圖為桂林米粉傳承人向“洋徒弟”傳授米粉制作技藝。 唐夢憲 攝

經桂林海關檢驗檢疫合格，日前桂林三養(yǎng)膠麥生態(tài)食療產業(yè)有限責任公司生產的1批462件、重2.68噸、貨值9463美元的桂林米粉啟運出口加拿大，實現(xiàn)桂林特色小吃桂林米粉首次出口。

桂林米粉作為廣西最具代表性的特色美食，被美國有線電視新聞網(CNN)評選為最令中國人魂牽夢繞的“思鄉(xiāng)菜”之一。但一直以來桂林米粉受到濕米粉保鮮技術的限制，未能走出老街小巷。

近年來，通過技術開發(fā)，桂林米粉突破了濕米粉保鮮的技術瓶頸，實現(xiàn)濕米粉保鮮期可延長至12個月。

圖為桂林米粉傳承人向“洋徒弟”傳授米粉制作技藝。 唐夢憲 攝

為幫助桂林米粉順利走出國門，桂林海關多次赴現(xiàn)場指導企業(yè)建立質量管理體系，以達到出口食品生產企業(yè)安全衛(wèi)生要求，使企業(yè)順利取得出口食品生產企業(yè)備案資質。2018年4月9日，桂林海關為桂林三養(yǎng)膠麥生態(tài)食療產業(yè)有限責任公司頒發(fā)了《出口食品生產企業(yè)備案證明》，使之成為廣西首個獲得此資質的桂林米粉生產企業(yè)，意味著其產品獲得了進入國際市場的通行證。

桂林海關相關負責人介紹，由于桂林米粉出口要求原料大米必須來自于經過備案的種植基地，因此該部門指導企業(yè)建立了供應鏈計劃，采購符合要求的原料進行生產。產品出口時，桂林海關工作人員對標簽版面進行預審核，確保產品符合進口國標準要求，同時采取快速驗放通關模式，提高了貨物通關效率，有效降低了企業(yè)出口成本，讓首批桂林米粉順利走出國門。