烹飪在大學通常被稱為 餐飲管理專業(yè)或 烹飪藝術專業(yè)。這些專業(yè)旨在培養(yǎng)學生在餐飲行業(yè)中的技能和知識，包括食品準備、廚房操作、餐廳管理、食品安全和衛(wèi)生等方面的技能。學生將學習如何制作各種美食、調制飲品、設計菜單、管理廚房團隊和與客戶互動等技能。他們還將學習有關食品營養(yǎng)、市場營銷、成本控制和餐飲業(yè)的法律法規(guī)等相關知識。