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賽格德,捷爾吉的維他命C

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賽格德位于甸牙利的最南部,是一座非常生活化的城市。街心公園和廣場中,有很多噴泉,夏季。這些噴泉就是孩子們墻戲的場所,大人們乘涼的去處。

無論是當(dāng)?shù)厝?,還是過往的游客,最喜歡的都是Nagy Jeno步行街。街頭巷尾都充斥著各種有趣的離塑,餐廳、咖啡館,還有創(chuàng)意小店更是吸引人們的注意力。每天的傍晚和周末,這條街上都人滿為患。街角處,一家叫做Kavehaz Cappella的咖啡店生意火爆,仿佛整個廣場都是他們家的室外咖啡座。這家咖啡店深受當(dāng)?shù)厝讼矏?,各種甜點更是店里的招牌。

提起賽格德,或許人們都很陌生,但如果回到奧斯曼時期,這座城市可曾經(jīng)是匈牙利的中心。很可惜,1879年的一場洪災(zāi),幾乎毀滅了這座城市,輝煌不再。在當(dāng)時的皇后甚茜公主的鼎力支持下,這座城市得以慢慢重建。今天,漫步城市的大街小巷,視線所及的那些新藝術(shù)。巴洛克、文藝復(fù)興式的建筑,都是重建時期的態(tài)作。最令人震撼的,當(dāng)屬大教堂,無論是外表還是內(nèi)部,都是那么富麗堂皇。一座小鎮(zhèn)能夠擁有這樣一座華美的教堂,或許真的應(yīng)該感謝美麗的皇后。

教堂四周的建筑屬于賽格德大學(xué),這棟恢弘建筑的連座中,羅列著許多匈牙利名人的雕塑。如果讓當(dāng)?shù)厝酥刚J,他們一定會帶你去看一個很和善的“老頭兒”,他的名字陌生而拗口,圣-捷爾吉.阿爾伯特(Szent-Gyorgy1Albert)。其實,阿爾伯特鼎鼎大名,他是著名的生化學(xué)家,因為維他命C的相關(guān)研究,獲得1937年的諾貝爾獎。阿爾伯特曾經(jīng)任職于賽格德大學(xué)多年,正是他的研究發(fā)現(xiàn)了辣椒中富含維他命C.有趣的是,賽格德地區(qū),有看濃郁的辣椒文化,不知通這種辣椒文化是否憂到阿爾伯特研究的影響,或者是辣椒文化為他的研究提供的使利?抑或他們是互相影響著的吧。

賽格德最有意思的博物館,當(dāng)屬辣椒粉paprika 博物館。位于賽格德西南不到10公里的小鎮(zhèn)Roszke,其實它是屬于一家私人企業(yè)的,企業(yè)負責(zé)人兼館長Molnar女士,總會親力親為地接待來參觀的游客。

在這家博物館里,可以了解到很多匈牙利辣椒粉生產(chǎn)的歷史,以及相關(guān)的知識。譬如辣椒是在16世紀下半葉被土耳其人帶入這一地區(qū)的。賽格德地區(qū),從氣溫,土壤到光照度、降雨量,都十分適合種植辣椒,這里出產(chǎn)的辣根粉質(zhì)量上乘,被稱作”色黃金"。

從種子種植到變成辣極粉需要7個月的時間,經(jīng)過高溫烘干的辣椒粉,比辣椒的VC含量更高。辣椒曾經(jīng)是匈牙利的國家產(chǎn)業(yè),個人經(jīng)營和種植辣椒是要坐牢的。

匈牙利有兩家辣椒粉博物館,有兩座城市有辣椒粉節(jié)。如果預(yù)約,游客還可以在工作人員帶領(lǐng)下參觀生產(chǎn)線。一進生產(chǎn)車間,一般辛辣味兒就撲鼻而來,忍不住會咳嗽起來。在博物館的商店里??梢再徺I各種包裝的辣椒粉,這是匈牙利獨特的旅游紀念品。每年秋季,到了辣椒收獲的季節(jié),整個地區(qū)都熱鬧非凡。成許因為物產(chǎn)豐富,人們對美食無比熱愛,各種奇怪的美食節(jié),隨著辣椒粉節(jié)魚貫而來,比如魚湯節(jié)。水.酒....如果可以選擇,一定要在秋天來賽格德。

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劉老師


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