定西師范高等專科學(xué)校的王牌專業(yè)包括動(dòng)漫制作技術(shù)、學(xué)前教育、中草藥栽培技術(shù)、地理教育、生物技術(shù)及應(yīng)用、語文教育、醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)、藥學(xué)、測(cè)繪地理信息技術(shù)、口腔醫(yī)學(xué)技術(shù)等。這些專業(yè)被認(rèn)定為該校最好的一些專業(yè)，并且得到了教育部和省政府、市政府的重點(diǎn)支持建設(shè)。