留學(xué)生做面食可以嘗試以下幾種方法：

炸醬面

食材：面條、黃瓜、雞蛋、豬五花、蒜和姜。

調(diào)料：黃豆醬、甜面醬、生抽、老抽、蠔油、糖和五香粉。

步驟：

1. 豬肉提前泡水4個小時，去血水后切成小塊，絞成肉末。

2. 黃瓜切絲，蒜和姜切末。

3. 面條煮熟，過涼水。

4. 雞蛋煮六分鐘左右，撈出放涼水浸泡。

5. 調(diào)醬汁：一勺黃豆醬、半勺甜面醬、一勺生抽、半勺老抽、小半勺蠔油和糖，最后加五香粉，半碗水攪勻。

6. 熱鍋少油，炒豬肉末至變色，加入蒜姜末炒出香味，再倒入醬汁，收至粘稠。

7. 面條澆上炸醬，擺上溏心蛋和黃瓜絲即可。

熱干面（海外平替版）

用料：意面、花生醬、鹽、生抽、蠔油、辣椒粉等。

步驟：

1. 燒水，水開放意面，加一勺鹽，煮8到10分鐘。

2. 擓一大勺花生醬，加入生抽、蠔油、辣椒粉等調(diào)料，再加些開水攪勻。

3. 煮好的意面放入碗中，加入醬料拌勻，可加些煮熟的菜如雞腿等。

4. 如果喜歡油，可以加些油在面里。

改良版海外熱干面

用料：意大利面、花生醬、生抽、辣椒醬、老抽等。

步驟：

1. 鍋里加沸水煮意大利面9-10分鐘，冷卻后拌入兩勺花生醬。

2. 加入生抽、半勺辣椒醬，微波爐加熱一分鐘至一分半，使花生醬融化。

3. 最后加老抽調(diào)味并上色，攪拌均勻后撒上蔥花。

清湯牛肉面

食材：牛肉、白蘿卜、掛面。

詳細食譜見P2。

肉龍

材料：面粉、水、豬肉、蔥、香菇、鹽、醬油、雞湯、五香粉、姜粉、食用油、酵母。

步驟：

1. 酵母溶于水后和面粉揉成面團，發(fā)酵1小時。

2. 豬肉剁成餡，加入調(diào)料攪拌均勻。

3. 面團揉至排氣后搟成薄長方形，鋪上肉餡，卷起醒面20分鐘。

4. 放入蒸鍋，大火燒開，蒸25分鐘，關(guān)火燜5分鐘。

基礎(chǔ)面團制作

材料：面粉、溫水、鹽。

步驟：

1. 面粉倒入碗中，逐漸倒入溫水，攪拌成面團。

2. 揉面至光滑有彈性，撒鹽，蓋濕布休息30分鐘。

這些面食做法簡單，適合留學(xué)生嘗試?？梢愿鶕?jù)個人口味選擇不同的食材和調(diào)料，做出美味的面食。