留學生在中國的學習選擇非常廣泛，以下是一些主要的專業(yè)領域：

STEM專業(yè) （科學、技術、工程和數學）：

計算機科學與技術

電子科學與工程

土木與建筑工程

納米技術和生物技術

機器人技術

物聯網（IoT）

量子計算

商科專業(yè)

工商管理

國際商務

經濟學

金融

會計

市場營銷

MBA

人文社科專業(yè)

漢語言文學

旅游管理

翻譯專業(yè)

大眾傳媒專業(yè)

物流管理

環(huán)境科學

醫(yī)學專業(yè)

臨床醫(yī)學

全科醫(yī)學

中醫(yī)學

獸醫(yī)學

其他專業(yè)

漢語言專業(yè)

旅游酒店管理

傳媒專業(yè)

藝術設計專業(yè)

留學生在中國的學習不僅限于語言和文化，還包括各種專業(yè)課程，如流行病學、動物疫病防控、環(huán)境保護等。此外，中國的一些大學提供“漢語+其他專業(yè)”的學習模式，例如經貿漢語和漢外翻譯。

需要注意的是，留學生的選擇可能受到多種因素的影響，包括文化適應、語言障礙、專業(yè)興趣、就業(yè)前景等。同時，中國高校為留學生提供了包括學術講座、實地考察、文化交流等多種形式的學習體驗。