你平時喜歡喝牛奶嗎？你是否覺得牛奶是孩子和老人才需要的營養(yǎng)品？

7月13日，由中國醫(yī)療保健國際交流促進會指導、荷蘭皇家菲仕蘭聯(lián)合干媽育兒網(wǎng)發(fā)布的《2017中國人喝奶習慣調(diào)查報告》（以下簡稱《報告》）顯示，近八成國人奶制品食用量不達標，國人對乳品質(zhì)量信心不足已成影響消費量的主要因素。

▲中國人喝奶習慣調(diào)查結(jié)果發(fā)布儀式

據(jù)了解，該調(diào)查于今年6月啟動，采用宏觀研究、醫(yī)學專家訪談以及網(wǎng)絡調(diào)查相結(jié)合的方式，歷時一個月，最終獲得有效樣本5440個，覆蓋29個省市自治區(qū)，其中54.6%被訪者正在哺育0-6歲嬰幼兒。

《報告》發(fā)布方之一荷蘭皇家菲仕蘭的中國高級副總裁楊國超表示，菲仕蘭聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學和荷蘭瓦赫寧根大學于2013年設(shè)立中荷奶業(yè)發(fā)展中心，致力于提升奶制品質(zhì)量，為消費者科學選用乳制品進行科普。結(jié)合這次調(diào)查結(jié)果，菲仕蘭將攜手社會各界制定解決方案，并推出多種細分產(chǎn)品滿足消費需求。

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僅22.3%國人飲奶量達標

按照《中國居民膳食指南》的建議，每人每天需攝入相當于300克鮮奶的奶制品，以滿足營養(yǎng)需求。但此次調(diào)查中國人喝奶習慣發(fā)現(xiàn)，僅有22.3%的受訪者達到了這一標準，近八成飲奶量不足。

《報告》顯示，我國奶類年人均消費量為36.1千克，僅為世界平均水平的1/3。在飲用頻率上，至少有55.1%的受訪者不能保證每天食用奶及奶制品；飲用量上，有58.7%的受訪者每日食用奶制品不足300克。綜上，僅有22.3%的國人日常奶制品食用量達標，這意味著近八成國人日常乳制品食用頻次和每日食用量不足。

“臨床中我們碰到許多老年人由于日常喝奶不足，過早出現(xiàn)骨質(zhì)疏松等狀況，農(nóng)村或者貧困地區(qū)問題更為嚴重。”中國醫(yī)療保健國際交流促進會常務副會長王鐵城表示，基于飲奶量不足的現(xiàn)狀，協(xié)會組織開展了調(diào)查。目前不少消費者仍把牛奶視為老人、孩子專用的營養(yǎng)品，沒有認識到牛奶對每個人的健康都必不可少。

▲中國醫(yī)療保健國際交流促進會常務副會長王鐵城

此外，與歐美發(fā)達國家相比，我國食用奶制品的種類過于單一。70.9%的受訪者在奶制品選擇中只提及了牛奶和酸奶，15.4%日常食用奶粉，僅有7.7%的人選擇食用奶酪。

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乳品安全信心不足成首因

國人喝奶為啥這么難？

報告指出，影響中國居民牛奶攝入量主要有四大原因：一是消費者對飲奶和營養(yǎng)知識匱乏，認為牛奶是營養(yǎng)品，只有老人和兒童才需要喝；二是飲奶習慣沒有養(yǎng)成，部分人認為牛奶只在早晨喝，還有部分人因乳糖不耐受而不習慣飲奶；三是奶制品種類較少，尤其在農(nóng)村地區(qū)無法滿足需求；四是謠言打擊了消費者信心。

調(diào)查還顯示，食用奶制品時國人最擔心的五大問題是食品安全、奶源污染、激素、發(fā)胖和致癌。其中擔心奶制品安全的受訪者占比達57.9%，居首位；擔心奶源地污染、奶制品中含有激素、發(fā)胖、致癌的人群分別占比45.7%、42.5%、19.4%。

多數(shù)國人在奶制品食用方面存在誤區(qū)，如46.6%的人認為飯后喝酸奶無益于消化，40.5%的人認為空腹飲奶易傷胃，32.0%的人認為吃奶酪容易發(fā)胖，23.9%的人認為牛奶和可樂同飲會引發(fā)結(jié)石等。

奶類是最佳的營養(yǎng)食物之一，可以預防骨質(zhì)酥松、緩解便秘等健康問題，任何年齡段的人群都應遵照科學，打消不必要的顧慮，足量、多元食用奶制品。

▲北京協(xié)和醫(yī)院腸外腸內(nèi)營養(yǎng)科主任醫(yī)師陳偉

報告因此建議，增加攝入的乳制品種類，有利于提高攝入量。同時把牛奶當作膳食組成的必需品，早飯一杯牛奶，午飯一杯酸奶，同時添加奶酪類等優(yōu)質(zhì)奶制品。

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半數(shù)幼兒食用母乳或配方奶量不夠

本次調(diào)查還特別針對0-1歲嬰幼兒的喂養(yǎng)及奶制品消費進行了專向調(diào)研。結(jié)果顯示，超過75%的中國家庭對0-1歲寶寶進行母乳喂養(yǎng)和混合喂養(yǎng)；近五成受訪者給1-3歲幼兒食用配方奶粉量不足；2/3家庭在幼兒3-6歲時不喂養(yǎng)配方奶粉；12.2%的家庭甚至不給幼兒食用任何奶制品。

而造成嬰幼兒飲奶量不足的原因與家長的認識誤區(qū)有很大關(guān)聯(lián)。調(diào)查顯示，中國家庭對嬰幼兒食用奶制品主要存在四大誤區(qū)：34.3%的家庭認為孩子在3歲后不用再刻意喂奶粉或食用奶制品；23.2%家庭認為孩子在成長中不總需要食用奶制品；11.8%的家庭認為奶制品中的成分其他事物也有，不用給孩子食用；5.7%的家庭認為1歲以后不用再喂奶或奶粉。

1-3歲幼兒仍應補充足量母乳和嬰幼兒配方奶粉，有條件的家庭應給嬰幼兒攝入配方奶粉至6周歲。

針對不適宜母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒，首都兒科研究所感染消化科主任醫(yī)師張艷玲建議，要及時、足量給嬰幼兒喂養(yǎng)配方奶粉，強化嬰幼兒生長發(fā)育必須營養(yǎng)素至關(guān)重要。

牛奶對每個人的健康都必不可少的！