西班牙的代表菜肴包括：

西班牙海鮮飯 （Paella）

起源于瓦倫西亞，以米飯、海鮮（如蝦、蛤蜊）、蔬菜（如豌豆、甜椒、番茄、洋蔥、大蒜）和香料（如藏紅花、辣椒粉、胡椒粉、橄欖油、雞湯）為主要原料。

伊比利亞火腿 （Jamón Ibérico）

使用伊比利亞黑豬制作，經(jīng)過長時間風干和腌制，肉質(zhì)細嫩，帶有堅果香氣。

烤乳豬 （Cochinillo asado）

來自卡斯蒂亞-萊昂地區(qū)，通常選用1個月左右的小豬，低溫烤制數(shù)小時，皮脆肉嫩。

土豆煎蛋餅 （Tortilla de patatas）

也稱作西班牙餅，是西班牙最經(jīng)典的菜肴之一，由土豆和雞蛋煎制而成。

安達盧西亞冷湯 （Gazpacho）

源自安達盧西亞，由新鮮蔬菜（如番茄、黃瓜、洋蔥和辣椒）制成的冷湯，清爽可口。

加利西亞章魚 （Pulpo a la gallega）

加利西亞地區(qū)的傳統(tǒng)菜肴，由全熟的章魚烹制而成，通常搭配橄欖油、辣椒粉和鹽。

西班牙餃子 （Tortilla espa?ola）

又稱作土豆煎蛋餅，是西班牙的經(jīng)典菜肴之一。

炭烤乳豬 （Cordero asado）

來自卡斯蒂利亞-萊昂地區(qū)，用煤炭慢煮羊肉，肉質(zhì)鮮嫩多汁。

西班牙魚湯 （Sopa de pescado）

以魚為主要原料的濃郁湯汁，制作過程中包括燉煮魚和蔬菜，以及添加香料和調(diào)味料。

Tapas

西班牙的一種開胃小吃，包括各種冷食和熱食，如炸魷魚圈、火腿卷等，品種多樣，分量少，適合邊品嘗邊享受生活。

這些菜肴代表了西班牙的飲食文化，以其豐富的口味和多樣的食材而聞名于世