如果你在日本留學生考試（EJU）中取得了500分，以下是一些建議和可能的大學選擇：

考慮申請錄取標準較低的私立大學

國立和公立大學的錄取標準通常較高，而私立大學錄取標準相對靈活。

你可以關注一些錄取標準較低的私立大學，如上越教育大學、群馬縣立女子大學、靜岡縣立大學、神奈川縣立福祉保健大學等。

查看目標大學的募集要項及出愿信息

登陸你感興趣大學的官方網站，了解具體的募集要求和出愿流程。

根據大學的要求準備相應的成績和材料。

提高日語水平和其他可提升項

努力提高日語能力，尤其是達到300分以上（不包含作文）。

同時，提升EJU以外的其他可提升項，如面試和口語能力。

準備應對不同類別的大學

A類頂尖大學：留考成績至少700分以上。

B類大學：留考成績至少600分以上，某些冷門專業(yè)可能需在550分以上。

C類大學：留考成績500分左右可以嘗試申請。

考慮其他申請途徑

如果你有其他方面的特別優(yōu)異表現，如特殊才能或經歷，可能有助于申請到更好的大學。

請記住，以上信息僅供參考，實際情況可能因大學政策和申請者個人情況而異。建議你詳細研究每所大學的具體要求，并做出最適合自己的選擇。