俄羅斯人的飲食習(xí)慣一直受氣候、經(jīng)濟(jì)、宗教三大因素的制約。想要留學(xué)俄羅斯的學(xué)生，事先了解俄羅斯的飲食習(xí)慣很重要，下面，我們一起來了解下他們的飲食特點吧。

【日常飲食】

日常以面包為為主食，魚，肉，禽，蛋和蔬菜為副食。他們喜愛牛，羊肉，但不大愛吃豬肉，偏愛酸、甜、咸和微辣口味的食物。

俄羅斯有獨特的飲食習(xí)慣。一日三餐，早餐比較簡單，面包夾火腿，喝茶，咖啡或牛奶。午餐則豐富的多，通常都有三道菜。第一道菜之前是冷盤。第一道菜是湯，俄式湯類比較營養(yǎng)，有土豆丁、各類蔬菜，還有肉或魚片。第二道菜肉類或是魚類加一些配菜。第三道菜是甜點和茶、咖啡之類。按照俄羅斯的習(xí)慣，菜的順序不能顛倒。俄羅斯人在中餐和晚餐一定要喝湯，并且要求湯汁濃，如魚片湯、肉丸湯、雞汁湯等。

此外，他們愛吃中國的菜肴，對北京的烤鴨很欣賞，但不吃木耳、海蟄、海參之類的是食品。

【酒類茶飲】

俄羅斯人善飲伏特加酒。他們和啤酒佐餐，酒量也很大，他們喜歡高烈性的伏加特，對我們國產(chǎn)的“二鍋頭”等白酒也是愛不釋手。俄羅斯人喜歡飲酒，但不太講究菜肴，有酒喝就行。女士們一般喝香擯和果酒，而男士們則偏愛伏特加。伏特加是一種用糧食釀造的燒酒。好的伏特加雖然度數(shù)高，但喝后不容易上頭。

俄羅斯的飲茶文化淵遠(yuǎn)流長。他們認(rèn)為，喝茶是人生的一大享受，也是交流信息、聯(lián)絡(luò)感情的重要手段。早在十八世紀(jì)，俄羅斯的一些城市就開始生產(chǎn)茶具，其中圖拉被公認(rèn)為真正的茶炊之都。茶炊是俄羅斯傳統(tǒng)飲茶文化的象征。在今天的俄羅斯，茶炊已經(jīng)成為了溫馨家庭的獨特標(biāo)志。俄羅斯人稱紅茶為“黑茶”，這或許是因為紅茶在未泡之前是黑色的，或因俄羅斯人喜歡喝濃茶，而濃濃的紅茶呈現(xiàn)的就是黑色的。他們在喝紅茶時有加檸檬和糖的習(xí)慣，通常他們不喝綠茶。酸奶和果子汁則是婦女兒童們喜愛的飲料。

除飲酒喝茶之外，俄羅斯人夏日的傳統(tǒng)飲料是克瓦斯，這是一種有薄荷、面粉或黑面包干、葡萄干、漿果和其他水果加上白糖發(fā)酵制成的清涼飲料。

【獨特的待客方式】

俄羅斯人用面包加鹽的方式迎接貴賓，這是因為在古俄羅斯鹽很珍貴，只有款待賓客時才用。面包在當(dāng)時代表著富裕和地位。一般將面包放在鋪有精致刺繡方巾的托盤上。由主人獻(xiàn)給尊貴的客人。客人先對面包示以親吻，然后掰一小塊，撒上點鹽，品嘗一下，表示感謝。

留學(xué)俄羅斯，小伙伴們，你們都準(zhǔn)備好了么？