獲得安全食品應(yīng)該是一項(xiàng)基本人權(quán)。不幸的是，食源性疾病是普遍的。糧食生產(chǎn)方法的變化和食物鏈的全球化增加了食源性污染物將導(dǎo)致更大范圍和更嚴(yán)重的爆發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)，并為新興病原體提供了機(jī)會(huì)。伯明翰大學(xué)設(shè)立的Food Safety,Hygiene and Management專(zhuān)業(yè)專(zhuān)門(mén)研究此問(wèn)題，致力于為世界提供更安全的食品保障。本篇將與大家詳細(xì)講解此專(zhuān)業(yè)。

Birmingham of University食品衛(wèi)生安全管理課程概述

在具有全球應(yīng)用范圍的領(lǐng)域中發(fā)展學(xué)生的職業(yè)。獲得安全食品是普遍關(guān)注的問(wèn)題。然而，食品生產(chǎn)的工業(yè)方法和食物鏈的全球化增加了污染的可能性，導(dǎo)致更大和更嚴(yán)重的事故，并為新興病原體和出于經(jīng)濟(jì)動(dòng)機(jī)的摻假提供了機(jī)會(huì)。

食品污染物的控制需要政府和食品行業(yè)之間采取多學(xué)科的方法和合作。在本課程中，學(xué)生有機(jī)會(huì)加深對(duì)食品與公共衛(wèi)生之間關(guān)系的理解，并探索影響食品安全與保障的科學(xué)，技術(shù)，管理，政治和立法因素。

Birmingham of University食品衛(wèi)生安全管理適合人群

本課程特別適合具有相關(guān)食品知識(shí)和/或經(jīng)驗(yàn)的人，包括：

已經(jīng)在食品行業(yè)工作的衛(wèi)生經(jīng)理或主管

在主管部門(mén)或執(zhí)法部門(mén)工作的人員；例如，環(huán)境衛(wèi)生官員或食品安全官員

診斷或食品微生物實(shí)驗(yàn)室的工作人員

已完成食品技術(shù)等相關(guān)本科學(xué)位并希望在食品行業(yè)或地方政府中找到工作的學(xué)生

食品衛(wèi)生和管理培訓(xùn)師或顧問(wèn)

為什么要在伯明翰學(xué)習(xí)食品安全衛(wèi)生管理碩士課程？

向具有專(zhuān)家知識(shí)的多學(xué)科團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)，這些專(zhuān)家具有應(yīng)用知識(shí)并與政府機(jī)構(gòu)和食品工業(yè)有著緊密的聯(lián)系

培養(yǎng)可用于食品安全和保障許多方面的可轉(zhuǎn)讓技能

在充滿(mǎn)活力的多元文化城市中，在學(xué)習(xí)，教學(xué)和研究方面享有一流聲譽(yù)的學(xué)校就讀

學(xué)習(xí)由特許環(huán)境衛(wèi)生研究所認(rèn)可的課程

Birmingham of University食品衛(wèi)生安全管理課程結(jié)構(gòu)

必修模塊

食品控制，20學(xué)分。

食品加工和制造，10學(xué)分。

食品與微生物學(xué)，20學(xué)分。

食品安全管理體系，20學(xué)分。

研究項(xiàng)目，60學(xué)分。

選修模塊

食品欺詐

食品行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展

食品和水的化學(xué)污染

食品鏈安全

食品檢驗(yàn)

食品標(biāo)準(zhǔn)

新型食品加工

營(yíng)養(yǎng)原理

應(yīng)用食品微生物學(xué)

調(diào)查食源性疾病暴發(fā)

水與健康

Birmingham of University食品衛(wèi)生安全管理專(zhuān)業(yè)入學(xué)要求

相關(guān)科學(xué)（例如生物學(xué)，微生物學(xué)，食品科學(xué)，環(huán)境健康等）的2：1榮譽(yù)學(xué)位。

雅思6.0，其他項(xiàng)不低于5.5

托福80分，其中閱讀不低于19，聽(tīng)力不低于19，口語(yǔ)不低于21，寫(xiě)作不低于19

留求藝留學(xué)官網(wǎng)擁有更多Birmingham of University食品衛(wèi)生安全管理輔導(dǎo)資訊，如課業(yè)實(shí)時(shí)雙語(yǔ)輔導(dǎo)，考試突擊輔導(dǎo)，論文輔導(dǎo)等一系列學(xué)習(xí)輔導(dǎo)服務(wù)，請(qǐng)前往留求藝官網(wǎng)咨詢(xún)?cè)诰€(xiàn)老師。