意大利民族是一個(gè)美食家的民族，他們?cè)陲嬍撤矫嬗兄凭玫臍v史，如同他們的藝術(shù)、時(shí)裝和汽車，總是喜歡精心制作。意大利美食典雅高貴，且濃重樸實(shí)，講究原汁原味。

1、帕爾瑪干酪雞肉（Chicken parmigiana）

這是一種非常經(jīng)典的美食，也可以作為一種三文治來(lái)食用。事實(shí)上，任何涂有一層面包屑的煎炸食品與柔軟的奶酪搭配，都會(huì)非常美味。

2、阿爾費(fèi)雷多面條（Fettuccine Alfredo）

這是一種口感非常濃郁的意大利食品，醬汁感濃厚，奶油味較重。現(xiàn)成包裝的阿爾費(fèi)雷多面條一般不會(huì)有太正宗的味道，游客可以去杰弗遜大街的露天餐廳品嘗。

3、千層面（Lasagna）

千層面也是一種非常經(jīng)典的食物，是多種食材的聚合體。最好的千層面一定是依據(jù)個(gè)人口味自制的那種，可以加入豐富的碎肉末、香腸、乳清干酪、馬蘇里拉奶酪和硬意大利干酪等。

4、蛤醬扁細(xì)面（Linguine with Clam Sauce）

蛤醬的種類各不相同，但最好的該種食品是那種加入了咖喱和油醬，甚至放入整個(gè)蛤蜊的一類。

5、馬沙拉酒醬牛肉（Veal Marsala）

較好的馬沙拉酒醬一般都會(huì)有蘑菇和青蔥的元素。比較經(jīng)典的這類搭配是馬沙拉酒醬牛里脊肉。

6、雞肉煎火腿卷（Chicken Saltimbocca）

多數(shù)的這類食物都會(huì)有肉（雞肉），火腿、菠菜和馬蘇里拉奶酪等食材。克拉尼（Luigi）的意大利餐館就有這種非常美味的食物。

7、青菜拌面（pasta primavera）

青菜拌面是一種最為聞名的意大利素食。這道美食意大利文中的“primavera”意思是春天時(shí)節(jié)，主要指代拌入面中的各種蔬菜元素。

8、香辣蝦仁面（Shrimp Fra Diavolo）

這種食物的本地名稱中的“Diavolo”是“惡魔”的意思，這里表示拌面用的紅色醬汁。這種風(fēng)格的紅醬通常帶有紅辣椒和咖喱的濃郁味道。當(dāng)然，最美味的香辣蝦仁面還是根據(jù)個(gè)人口味而制作的那種。

9、筆管面（penne Alla Vodka）

伏特加醬在近些年已經(jīng)越來(lái)越受歡迎了。通常來(lái)說(shuō)，向筆管面中添加混合海員式醬和奶油醬后，再加入少量的紅色伏特加醬將會(huì)是非常美味的美食。

10、番茄醬意大利面（Spaghetti with Tomato Sauce）

不要忘記了意大利的明星美食。意大利面制作簡(jiǎn)單，價(jià)格優(yōu)廉，可選擇添加的小食種類很多，包括肉丸、蘑菇、西蘭花、香腸或碎牛肉。意大利面中通常會(huì)帶有番茄醬，只帶番茄醬的意大利面是制作最快捷最簡(jiǎn)單的一種了。

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