法國菜以其精致、多樣和豐富的口味聞名于世。以下是一些法國人喜愛的菜肴：

蝸牛（Escargots）- 通常用大蒜黃油烹制。

鵝肝（Foie gras）- 一種奢華的菜肴，可以煎或做成鵝肝醬。

牛排（Steak）- 特別是法式黑胡椒牛排（Steak au poivre）。

海鮮- 如生蠔、龍蝦和貽貝（Moules frites）。

奶酪（Fromage）- 法國有超過400種奶酪，如藍(lán)紋奶酪（Roquefort）和歌爾奶酪（Camembert）。

鴨肉（Magret de canard）- 特別是西南地區(qū)的烤鴨胸。

法式洋蔥湯（Soupe à l'oignon gratinée）- 洋蔥與奶酪和面包搭配的經(jīng)典湯品。

法棍（Baguette）- 法國的傳統(tǒng)面包，常與黃油和果醬一起食用。

韃靼牛肉（Steak tartare）- 生牛肉末與調(diào)料混合而成。

松露（Truffe）- 一種珍貴的食材，常用于調(diào)味和裝飾菜肴。

法國菜注重食材的新鮮和原味，以及烹飪的精細(xì)和裝飾的美觀。法國人喜歡搭配葡萄酒，尤其是當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的葡萄酒，如波爾多、勃艮第或香檳。法國料理也被視為一種藝術(shù)，每一道菜都是廚師創(chuàng)意和技藝的展現(xiàn)