SHMS瑞士酒店管理大學(xué)成立于1992年，兩個(gè)校區(qū)分別位于蒙特勒 Caux 和 Leysin (近日內(nèi)瓦湖)，兩地均為景色絕美的旅游區(qū)及度假勝地。位于 Caux 的校舍，前身是一間有百年歷史的五星級(jí)酒店CAUX-pALACE，五星級(jí)的設(shè)備為學(xué)生提供在實(shí)務(wù)課程上更專業(yè)的訓(xùn)練，也是酒店管理課程的最佳授課地點(diǎn)。另一設(shè)在 Leysin的校舍，前身也是一個(gè)著名的星級(jí)運(yùn)動(dòng)會(huì)所，設(shè)備新穎完善。Leysin校舍的兩座大樓之間通過學(xué)院免費(fèi)火車互通。

由于SHMS面向世界各地招生，學(xué)生來自80多個(gè)不同的國(guó)家，因此，學(xué)生可在國(guó)際化的環(huán)境下修讀酒店管理課程，掌握各國(guó)文化。學(xué)校課程要求學(xué)生必須選讀法語或德語以強(qiáng)化外語能力，這對(duì)學(xué)生日后事業(yè)的發(fā)展也有很大的幫助。每年都有數(shù)百人從SHMS畢業(yè)，大量高素質(zhì)畢業(yè)生吸引了世界各大酒店集團(tuán)前來學(xué)校招聘。目前SHMS的畢業(yè)生已廣泛分布于世界各地的酒店、旅游公司、航空公司及會(huì)所等。

本科專業(yè)設(shè)置

三年制本科課程 BA (Hons)

國(guó)際酒店管理、酒店與項(xiàng)目管理

SHMS瑞士酒店管理大學(xué)的本科課程采取理論與實(shí)踐結(jié)合的教學(xué)模式，旨在培養(yǎng)學(xué)生成為具備專業(yè)素養(yǎng)和國(guó)際視野的高端酒店人才。課程涵蓋酒店的運(yùn)作及行政管理知識(shí)和實(shí)務(wù)操作，同時(shí)結(jié)合工商管理和新興的會(huì)展項(xiàng)目課程。學(xué)校由瑞士五星酒店改造，使學(xué)生從入學(xué)那天起，就以酒店人的角色學(xué)習(xí)和生活，將知識(shí)真正運(yùn)用到實(shí)際中。另外，帶薪實(shí)習(xí)可選擇在瑞士、美國(guó)、英國(guó)、澳洲、迪拜、馬爾代夫、毛里求斯、葡萄牙等世界各地進(jìn)行，是學(xué)生通往海外國(guó)家就業(yè)發(fā)展的重要途徑。

開學(xué)時(shí)間：每年2月、9月

本科第一、二學(xué)年在Caux五星校區(qū)上課 本科第三學(xué)年在Leysin中心校區(qū)上課

第一學(xué)年（五星校區(qū)） 餐飲部運(yùn)作與管理

學(xué)期一：在校學(xué)習(xí)

• 餐飲部生產(chǎn)理論與實(shí)務(wù)

• 酒類及酒吧管理

• 個(gè)人發(fā)展規(guī)劃及溝通技巧

• 餐飲部服務(wù)理論與實(shí)務(wù)

• 款待業(yè)研究

• 餐飲管理

• 基礎(chǔ)會(huì)計(jì)

• 二外(法語、德語)

• 餐飲部成本控制

• 信息系統(tǒng)

學(xué)期二：實(shí)習(xí) 瑞士或海外4~6個(gè)月的帶薪實(shí)習(xí)

第二學(xué)年（五星校區(qū)） 房務(wù)部運(yùn)作與管理

學(xué)期三：在校學(xué)習(xí)

• 前臺(tái)部運(yùn)作(OpERA系統(tǒng))

• 項(xiàng)目管理入門

• 財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)

• 前臺(tái)部與客房部管理

• 宴會(huì)及項(xiàng)目管理

• 商務(wù)溝通

• 房務(wù)部管理與運(yùn)作

• 旅游觀光地理學(xué)

• 二外(法語、德語或西班牙語)

• 管理原則

• 市場(chǎng)營(yíng)銷

學(xué)期四：帶薪實(shí)習(xí) 瑞士或海外4~6個(gè)月的帶薪實(shí)習(xí)

第三學(xué)年（中心校區(qū)）

國(guó)際酒店管理/酒店與項(xiàng)目管理（學(xué)生可以選在在學(xué)期五與學(xué)期六之間進(jìn)行半年全球帶薪實(shí)習(xí)）

學(xué)期五：在校學(xué)習(xí)(A+B)

A：公共課程（6門）- 獨(dú)立調(diào)研策劃- 管理會(huì)計(jì)- 會(huì)展市場(chǎng)與物流- 款待業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)- 職業(yè)發(fā)展規(guī)劃- 二外(法語、德語或西班牙語)

B：專業(yè)課程（選1個(gè)方向，各2門）

B1：國(guó)際酒店管理（A+B1） - 跨文化溝通 - 酒店設(shè)施設(shè)計(jì)與管理

B2：酒店及項(xiàng)目管理（A+B2） - 收益管理策略 - 人力資源管理 - 款待業(yè)市場(chǎng)管理 - 項(xiàng)目策劃與組織

學(xué)期六：在校學(xué)習(xí)

A：公共課程（6門）- 當(dāng)代行業(yè)趨勢(shì)研究 - 戰(zhàn)略管理- 跨文化管理與領(lǐng)導(dǎo)- 國(guó)際度假村及水療中心管理- 獨(dú)立課題研究- 電子營(yíng)銷學(xué)

B：專業(yè)課程（選1個(gè)方向，各3門）

B1：國(guó)際酒店管理（A+B1） - 餐飲業(yè)發(fā)展- 人力資源管理和經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略

B2：酒店及項(xiàng)目管理（A+B2） - 可持續(xù)項(xiàng)目管理- 會(huì)展與款待業(yè)創(chuàng)新

獲得雙學(xué)士學(xué)位：

瑞士酒店管理大學(xué)榮譽(yù)學(xué)士學(xué)位

Swiss Bachelor of Arts (Honours) in Chosen Specialization,SHMS

英國(guó)德比大學(xué)榮譽(yù)學(xué)士學(xué)位

British Bachelor of Arts (Honours),University of Derby

可選專業(yè)方向：國(guó)際酒店管理，酒店及項(xiàng)目管理

備注：完成前兩年課程，獲得瑞士酒店運(yùn)作管理文憑

完成前兩年半課程，獲得瑞士酒店管理高級(jí)文憑

入學(xué)要求

1. 年滿 17 周歲

2. 高中畢業(yè)或同等學(xué)歷水平

3. 高中在校成績(jī)（平均分70分以上）

4. 雅思5.5（單科4.5分以上）或同等英語水平可直入主課程；雅思5.0或同等英語水平有機(jī)會(huì)可以獲得主課程和語言班雙錄取

5. 如非應(yīng)屆畢業(yè)生，須提供畢業(yè)后的其它在校證明或工作證明

注明：如學(xué)生的在校成績(jī)或雅思未達(dá)要求，學(xué)校將根據(jù)學(xué)生的具體情況，安排學(xué)生入讀1到3個(gè)月不等的語言班。