1. 傳統(tǒng)美食

先聊聊澳洲的特色美食。在1788年歐洲殖民者來(lái)到之前，澳洲的原住民主要吃的是“叢林食物”。他們以天然漿果為主食，還會(huì)食用袋鼠肉和鴕鳥(niǎo)肉等，因?yàn)楫?dāng)時(shí)澳洲這片大陸上沒(méi)有我們今天常吃的雞鴨牛羊。袋鼠肉不僅味道鮮美，而且比牛羊肉更有營(yíng)養(yǎng)，低脂肪、低膽固醇，還富含礦物質(zhì)。袋鼠肉的口感和牛肉相似，但略微硬一點(diǎn)。雖然袋鼠是澳洲的國(guó)獸，但在大部分州都是可以合法出售的，部分肉店甚至有新鮮袋鼠肉售賣(mài)，價(jià)格接近牛肉。澳洲人最喜歡烤袋鼠肉來(lái)吃，通常會(huì)加入胡椒、鹽和檸檬汁。中國(guó)人可能會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)酸，但可以根據(jù)自己的口味調(diào)整，比如蘸點(diǎn)辣椒醬，不僅能中和酸味，還特別美味。

2. 現(xiàn)代飲食

歐洲對(duì)澳大利亞的影響是多方面的，尤其在飲食上。英國(guó)的傳統(tǒng)飲食如燒烤、炸魚(yú)和薯?xiàng)l曾在澳大利亞風(fēng)靡一時(shí)。不過(guò)最近幾年，這類(lèi)英式烹飪?cè)诟呒?jí)餐廳越來(lái)越少見(jiàn)。除了肉類(lèi)，澳大利亞的海鮮也是一大特色。作為一個(gè)四面環(huán)海的國(guó)家，各種海鮮如金槍魚(yú)、三文魚(yú)和龍蝦等應(yīng)有盡有。特別是皇帝蟹，這是澳洲的海鮮珍品。假期時(shí)，留學(xué)生們不妨找一家海鮮餐廳，享受一頓龍蝦大餐，再配上一杯葡萄酒，瞬間忘卻日常學(xué)習(xí)的疲憊。由于澳洲獨(dú)特的氣候，這里一年四季都能找到新鮮的蔬菜。澳洲政府積極提倡低脂、少鹽、健康的生活方式，因此有機(jī)、環(huán)保、原汁原味的現(xiàn)代飲食越來(lái)越流行。素食餐廳也逐漸興起，大家有機(jī)會(huì)可以嘗試一下澳洲的有機(jī)沙拉和素食餐廳。

3. 昆士蘭大學(xué)旅游、酒店和活動(dòng)管理碩士項(xiàng)目簡(jiǎn)介

昆士蘭大學(xué)商學(xué)院是澳大利亞唯一通過(guò)UNWTO認(rèn)證提供旅游項(xiàng)目的學(xué)校，也是世界旅游研究領(lǐng)域排名第一的大學(xué)。該課程有三個(gè)方向可供選擇：活動(dòng)管理、酒店管理和旅行與旅游管理。酒店管理方向的學(xué)生將學(xué)習(xí)餐飲運(yùn)營(yíng)、服務(wù)質(zhì)量與策略、酒店運(yùn)營(yíng)等相關(guān)知識(shí)。學(xué)制為2年；入學(xué)要求為持有任何專(zhuān)業(yè)的學(xué)士學(xué)位，相當(dāng)于4.5/7.0的GPA；雅思成績(jī)要求6.5分，各單項(xiàng)不低于6.0分；學(xué)費(fèi)約為每年4.3萬(wàn)澳幣。

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