愛爾蘭在食品領(lǐng)域在全球范圍內(nèi)一騎絕塵，《經(jīng)濟學人》雜志 (The Economist Group) 每年都會發(fā)布「全球食品安全指數(shù)」排名 (Global Food Safety Index)，2021年愛爾蘭以最高的綜合分數(shù)摘下全球第一的桂冠！并且自2012年該榜單發(fā)布以來，愛爾蘭共計奪得3次桂冠，3次榜眼，成績斐然！

愛爾蘭高品質(zhì)的食品聞名全球，是食品出口大國，得益于愛爾蘭廣闊的草地，高質(zhì)量的空氣與水資源，為愛爾蘭的農(nóng)業(yè)-食品部門提供了絕佳的原材料。據(jù)統(tǒng)計，愛爾蘭在食品、飲料等產(chǎn)品的出口價值在2020年達到130億歐元，并且該部門是愛爾蘭最大的本土產(chǎn)業(yè)，雇傭超過7%的勞動人口。

都柏林大學食品工程（MEngSc Food Engineering）專業(yè)（一年制授課型碩士）提供生物加工和食品制造系統(tǒng)工程的全方位教學。

那些對食品和生物加工工程、風險評價、過程開發(fā)、過程控制、高級制造系統(tǒng)和相關(guān)環(huán)境問題感興趣，且擁有工程、科學和相關(guān)專業(yè)背景的學生將會非常喜歡這門課程。

該課程將幫助學生提升在食品和生物工程領(lǐng)域中的技術(shù)能力，學習如何制定和執(zhí)行研究方案，掌握將前沿技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)食品和生物技術(shù)行業(yè)的技能，包括新型食品加工、食品加工自動化、風險評估、食品質(zhì)量與食品安全的計算機可視化技能。

生物系統(tǒng)和食品工程學院近期投入超過600,000歐元用于配置光譜學、高光譜化學影像和化學計量的世界尖端設(shè)施。

該專業(yè)將為畢業(yè)生提供在食品、生物加工、制造和相關(guān)機構(gòu)及行業(yè)中的良好就業(yè)前景。

愛爾蘭都柏林大學UCD

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就業(yè)機會

食品和飲料產(chǎn)品的生產(chǎn)是愛爾蘭最重要的本土行業(yè)之一，營業(yè)額接近275億歐元。此行業(yè)在愛爾蘭全國直接和間接創(chuàng)造的就業(yè)崗位分別約有50,000個和60,000個。每年的食品和飲料出口額可達120億歐元。

食品工程專業(yè)為畢業(yè)生提供在愛爾蘭食品、生物加工、制造和相關(guān)機構(gòu)及行業(yè)中的良好就業(yè)前景。畢業(yè)生可以入職眾多國際知名公司，包括：ALcontrol Laboratories、APV、可口可樂、戴瑞高德、哥蘭比亞、健力士、Kepac和凱瑞集團。畢業(yè)生亦可繼續(xù)進行博士研究的深造。

根據(jù)工程學部統(tǒng)計數(shù)據(jù)，碩士畢業(yè)生六個月內(nèi)就業(yè)率高達85%，另有7%的學生進入到博士階段的學習。因此都柏林大學工程專業(yè)碩士畢業(yè)生的就業(yè)率高達：

92%

課程內(nèi)容與結(jié)構(gòu)

MEngSc Food Engineering 食品工程碩士為一年制授課型碩士專業(yè)。

90學分：60學分授課型課程 + 30學分畢業(yè)研究項目

授課內(nèi)容包括：

●食品鏈整合

●食品冷藏系統(tǒng)

●全球冷鏈安全

●生命周期評價

●研究和教學方法

●先進食品加工工程

●生物加工工程原則

●廢料轉(zhuǎn)化能源過程和技術(shù)

●生物加工工程中的單元操作

●人類和動物健康量化風險評價

費用及獎學金

課程學費：27,720 歐元

所有申請食品工程碩士專業(yè)的學生均有種類豐富的獎學金可以申請，主要的獎學金類型有：

全球卓越獎學金

UCD Global Excellence Scholarships

金額：100%學費減免，50%學費減免

申請截止日：3月31日

工程與建筑學部獎學金

College of Engineering & Architecture Scholarships

金額：€3,000 至 €10,000

申請截止日：4月4日

都柏林大學中國金豎琴獎學金

金額：€4,500 至 €11,000

申請截止日：3月31日（第一輪截止）

錄取要求

本科背景：

食品科學與技術(shù)，食品工程，肉制品科學，釀造科學等相關(guān)學科背景

語言要求：

雅思6.5，各單項不低于6 或 同等其他考試成績

語言班信息：

可以銜接18周，10周，7周短期語言班

兩年制課程選擇

都柏林大學工程學部也開設(shè)了兩年制ME Biosystems & Food Engineering 生物系統(tǒng)與食品工程工程學碩士專業(yè)，在課程中包含了6-8個月的專業(yè)行業(yè)實習項目。關(guān)于該專業(yè)的詳細信息，請掃描下方二維碼。

工程與建筑學部的兩位專職的學生實習項目管理員會聯(lián)合都柏林大學職業(yè)發(fā)展中心的職業(yè)與技能顧問，幫助學生安排實習面試。

如果你計劃在碩士畢業(yè)后繼續(xù)在愛爾蘭實習或工作，都教授會非常推薦同學們選擇兩年制工程類專業(yè)。