美國大學(xué)化學(xué)工程專業(yè)的定義從兩個(gè)方面來理解：一是物質(zhì)，二是技術(shù)。

1. 物質(zhì)：

運(yùn)用物理科學(xué)、生物科學(xué)的手段得到有價(jià)值的物質(zhì)，新型化工主要是研究得到新材料，如上圖：SEF(高分子材料)在二氧化硅和氧等離子體的處理后得到具有另一種性能的高分子材料。

2. 技術(shù)：

一方面是研發(fā)新的化學(xué)反應(yīng)技術(shù)，得到廣泛應(yīng)用的物質(zhì)，上圖就是一種研發(fā)化學(xué)反應(yīng)的過程。另一方面是對已有的化學(xué)反應(yīng)進(jìn)行改進(jìn)、優(yōu)化和控制。這方面主要是涉及到化學(xué)反應(yīng)過程、生物轉(zhuǎn)化過程和生產(chǎn)流程。

另外，和工科專業(yè)不同的是，美國化學(xué)專業(yè)是一個(gè)以博士招生為主的專業(yè)，需要申請者在實(shí)驗(yàn)操作方面具備一定的能力，所以美國化學(xué)專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)之后更多的會從事科研相關(guān)的工作，這就要求想要申請化學(xué)專業(yè)的學(xué)生，一定要認(rèn)清自己對將來職業(yè)的規(guī)劃，是喜歡從事研究性質(zhì)的工作，還是希望從事偏向技術(shù)應(yīng)用的工作;另外，也要明確自己出國的需求，如果看重名校申請，那化學(xué)可能就不是一個(gè)好的選擇了。

課程設(shè)置： 核心課程：

Advanced physical Chemistry 高級物理化學(xué)

Advanced Quantum Chemistry 高級量子化學(xué)

Intro to Chemical Instrumentation 化學(xué)儀器儀表導(dǎo)論

Chemical Kinetics 化學(xué)動力學(xué)

Solid State Chemistry 固態(tài)化學(xué)

Statistical Thermodynamics 統(tǒng)計(jì)熱力學(xué)

Molecular Spectroscopy 分子光譜學(xué)

Chemistry of Macromolecules 大分子化學(xué)

Introduction to Materials Chemistry 材料化學(xué)導(dǎo)論

Analytical Chemistry 分析化學(xué)

Organometallic Chemistry 有機(jī)金屬化學(xué)

Inorganic Biochemistry 無機(jī)生物化學(xué)

Chemistry of Natural products 天然產(chǎn)物化學(xué)

專業(yè)研究方向介紹：

化學(xué)的分支很多，與其他學(xué)科的關(guān)系也非常緊密。傳統(tǒng)分支包括：分析化學(xué)，有機(jī)化學(xué)，無機(jī)化學(xué)，物理化學(xué)，化學(xué)原理等等。分析化學(xué)、無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、物理化學(xué)這四者是“元老級”的分支。在美國大學(xué)專業(yè)里，普遍都開設(shè)有這些分支，特別是后三者，基本上每間學(xué)校都有。隨著社會和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，化學(xué)所研究的內(nèi)容也呈現(xiàn)擴(kuò)大化的趨勢，即從單一的化學(xué)領(lǐng)域趨向與其他學(xué)科交叉綜合，而不僅僅局限于以往的傳統(tǒng)研究方向。相比于傳統(tǒng)的化學(xué)，現(xiàn)在已經(jīng)產(chǎn)生了很多新的研究方向，如 Biochemistry、Biophysical、Chemical Biology、Nanochemistry & Materials、polymer、Bioanalytical 等等。正是因?yàn)榛瘜W(xué)的多學(xué)科交叉性，很多學(xué)校都會注重 interdisciplinary 的教育。