1. 傳統(tǒng)美食

先聊聊澳洲的特色美食。在1788年歐洲殖民者來到之前，澳洲的原住民主要吃的是“叢林食物”。他們以天然漿果為主食，還會食用袋鼠肉和鴕鳥肉等，因為當(dāng)時澳洲這片大陸上沒有我們今天常吃的雞鴨牛羊。袋鼠肉不僅味道鮮美，而且比牛羊肉更有營養(yǎng)，低脂肪、低膽固醇，還富含礦物質(zhì)。袋鼠肉的口感和牛肉相似，但略微硬一點。雖然袋鼠是澳洲的國獸，但在大部分州都是可以合法出售的，部分肉店甚至有新鮮袋鼠肉售賣，價格接近牛肉。澳洲人最喜歡烤袋鼠肉來吃，通常會加入胡椒、鹽和檸檬汁。中國人可能會覺得有點酸，但可以根據(jù)自己的口味調(diào)整，比如蘸點辣椒醬，不僅能中和酸味，還特別美味。

2. 現(xiàn)代飲食

歐洲對澳大利亞的影響是多方面的，尤其在飲食上。英國的傳統(tǒng)飲食如燒烤、炸魚和薯條曾在澳大利亞風(fēng)靡一時。不過最近幾年，這類英式烹飪在高級餐廳越來越少見。除了肉類，澳大利亞的海鮮也是一大特色。作為一個四面環(huán)海的國家，各種海鮮如金槍魚、三文魚和龍蝦等應(yīng)有盡有。特別是皇帝蟹，這是澳洲的海鮮珍品。假期時，留學(xué)生們不妨找一家海鮮餐廳，享受一頓龍蝦大餐，再配上一杯葡萄酒，瞬間忘卻日常學(xué)習(xí)的疲憊。由于澳洲獨特的氣候，這里一年四季都能找到新鮮的蔬菜。澳洲政府積極提倡低脂、少鹽、健康的生活方式，因此有機、環(huán)保、原汁原味的現(xiàn)代飲食越來越流行。素食餐廳也逐漸興起，大家有機會可以嘗試一下澳洲的有機沙拉和素食餐廳。

3. 昆士蘭大學(xué)旅游、酒店和活動管理碩士項目簡介

昆士蘭大學(xué)商學(xué)院是澳大利亞唯一通過UNWTO認(rèn)證提供旅游項目的學(xué)校，也是世界旅游研究領(lǐng)域排名第一的大學(xué)。該課程有三個方向可供選擇：活動管理、酒店管理和旅行與旅游管理。酒店管理方向的學(xué)生將學(xué)習(xí)餐飲運營、服務(wù)質(zhì)量與策略、酒店運營等相關(guān)知識。學(xué)制為2年；入學(xué)要求為持有任何專業(yè)的學(xué)士學(xué)位，相當(dāng)于4.5/7.0的GPA；雅思成績要求6.5分，各單項不低于6.0分；學(xué)費約為每年4.3萬澳幣。

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