一、 薩里大學(xué)(University of Surrey)

說(shuō)起英國(guó)的旅游和酒店管理專業(yè)，就不得不說(shuō)起一個(gè)高?！?a href="http://v5tt.cn/xuexiao/7580.html" target="_blank">薩里大學(xué)”，薩里大學(xué)于1966年建校，為于倫敦市郊，是第一所開(kāi)設(shè)旅游學(xué)科的英國(guó)大學(xué)，其旅游管理專業(yè)在英國(guó)Times專業(yè)排名第一，而在另一份重量級(jí)的榜單—《衛(wèi)報(bào)》中雄踞排行榜前3位。

薩里的旅管專業(yè)很齊備，從本科，碩士，到博士都有，設(shè)置了包括酒店管理，旅游管理，酒店市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，旅游業(yè)發(fā)展等10多種課程，每個(gè)專業(yè)的課程設(shè)置都包含了財(cái)務(wù)，市場(chǎng)，旅游開(kāi)發(fā)，旅游業(yè)發(fā)展前景等核心模塊供學(xué)生學(xué)習(xí)。課程設(shè)置偏實(shí)用，在理論學(xué)習(xí)的同時(shí)，其和行業(yè)間的緊密聯(lián)系也使學(xué)生有機(jī)會(huì)參與國(guó)際性的職業(yè)培訓(xùn)帶薪實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)不僅僅局限于英國(guó)，還包括新西蘭，美國(guó)等英語(yǔ)國(guó)家。同時(shí)還和澳大利亞、加拿大、香港和新加坡的多所大學(xué)有學(xué)生交換項(xiàng)目。

可以這么說(shuō)吧，英國(guó)薩里大學(xué)的旅游管理在全英乃至世界那都是杠杠的，在薩里大學(xué)選擇旅游管理專業(yè)，不僅能飽嘗世界各地美景，而且畢業(yè)后的收入也頗豐。雖然人家歷史不長(zhǎng)，但在旅游管理這一方面是還是很任性的。從課程設(shè)置上可以看出，該校的旅管專業(yè)以管理類型的課程為主，更多是培訓(xùn)該行業(yè)的管理人員，但由于多數(shù)旅管行業(yè)同學(xué)畢業(yè)后都要從基層做起，所以，該校更適應(yīng)那些家里有旅管相關(guān)企業(yè)或者背景的同學(xué)去學(xué)習(xí)深造。

推薦專業(yè)：

MSc International Hotel Management (國(guó)際酒店管理碩士)

MSc Tourism Marketing (旅游營(yíng)銷碩士)

入學(xué)條件：本科學(xué)歷，專業(yè)不限，平均分80分左右，雅思6.5(單項(xiàng)不低于6.0)

學(xué)制：一年

學(xué)校官網(wǎng)：www.surrey.ac.uk

謝菲爾德哈勒姆大學(xué)(Sheffield Hallam University)

和薩里大學(xué)比起來(lái)，位于謝菲爾德市的謝菲爾德哈勒姆大學(xué)的旅游酒店管理專業(yè)則更“親民”一些。謝菲爾德哈勒姆大學(xué)的旅游、酒店和休閑管理專業(yè)可以說(shuō)是該校最好的專業(yè)，從規(guī)模上來(lái)說(shuō)謝菲爾德哈勒姆大學(xué)也算是歐洲最大的提供旅游、酒店和休閑管理專業(yè)的學(xué)校之一。該校旅游管理專業(yè)一直在Times專業(yè)排名Top5之內(nèi)，在全英高等教育質(zhì)量保證委員會(huì) (Quality Assurance Agency,QAA)的評(píng)估中，謝菲爾德哈勒姆大學(xué)的旅游、酒店及休閑管理專業(yè)得到滿分24分。學(xué)校不僅提供高質(zhì)量的教學(xué)，而且擁有實(shí)力雄厚的研究中心，即旅游與文化研究中心。

課程設(shè)置方面同樣“親民”：市場(chǎng)方面，包括客戶的維護(hù)管理，旅游酒店業(yè)條例的學(xué)習(xí)，酒店旅游業(yè)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)，酒店內(nèi)服務(wù)法則，行業(yè)文化等。學(xué)習(xí)的內(nèi)容比較基礎(chǔ)一些，目標(biāo)是培訓(xùn)該行業(yè)的基層工作人員，當(dāng)然了，隨著年歲和資歷的增加，再慢慢的邁向管理層。同時(shí)，卓越的海外工作經(jīng)驗(yàn)是求職簡(jiǎn)歷中最具說(shuō)服力的亮點(diǎn)，針對(duì)就業(yè)市場(chǎng)需求，謝菲爾德哈拉姆大學(xué)于2006年5月率先在英國(guó)碩士課程中開(kāi)設(shè)帶薪實(shí)習(xí)的新專業(yè)，學(xué)生完成一年的課堂學(xué)習(xí)之后，可有選擇性的參加6-12個(gè)月的帶薪實(shí)習(xí)。

綜上，謝菲爾德哈勒姆大學(xué)的酒店管理專業(yè)更適合那些家里無(wú)酒店背景，但想從事該行業(yè)工作的同學(xué)，從基層開(kāi)始工作再慢慢的往上走。而其提供給的帶薪實(shí)習(xí)也很有誘惑力，畢竟在國(guó)外的工作經(jīng)驗(yàn)對(duì)同學(xué)們回國(guó)后找工作，幫助是不言而喻的。

推薦專業(yè)：

MSc International Hospitality and Tourism Management

MSc International Hospitality Management

學(xué)制：一年全職學(xué)習(xí)(9月開(kāi)學(xué))+6~12個(gè)月的帶薪實(shí)習(xí)(可選)

入學(xué)要求：本科學(xué)歷，專業(yè)不限，平均分75左右，不帶實(shí)習(xí)的要求雅思6分，帶實(shí)習(xí)6.5.

學(xué)校官網(wǎng)：www.shu.ac.uk

伯明翰大學(xué)學(xué)院(University College Birmingham)

英國(guó)伯明翰大學(xué)學(xué)院(前伯明翰酒店及旅游管理學(xué)院Birmingham College of Food,Tourism and Creative Studies)創(chuàng)建至今已有100多年的歷史，從學(xué)校以前的校名就可以看出旅游酒店管理專業(yè)肯定是伯明翰大學(xué)學(xué)院的特色專業(yè)之一。在過(guò)去的100多年里，學(xué)院一直致力于酒店管理，旅游，休閑和服務(wù)行業(yè)的教育，在英國(guó)同類課程中，是唯一一所專業(yè)院校。

酒店管理本科課程均設(shè)1年由學(xué)院組織的工作實(shí)習(xí)，地點(diǎn)在英國(guó)本土或國(guó)外。此外，旅游商務(wù)管理作為歐盟資助項(xiàng)目的一部分，學(xué)生可到歐盟國(guó)家西班牙、荷蘭、芬蘭或愛(ài)爾蘭等國(guó)學(xué)習(xí)甚至還可以到地中海或北非進(jìn)行校際訪問(wèn)，在第一年課程當(dāng)中，學(xué)校還提供兩次免費(fèi)旅游，上半學(xué)期在英國(guó)本土的某個(gè)城市，下半學(xué)期去歐洲的某個(gè)國(guó)家(5天)，聽(tīng)起來(lái)很高大上的樣子啊。

推薦專業(yè)：

MSc Hospitality with Tourism Management

MA Adventure Tourism Management

學(xué)制：兩年，一年全日制課程;半年實(shí)習(xí)，半年寫(xiě)學(xué)術(shù)報(bào)告 + 畢業(yè)論文

入學(xué)要求：本科學(xué)歷，管理專業(yè)，雅思6.0

學(xué)校官網(wǎng)：www.birmingham.ac.uk

?？巳卮髮W(xué)(University of Exeter)

?？巳卮髮W(xué) (University of Exeter) 在Times綜合排名一直名列前茅，2013綜合排名Top10，所以此校也一直是中國(guó)留學(xué)生申請(qǐng)的熱門(mén)高校。酒店管理專業(yè)也是埃克塞特大學(xué)的強(qiáng)項(xiàng)，課程設(shè)置非常注重理論與實(shí)踐結(jié)合，主要研究旅游業(yè)中旅游政策、社會(huì)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)之間的相互關(guān)系。學(xué)生將重點(diǎn)學(xué)習(xí)有關(guān)環(huán)境、計(jì)劃、經(jīng)濟(jì)、市場(chǎng)開(kāi)發(fā)以及旅游業(yè)課程可持續(xù)發(fā)展。該校不僅設(shè)有旅游業(yè)研究中心，還開(kāi)設(shè)有旅游、發(fā)展和政策碩士課程(MSc Tourism,Development and policy)和旅游業(yè)博士課程(phD in Tourism)等課程。

推薦專業(yè)：

MSc International Tourism Management

MSc Tourism,Development and policy

入學(xué)要求：本科學(xué)歷，本科所學(xué)和旅游管理相關(guān)，平均分80以上，雅思6.5(單項(xiàng)不低于6.0)

學(xué)制：一年