新西蘭的八大均名列QS最新世界大學排名前500，目前中國學生赴新西蘭留學主要還是選擇商科、IT等熱門專業(yè)，但新西蘭每所大學都由于其發(fā)展的歷史等原因，在一些學科方面都具有自己的特色或成為強項學科。

生物科學企業(yè)碩士：奧克蘭大學

奧克蘭大學有非常獨特的研究生課程，比如橫跨生命科學與企業(yè)管理兩個學科的生物科學企業(yè)碩士課程（Master in Bioscience Enterprise）。世界上目前只有英國劍橋大學、瑞典卡洛琳斯學院及奧克蘭大學提供這個跨學科的學位課程。

該課程讓學生在掌握了生物科學知識的基礎 上，也同時能學到在商業(yè)環(huán)境下一些與財務、市場推廣以及法律相關的理論知識。畢業(yè)后學生可以從事與食品工程、生物基因工程、藥品、生物研究等相關的工作。該大學的生物科學及醫(yī)學專業(yè)在QS2013年的專業(yè)排名為世界前50.能源碩士課程（Master of Energy）是另外一個跨學科課程，該課程同時授課于工程系、科學系與商學院三大院系。課程以可再生能源作為研究重點，特別在地熱能源應用上，新西蘭在世界上處于領先地位。

電子政府碩士：惠靈頓維多利亞大學

惠靈頓維多利亞大學的180個學分制的電子政府碩士學位（Master of e-Government）是其他國家和院校比較少開設的課程。該課程主要教授信息管理與公共政策/管理的結合。

葡萄酒專業(yè)：奧克蘭大學、林肯大學

以葡萄酒專業(yè)為例，因為新西蘭葡萄酒產量不高，不到全球葡萄酒總產量的1%,所以在中國的知名度并不太高，不過新西蘭葡萄酒卻以單價9美元/升 的出口均價名列全球前列。用六個字來概括新西蘭葡萄酒的特點就是”價高、量小、質優(yōu)”.新西蘭葡萄酒業(yè)的快速發(fā)展，也帶動了學習葡萄酒專業(yè)的熱度。

葡萄酒專業(yè)目前在新西蘭有兩個大學提供，一個是奧克蘭大學，另一個是林肯大學。而奧克蘭大學僅在研究生層次以上提供該專業(yè)方向。如果學生想從本科開始就讀的話，可以選擇林肯大學的葡萄栽培及釀酒學士學位（Bachelor of Viticulture an Oenology）。當然，新西蘭的理工學院也有提供本科層次以下的葡萄酒專業(yè)課程。

如果中國學生對葡萄酒專業(yè)感興趣，且化學、生物或其他相關學科成績優(yōu)秀，一般申請不會有太大問題。學生能夠在葡萄酒行業(yè)的整個行業(yè)鏈中找到工作，畢業(yè)后可能的工作領域包括：釀酒師、助理釀酒師、酒窖經理、葡萄酒公司經理、酒廠實驗室主管、研究技術員、食品飲料公司經理、葡萄酒設備銷售經理和釀 酒廠主。新西蘭葡萄酒一直以來是以英國、美國及日本為主打出口市場，直至近幾年才開始重視中國市場。對于從新西蘭學成回國的葡萄酒專業(yè)畢業(yè)生，在中國這龐 大且日益增長的葡萄酒市場上，會有相當大的就業(yè)需求前景。

影視制作專業(yè)：惠靈頓維多利亞大學

惠靈頓維多利亞大學的創(chuàng)新科技、影視后期制作，電腦特效動畫制作等專業(yè)也是它的強項。這主要是因為惠靈頓產業(yè)分布，它也是新西蘭的創(chuàng)意之都。大 家可能對世界頂級電腦特效動畫制作的維塔工作室了解不多，但對于他們的作品，比如《指環(huán)王》、《阿凡達》、《霍比特人》等應該是耳熟能詳了。維塔工作室就 位于惠靈頓，而惠靈頓維多利亞大學與維塔工作室的緊密合作，使得學生有機會接觸到這些一流的世界電腦特效動畫的專業(yè)人士。

另外奧塔哥大學提供健康科學的課程；坎特伯雷大學側重于工程學和美術學科；林肯大學以與農業(yè)和園藝業(yè)相關的學科見長等。學生可根據各學校的優(yōu)勢專業(yè)的情況，選擇那些長線專業(yè)或就業(yè)前景較好的專業(yè)。實用性強的專業(yè)例如IT、會計、旅游、工程、建筑等都是在新西蘭甚至新以外的國家被看好的行業(yè)。