餐旅專業(yè)通常涵蓋多個(gè)方面，旨在培養(yǎng)學(xué)生掌握餐飲服務(wù)和酒店管理方面的知識(shí)和技能。以下是餐旅專業(yè)可能包含的一些主要課程：

基礎(chǔ)課程

英語（包括酒店英語、旅游英語等）

普通話

旅游學(xué)概論

管理學(xué)

微觀/宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)

專業(yè)課程

食品與酒水服務(wù)

客房服務(wù)與前廳服務(wù)

旅游與接待

旅游公關(guān)禮儀

導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)與實(shí)務(wù)

酒店設(shè)備管理和使用

餐飲服務(wù)技能

酒店管理概論

中國飲食文化

旅游市場(chǎng)營銷

食品衛(wèi)生管理

餐飲信息管理

餐廳服務(wù)技術(shù)

餐飲管理與服務(wù)

宴席設(shè)計(jì)與菜點(diǎn)開發(fā)

酒吧管理

食品營銷學(xué)

客房管理實(shí)務(wù)

餐飲設(shè)備管理

實(shí)踐與實(shí)訓(xùn)課程

烹飪基本功訓(xùn)練

茶文化與茶西餐工藝

導(dǎo)游業(yè)務(wù)

筵席與宴會(huì)設(shè)計(jì)

餐旅企業(yè)管理

現(xiàn)代賓館管理

市場(chǎng)營銷

計(jì)算機(jī)文化與應(yīng)用

特色課程 （根據(jù)不同的教育機(jī)構(gòu)和專業(yè)方向可能有所不同）：

中式面點(diǎn)制作

宋代點(diǎn)茶茶藝

食品拍攝課程

清遠(yuǎn)雞文化餐廳運(yùn)營

餐廳微景觀課程

證書課程（學(xué)生在校期間可考?。?/p>

餐廳服務(wù)員中級(jí)證

客房服務(wù)員中級(jí)資格證

普通話導(dǎo)游證

計(jì)算機(jī)等級(jí)二級(jí)證

英語等級(jí)三、四級(jí)證

普通話二級(jí)證

就業(yè)方向

星級(jí)酒店

移動(dòng)公司

房地產(chǎn)公司

物業(yè)管理公司等相關(guān)企業(yè)

餐旅專業(yè)的學(xué)生通過學(xué)習(xí)這些課程，能夠獲得必要的理論知識(shí)和實(shí)踐技能，為將來的職業(yè)生涯打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。