QS認(rèn)證對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的硬件要求主要包括以下幾個(gè)方面：

廠區(qū)要求

環(huán)境清潔 ：企業(yè)廠區(qū)周圍環(huán)境應(yīng)保持清潔，無(wú)昆蟲大量孳生。

安全距離：

與可能產(chǎn)生粉塵、放射性物質(zhì)、有害氣體、有毒化學(xué)物質(zhì)等有毒、有害場(chǎng)所保持至少25米以上的安全距離。

無(wú)污染源：

生產(chǎn)車間周圍25米范圍內(nèi)不得有開放性污染源，如公共垃圾場(chǎng)所、糞坑、畜禽飼養(yǎng)場(chǎng)等可能產(chǎn)生病原微生物污染的場(chǎng)所。

車間要求

布局合理：

車間總平面布置應(yīng)合理，包括生熟加工人員分開進(jìn)入、更衣室建在車間入口、洗手設(shè)施完善等。

衛(wèi)生設(shè)施：

車間內(nèi)應(yīng)安裝殺菌燈，消毒池設(shè)置合理，地面硬化，并設(shè)置防鼠板等防蟲害措施。

設(shè)備要求

必備的生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)工藝合理、設(shè)備齊全。

必須的檢驗(yàn)設(shè)備應(yīng)建立企業(yè)自己的實(shí)驗(yàn)制度，并具備實(shí)驗(yàn)條件，同時(shí)有相應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)備和試劑。

其他要求

更衣與消毒：

更衣室應(yīng)配備洗手池和消毒設(shè)施，如腳踏式水龍頭和殺菌燈。

檢驗(yàn)設(shè)備：

化驗(yàn)室應(yīng)配置相應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)備，如篩選設(shè)備、比重去石機(jī)、磁選設(shè)備、磨粉機(jī)等。

包裝與輔助設(shè)備：

應(yīng)配置必要的包裝設(shè)備和輔助設(shè)備，如絞龍、風(fēng)網(wǎng)等。

衛(wèi)生標(biāo)識(shí)：

車間入口應(yīng)吊裝滅蠅燈，且車間內(nèi)應(yīng)設(shè)置標(biāo)識(shí)清晰的衛(wèi)生設(shè)施。

總結(jié)

QS認(rèn)證對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的硬件要求非常詳細(xì)，涵蓋了廠區(qū)環(huán)境、車間布局、衛(wèi)生設(shè)施、生產(chǎn)設(shè)備以及檢驗(yàn)設(shè)備等多個(gè)方面。企業(yè)必須確保所有這些硬件設(shè)施符合國(guó)家的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和審查細(xì)則，以保證食品的質(zhì)量和安全。