冷門專業(yè)可能是打開留學大門的捷徑。

如今，大部分選擇出國留學的學生在申請留學專業(yè)時，會重點關注較為熱門的專業(yè)，例如工程學、金融、商科等。這是因為，學習這些專業(yè)更被大眾所了解，并且畢業(yè)后的就業(yè)率普遍較高，薪資待遇也十分可觀。然而，隨著留學人群數(shù)量的逐年增長，熱門專業(yè)的申請難度、畢業(yè)后的競爭壓力也同時水漲船高。

其實，隨著社會的發(fā)展，許多目前較為冷門的專業(yè)同樣有著良好的就業(yè)前景和可觀的收入，只是許多學生和家長對這些專業(yè)的了解有限，在申請時容易忽略了這類專業(yè)。那么，都有哪些“冷門”專業(yè)可以選擇？學習這些專業(yè)為學生的未來發(fā)脹又能帶哪些優(yōu)勢？

人類學

人類學對于國內的同學來說可能聽起來比較陌生，實際上，國外大學的“人類學”類似于國內大學的歷史專業(yè)。人類學主要研究人類在不同環(huán)境中創(chuàng)造的不同的社會、政治、經濟制度和宗教體系。人類學專業(yè)主要通過研究比較最初原始社會到現(xiàn)代社會的政治制度變化、宗教的形成和幾千年經濟系統(tǒng)的進步，從而找出這些文化制度之間的異同，以此探究人類存在的本質。人類學專業(yè)的主要課程分為文化人類學、體質人類學、考古學和語言人類學四個部分。

實際上人類學是留學冷門專業(yè)中相對熱門的學科，由于學習該專業(yè)涉及的知識面廣泛，學生兼通理論知識和實踐應用。所培養(yǎng)的學生可視為研究型和創(chuàng)新型兼?zhèn)涞娜瞬?，并且，通過學習人類學專業(yè)可提升多項技能，使學生可以選擇的工作范圍更廣。就業(yè)領域從公共衛(wèi)生、法律到教育，都有人類學專業(yè)畢業(yè)學生的身影。通常，人類學專業(yè)畢業(yè)生可選擇進入國際性非營利組織、社會團體、公共組織、博物館、民俗研究機構等。由于學習人類學可以提高自身的格局以及對世界的理解，開拓自己的思維，以多元化的眼光看待不同的文化和群體，并且在學習人類學的過程中，要求學生有較高的閱讀和寫作能力，人類學專業(yè)的學生都有著良好的專業(yè)素質，所以畢業(yè)后找到一份穩(wěn)定并且收入較高的文職或者研究性工作是更為容易的。

倫敦大學學院開設的人類學專業(yè)是世界范圍內人類學領域最大且權威的院系之一，并且研究范圍廣泛，該校開設了13個人類學相關碩士項目。倫敦大學學院人類學設立在社會與歷史科學學院下，是英國為數(shù)不多的結合生物人類學、社會人類學、物質文化和醫(yī)學人類學的院系之一，在2021年QS世界學科排名榜單中，該學院的人類學系排在第六?名。

娛樂管理

隨著經濟的發(fā)展，人們的物質生活變得更為豐富，并有更多的精神、娛樂需求。隨之而來的便是各種娛樂相關活動、設施、項目的開設，而這些娛樂項目的管理其實也是一門學問。與傳統(tǒng)商科專業(yè)不同，娛樂管理專業(yè)學習知識面廣泛，教學重點包括電視、電子游戲、電影等可視泛娛樂領域，進行包括開發(fā)、制作、分配、銷售等多方面學習。這就使得娛樂管理專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)范圍廣泛，可從事電影、電視、音樂、游戲、主題公園和一些比賽場館等相關領域工作。

想要申請該專業(yè)的學生在選擇學校時，除了結合自身因素并參考院校、專業(yè)排名進行綜合考慮外，也需要考慮院校的地理位置，選擇那些更為發(fā)達的、擁有更為豐富娛樂條件的城市將為日后的實習和工作帶來便利。例如，美國佛羅里達大學位于美國佛羅里達州奧蘭多，眾所周知，奧蘭多有迪士尼和環(huán)球影城兩大巨型主題公園，所以該校擁有得天獨厚的地理優(yōu)勢和豐富的實習資源。佛羅里達大學的娛樂管理專業(yè)設立于羅森酒店管理學院之下，該學院在全球酒店旅游管理專業(yè)中排名前五，并且羅森酒店管理學院與大型主題樂園及各大酒店有著良好的合作關系，為該學院娛樂管理專業(yè)的畢業(yè)生帶來了就業(yè)優(yōu)勢。據(jù)學校官方數(shù)據(jù)，97%的畢業(yè)生將成功就業(yè)。雖說佛羅里達大學并不屬于世界名校，但是這所學校的娛樂管理專業(yè)在就業(yè)率方面的表現(xiàn)十分突出。

老年學

數(shù)據(jù)顯示，全世界的老年人人口在不斷上升，據(jù)加拿大人口普查統(tǒng)計數(shù)據(jù)，該國65歲以上的老人占加拿大總人口的16.9%；在中國，65歲以上的老年人比例也超過了10%。隨著全球老年人人口的不斷上升，為老年人提供生活、教育、消費服務等相關行業(yè)成為新的熱門關注點，這也衍生出了一門專門研究老年群體的學科——老年學。老年學是一門研究老年人群和人口老齡化的學科，教學的課程涵蓋社會、金融、教育、醫(yī)療保健等諸多方面。此外，老年學還有眾多分支：老年醫(yī)學、老年生物學、老年心理學和老年社會學等，是一門有完整體系的綜合學科。

科技的發(fā)展讓人們的衣食住行都朝著越來越智能化的方向發(fā)展，然而高科技產品的受眾群體更傾向年輕人，往往忽略了老年人的需求。通過老年學的學習，學生能夠從醫(yī)學和心理學上了解老年人的需求，從而能夠設計出更多針對老年人使用的智能產品，為老年人的生活提供便利。畢業(yè)的學生更多從事與醫(yī)療健康相關的職業(yè)，如高級護士、全科醫(yī)生、養(yǎng)老服務和老年健康等。也可充分與互聯(lián)網(wǎng)結合，成為一名產品經理，設計出適合老年人使用的智能產品?？焖僭鲩L的老年群體數(shù)量，為老年市場的發(fā)展帶來潛能，與之對應的是大量的人才需求，選擇該專業(yè)的留學生可在未來老齡化社會來臨之際搶占先機。

對老年學領域感興趣的學生，可以選擇南加州大學戴維斯分校就讀，該校是全球第一所專門的老齡學研究院，其師資力量和教育質量都處于全球領先位置，也是創(chuàng)立最早、規(guī)模最大的老齡科學研究學院。作為美國老齡學研究領域的先驅，學院開設了多個教育項目，包括第一個老齡科學博士學位。

食品科學

近年來全世界的食品問題層出不窮，食品科學這門學科也逐漸進入公眾的視野。食品科學是一門應用基礎科學和運用工程知識研究食品的物理和化學性質及食品加工原理的學科，也是生命科學和工程科學的重要組成部分。隨著世界人口膨脹帶來的糧食危機和食品領域工業(yè)化時代的到來，人們對于食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的關注越來越多，食品科學專業(yè)在食品行業(yè)內的工程領域、營養(yǎng)健康領域和安全檢測與監(jiān)督領域發(fā)揮著重要的作用，也為社會培養(yǎng)專業(yè)的營養(yǎng)師和食品質量檢測員等復合型工程技術人才。

根據(jù)院校的不同，該專業(yè)涉及食品加工儲藏和運輸、食品營養(yǎng)安全和檢測、食品工程設計和研發(fā)、食品品質管理和監(jiān)督等方向。由于現(xiàn)在的社會越來越重視食品安全，該專業(yè)學生可以從專業(yè)角度給食品制造、運輸?shù)认嚓P領域內企業(yè)提供支持，所以學生的就業(yè)前景良?好。

康奈爾大學的食品系在全美有著較高的知名度，也是美國的8所藤校中唯一一所開設食品專業(yè)的大學。康奈爾大學的食品科學系的特點是很多教授來自其他系，學生可以有機會接觸到不同背景的教授。

以上這些冷門專業(yè)雖然不像工科和商科那樣適用范圍廣泛，存在一些局限性，但是卻有著專屬的行業(yè)優(yōu)勢。其實熱門和冷門都是相對的，也不存在絕對的“冷飯碗”和“熱飯碗”。很多學生跟風去學習熱門專業(yè)導致熱門專業(yè)的學生資源過剩，使得熱門專業(yè)的就業(yè)競爭激烈，反倒難以找到合適的工作。而新興和特殊的行業(yè)，亟需專業(yè)人才建設，從而提供了更多的就業(yè)機會。并且由于目前學習冷門專業(yè)的人才比較有限，優(yōu)秀的畢業(yè)生更是屈指可數(shù)，選擇冷門專業(yè)學習的學生在就業(yè)市場上就更具備競爭力，并且更有機會成為細分領域里的翹楚。