新西蘭作為一個(gè)靠近南極洲的島國(guó)，被譽(yù)為是“天堂之國(guó)”，同時(shí)新西蘭是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó),新西蘭的葡萄酒釀造專業(yè)在世界上有很高的聲譽(yù),對(duì)于新西蘭的這個(gè)專業(yè)還不了解的同學(xué)可以來留求藝網(wǎng)仔細(xì)的了解一下。

葡萄栽培和釀酒專業(yè)前景

葡萄酒釀造專業(yè)（Viticulture and Oenology）是新西蘭的一個(gè)優(yōu)勢(shì)專業(yè)。首先，在國(guó)際葡萄酒市場(chǎng)中，新西蘭葡萄釀酒業(yè)發(fā)展迅速，由于其獨(dú)特的風(fēng)格，優(yōu)良的品質(zhì)，使得新西蘭葡萄酒在世界市場(chǎng)享有良好聲譽(yù)。隨著葡萄酒業(yè)出口的迅速發(fā)展，從生產(chǎn)，管理，國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷，研究等各個(gè)相關(guān)環(huán)節(jié)均需要大量的專業(yè)人才。

新西蘭葡萄栽培和釀酒專業(yè)有哪些院校值得推薦

林肯大學(xué)

林肯大學(xué)創(chuàng)建于1878年，南半球最早專業(yè)從事農(nóng)業(yè)教學(xué)和研究的高等教育機(jī)構(gòu)。是英語世界中，第一個(gè)在涼爽氣候條件下研究葡萄栽培和釀酒的高等教育科研機(jī)構(gòu)，并一直在這個(gè)領(lǐng)域具有世界領(lǐng)先地位。是唯一受邀并成為Global Challenges University Alliance(GCUA)的新西蘭大學(xué)。

東方理工學(xué)院

東方理工學(xué)院(EIT,NZ)創(chuàng)建于1974年,坐落在風(fēng)光迤邐的霍克斯灣納皮爾市可稱作是新西蘭最美的學(xué)府之一,同時(shí)也是近年發(fā)展迅速的高等學(xué)府之一。東方理工學(xué)院葡萄生長(zhǎng)與釀酒專業(yè)的文憑課程是從葡萄酒科學(xué)本科課程和葡萄栽培本科課程中選取的，包括葡萄栽培學(xué)、葡萄酒科學(xué)、葡萄酒釀造、葡萄酒分析、葡萄酒鑒定和在酒莊實(shí)習(xí)。完成學(xué)業(yè)后，學(xué)生可以選擇繼續(xù)學(xué)習(xí)一年，完成葡萄酒科學(xué)學(xué)士學(xué)位或葡萄栽培學(xué)士學(xué)位。

該學(xué)士學(xué)位畢業(yè)后，學(xué)生可成功就業(yè)于釀酒行業(yè)。這個(gè)專業(yè)主要教授葡萄酒釀造技術(shù)，釀造科學(xué)和管理技能。這個(gè)專業(yè)包括許多重要的科學(xué)學(xué)科:葡萄酒化學(xué)、葡萄酒釀造、葡萄酒分析、葡萄酒微生物學(xué)、釀酒工程和葡萄酒品嘗。畢業(yè)后可以從事釀酒師、酒窖經(jīng)理、研究技術(shù)員、酒莊實(shí)驗(yàn)室經(jīng)驗(yàn)、葡萄酒公司經(jīng)理、葡萄園經(jīng)理、葡萄栽培技術(shù)員、葡萄園主、研究員等崗位。

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