利茲大學(xué)作為世界百強(qiáng)名校，一直以來都是很多同學(xué)的目標(biāo)申請(qǐng)?jiān)盒?。同學(xué)們完成學(xué)校申請(qǐng)，參加筆試面試之后，通常會(huì)有一個(gè)比較長的假期可以作休整。這個(gè)時(shí)候，同學(xué)們可以利用起假期，好好地預(yù)習(xí)一下即將要學(xué)習(xí)的課程，這有助于你在開始課程的時(shí)候更快地跟上學(xué)習(xí)進(jìn)度。

一、食品科學(xué)MSC核心課程

1.微生物和化學(xué)食品安全(20學(xué)分)

了解重要的微生物和化學(xué)食品安全問題，以及行業(yè)和監(jiān)管機(jī)構(gòu)使用的關(guān)鍵方法的科學(xué)基礎(chǔ)，以最大限度地降低對(duì)消費(fèi)者的風(fēng)險(xiǎn)。

2.食品加工(20學(xué)分)

理解用于食品保存和轉(zhuǎn)換的工業(yè)食品加工的基本原理。

3.研究計(jì)劃(80學(xué)分)

完成實(shí)驗(yàn)室研究項(xiàng)目或基于計(jì)算機(jī)的研究項(xiàng)目或基于調(diào)查的項(xiàng)目，獲得整理、分析和展示科學(xué)數(shù)據(jù)的經(jīng)驗(yàn)，包括使用計(jì)算機(jī)軟件包。

4.食品生物技術(shù)(10學(xué)分)

理解與食品工業(yè)相關(guān)的生物技術(shù)，包括食品制造中涉及的生物體的遺傳操作。

5.食品加工對(duì)營養(yǎng)質(zhì)量的影響(10學(xué)分)

評(píng)估食品加工技術(shù)對(duì)原料和食品營養(yǎng)質(zhì)量的物理和化學(xué)影響。

6.食品診斷學(xué)和下一代生物傳感器(10學(xué)分)

了解生物傳感和成像中生物分子識(shí)別和核酸擴(kuò)增的原理和應(yīng)用，以及它們?cè)谏飿悠泛褪称贩治鲋械木窒扌浴?/p>

7.功能性食品(10學(xué)分)

理解“功能性食品”帶來的健康、科學(xué)、法規(guī)和經(jīng)濟(jì)問題。課程會(huì)讓學(xué)生把在所有課程中獲得的科學(xué)知識(shí)與“真實(shí)世界”在改善健康和創(chuàng)造食品工業(yè)附加值方面的興趣結(jié)合起來。

二、授課形式&評(píng)估方式

授課形式：講座+實(shí)踐課+輔導(dǎo)課+研討會(huì)+監(jiān)督研究項(xiàng)目

評(píng)估方式：正式考試+課堂測(cè)試+實(shí)驗(yàn)室實(shí)踐報(bào)告+樣張+問題解決+項(xiàng)目工作+口頭陳述

每門課程的幾個(gè)分?jǐn)?shù)為50%，所有課程的分?jǐn)?shù)包括幾個(gè)和不及格的都會(huì)放在最終的成績(jī)中，平均成績(jī)要求達(dá)到50%。

三、食品科學(xué)MSC申請(qǐng)要求

雅思6.5.單項(xiàng)不低于6.0或其他同等英語能力

生物和化學(xué)內(nèi)容的學(xué)科獲得榮譽(yù)學(xué)士學(xué)位

申請(qǐng)時(shí)間：2023年7月30日

以上是關(guān)于利茲大學(xué)食品科學(xué)碩士課程和申請(qǐng)要求的相關(guān)介紹，有需要的同學(xué)可以先預(yù)習(xí)一下重點(diǎn)課程，準(zhǔn)備申請(qǐng)學(xué)校的同學(xué)也可以先了解一下課程內(nèi)容。大家在學(xué)習(xí)中遇到難題，歡迎咨詢留求藝的專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)噢!