zhì)的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，使學(xué)生充分發(fā)揮所學(xué)。
此外，學(xué)校和很多大型餐飲旅游企業(yè)合作，并且每年這些企業(yè)會(huì)在校內(nèi)組織校園招聘，校內(nèi)學(xué)生可根據(jù)自己的職業(yè)計(jì)劃，選擇法國(guó)或者境外的企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)，合作企業(yè)包括：達(dá)能集團(tuán)、雅高集團(tuán)（世界最大酒店集團(tuán)）、瑪龍歐（世界第四大咖啡茶飲品牌）、伊萊克斯（世界知名廚具家電品牌）、法芙娜（世界頂級(jí)巧克力品牌）等。學(xué)校要求所有學(xué)生每年都要完成實(shí)習(xí)課程。如本科階段第一年和第二年，學(xué)校要求學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)長(zhǎng)為每年至少 4 個(gè)月，第三年需要實(shí)習(xí) 6 個(gè)月。碩士階段對(duì)于參加國(guó)際項(xiàng)目的學(xué)生，部分課程會(huì)在里昂進(jìn)行另一部分課程會(huì)在國(guó)外進(jìn)行，合作項(xiàng)目的學(xué)生必須完成為期 6 個(gè)月的國(guó)際實(shí)習(xí)。畢業(yè)生畢業(yè)三個(gè)月的就業(yè)率達(dá)到 100%，70%的學(xué)生在第一份工作就進(jìn)入了管理層。

專業(yè)設(shè)置： ＊本科階段 （學(xué)制三／四年）雙語(yǔ)&英語(yǔ)授課 三個(gè)專業(yè)方向：廚藝管理、餐飲服務(wù)管理及國(guó)際酒店管理

1. 廚藝管理 下屬三個(gè)專業(yè)分支（本科第三年選擇）：西餐、甜點(diǎn)及宴會(huì)策劃 2. 餐飲服務(wù)管理 下屬五個(gè)專業(yè)分支（本科第四年選擇）：公益類餐飲管理、多元餐飲管理、國(guó)際酒水與飲料管理、酒店業(yè)創(chuàng)業(yè)學(xué)、會(huì)展策劃及活動(dòng)管理 3. 國(guó)際酒店管理 下屬三個(gè)專業(yè)分支（本科第四年選擇）：酒店業(yè)電子商務(wù)、奢侈酒店管理、生活方式及精品酒店管理(該專業(yè)法語(yǔ)授課學(xué)生可以選擇本科第三年在里昂三大完成雙文憑課程并獲得公立大學(xué)文憑)

1. ＊碩士階段 （學(xué)制 16-18 個(gè)月）英語(yǔ)授課 兩個(gè)專業(yè)方向：廚藝領(lǐng)導(dǎo)力及廚藝創(chuàng)新、國(guó)際酒店管理

1. 廚藝領(lǐng)導(dǎo)力及廚藝創(chuàng)新：與芬蘭哈格應(yīng)用技術(shù)大學(xué)合作 2. 國(guó)際酒店管理：與里昂高等商學(xué)院（EM Lyon）合作 對(duì)于合作項(xiàng)目而言學(xué)生除了可以獲得本校文憑外還可以獲得合作院校的碩士文憑。

1. 其他非學(xué)歷課程及培訓(xùn)： 學(xué)院還為美食愛好者及職業(yè)人士開設(shè)了多種形式的短期課程，針對(duì)不同課題，廣泛涵蓋了法國(guó)美食、美酒、餐飲、酒店業(yè)各細(xì)分領(lǐng)域，讓更多的愛好者能夠通過非學(xué)歷課程了解體驗(yàn)法國(guó)的美食及禮儀文化，讓職業(yè)人事通過專業(yè)培訓(xùn)，找到行業(yè)痛點(diǎn)，得到快速提升。

【微語(yǔ)】留學(xué)，就是一種選擇，更是一種人生態(tài)度，我們不能決定出國(guó)的時(shí)間，但可以改變出國(guó)的心態(tài)。