可以喝,但不要喝太濃的不論是否經(jīng)過過濾，飲用咖啡會在人體內(nèi)產(chǎn)生濃度較高的氨基酸--高半胱氨酸，從而增加心臟病和中風(fēng)的危險(xiǎn)。 據(jù)倫敦《新科學(xué)家》雜志上發(fā)表的一篇文章認(rèn)為，荷蘭科學(xué)家取得的這項(xiàng)研究結(jié)果很可能會重新引發(fā)關(guān)于飲用咖啡利弊的爭論。 為了開展這項(xiàng)研究，荷蘭瓦赫寧恩農(nóng)業(yè)大學(xué)的瑪琳娜·布拉本女士讓30個(gè)成年人連續(xù)2個(gè)星期每人每天喝1升未經(jīng)過濾的咖啡，另外34人只許喝水、茶、清湯、牛奶或可可，發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是無可置疑的：飲用咖啡者體內(nèi)的高半胱氨酸含量平均增加了10 %。 瓦赫寧恩營養(yǎng)研究中心的彼得拉·維爾赫夫用過濾后的咖啡進(jìn)行了同樣的實(shí)驗(yàn)。總共有26個(gè)自愿受試者參加這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，其中一部分人連續(xù)4個(gè)星期每人每天喝1升過濾的濃咖啡，另一部分人絲毫不喝咖啡。在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，咖啡飲用者體內(nèi)的高半胱氨酸含量升高了18 %。 長時(shí)間以來，人們一直對咖啡對人體的作用爭論不休。一些人說，常飲咖啡對心臟有益，而另外一些人則持相反的觀點(diǎn)。加拿大研究人員日前表示，咖啡對人的心臟究竟是有利還是有害要取決于喝咖啡者的基因情況而定。 一項(xiàng)新研究結(jié)果顯示，在那些因基因構(gòu)成導(dǎo)致咖啡因代謝較慢的人中，每天喝2杯至3杯咖啡的人較之擁有相同基因構(gòu)成，但每天只喝1杯或更少量咖啡的人，其心臟病發(fā)作的危險(xiǎn)增加36％。如果他們每天飲用咖啡的量達(dá)4杯以上，那么其心臟病發(fā)作的危險(xiǎn)會相應(yīng)增加64％。 對此，加拿大多倫多大學(xué)的艾哈邁德· 埃爾-索海米（Ahmed El-Sohemy）是此項(xiàng)研究的負(fù)責(zé)人，他說：“我們的數(shù)據(jù)資料顯示，咖啡因在人體內(nèi)逗留的時(shí)間越長，那么它所帶來的危害也就越大?！?另一方面，那些咖啡因代謝較快的人，如果他們每天喝2杯至3杯咖啡，那么他們就會比那些擁有同種基因構(gòu)成，但每天只喝1杯或更少量咖啡的人，患心臟病的幾率少22％。 自然刺激物 近期的其它一些研究突出說明了喝咖啡帶來的積極作用和消極作用。此前，一項(xiàng)針對荷蘭男性與女性的研究顯示，大量飲用咖啡的人，其患心血管疾病和II型糖尿病的幾率較低。 2005年公布的另外一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，那些常常飲用無咖啡因咖啡的人和飲用普通咖啡的人相比，前者血液中含有的某些膽固醇水平較高。 但是，人們關(guān)注更多的則是咖啡中含有的咖啡因這種物質(zhì)對人體健康潛在的負(fù)面影響。這一新的研究成果對下面這一理論表示支持，即咖啡因這種天然的刺激物會防礙一種被稱為腺苷（adenosine）的激素發(fā)揮作用，從而使血管變得狹窄。腺苷的作用則是讓血管保持寬敞。 一種基因的變異 在上個(gè)世紀(jì)90年代末期，研究人員發(fā)現(xiàn)，人類攜帶的一種酶的突變基因能夠分解人體內(nèi)的咖啡因。埃爾-索海米說，那些體內(nèi)攜帶有兩份CYP1A2*1A基因的人，分解咖啡因的速度比那些體內(nèi)攜帶CYP1A2*1F基因的人快4倍。 埃爾-索海米和他的同事對2000余名心臟病患者和年齡、性別及居住區(qū)域相對應(yīng)的相同人數(shù)的健康人進(jìn)行了DNA分析。他們這一研究顯示，攜帶有CYP1A2*1F基因的人，每天喝2杯至3杯咖啡會使心臟病發(fā)作的危險(xiǎn)增加36％；每天喝4杯或更多的人，其心臟病發(fā)作的危險(xiǎn)將增加64％。血液中咖啡因水平的增加會阻礙腺苷的作用，導(dǎo)致血管收縮，最終則可能導(dǎo)致心臟病發(fā)作。埃爾-索海米說，在這項(xiàng)研究中，大約有55％的人攜帶有減緩咖啡因代謝的基因。 而那些攜帶有同型結(jié)合的CYP1A2*1A基因（即攜帶有兩份快速代謝咖啡因基因）的人，喝咖啡卻能減少他們心臟病發(fā)作的危險(xiǎn)。研究顯示，在那些參與研究的志愿者中，每天喝2杯至3杯咖啡會使他們心臟病發(fā)作的危險(xiǎn)降低22％。 報(bào)道說，這是科學(xué)家們首次對基因如何影響咖啡對心臟病發(fā)作危險(xiǎn)的作用進(jìn)行系統(tǒng)的分析研究。埃爾-索海米強(qiáng)調(diào)說，盡管很少有人知道自己是否攜帶有CYP1A2*1F基因，但每天只喝一杯咖啡對身體是沒有什么負(fù)面作用的。 咖啡可增心臟病風(fēng)險(xiǎn)6成咖啡可增心臟病風(fēng)險(xiǎn)6成 加拿大最新的研究報(bào)告指出，人體若含有某種普遍的基因會減慢體內(nèi)分解咖啡的速度，增加引發(fā)心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。 據(jù)悉，咖啡因一直被認(rèn)為是過度刺激神經(jīng)系統(tǒng)的元兇，可增加血液中的壓力荷爾蒙，最終導(dǎo)致中風(fēng)。不少研究因此將咖啡的飲用與心血管疾病相聯(lián)系，并認(rèn)為此飲品還可導(dǎo)致懷孕婦女流產(chǎn)。但同時(shí)亦有學(xué)者認(rèn)為長期喝咖啡可預(yù)防高血壓和膽結(jié)石。 基因限制咖啡因代謝 科學(xué)家們調(diào)查了4,000多人后發(fā)現(xiàn)，部分人體內(nèi)存在一種名為*1F的基因，會拖慢人體對咖啡因的新陳代謝，若此類人大量飲用咖啡，最高可令心臟病的發(fā)病率增加6成。而其中50歲以下的人風(fēng)險(xiǎn)更高，飲用大量者比每天少于一杯的人發(fā)病率高4倍。 調(diào)查同時(shí)還發(fā)現(xiàn)，基因*1A有助人體分解咖啡因，從而令人免受心血管疾病困擾。盡管結(jié)果不太全面，但這類人中每天飲用咖啡少于一杯者的患病率較常人減少約一半，而飲用兩杯以上者亦可減少4成風(fēng)險(xiǎn)。 領(lǐng)導(dǎo)調(diào)查的多倫多大學(xué)教授埃佐默稱，這項(xiàng)結(jié)果足以解釋過去相關(guān)研究中出現(xiàn)的各種矛盾結(jié)果，證明不能一概而論，日后或會針對個(gè)人的基因排列，對不同人提供不同飲食建議。 飲用份量越多越危險(xiǎn) 而這項(xiàng)最新的研究表明，基因差異是引起心血管疾病的真正原因。擁有*1F的人每天飲用兩至三杯咖啡則患病風(fēng)險(xiǎn)增加36%，飲用4杯以上則更提升64%。 盡管現(xiàn)今的基因測試方法尚未普及，普通人難以知道自己的基因?qū)傩裕Ｗ裟硎荆瑹o論是哪類人，一天一杯咖啡都不至于引起太大傷害。 ■綜合外電消息/《泰晤士報(bào)》 多喝咖啡為何 會犯心臟??？ 中國 網(wǎng) (2006年03月10日) 咖啡雖有提神的作用，但一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，有些人對咖啡因的新陳代謝較慢，這些人如果每天喝上4杯以上的咖啡，心臟病發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)將提高64%。 這或許可以解釋為什么過去有些研究顯示喝咖啡會提高心臟病發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)，另一些研究卻得出完全相反的結(jié)論。 加拿大多倫多大學(xué)研究人員埃爾蘇赫米和同僚于1994年至2004年間，在哥斯達(dá)黎加對4000多人進(jìn)行了研究。他們發(fā)現(xiàn)，半數(shù)的人體內(nèi)擁有對咖啡因新陳代謝較慢的基因，另外半數(shù)的人則相反，擁有可以快速分解咖啡因的基因，而喝咖啡只會降低后者患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。 研究發(fā)現(xiàn)，對咖啡因新陳代謝較慢的人，如果每天喝4杯以上的咖啡，心臟病發(fā)的可能性比只喝1杯的人高64%。但對于體內(nèi)擁有對咖啡因新陳代謝較快基因的人來說，心臟病發(fā)的危險(xiǎn)性只相差少于1%。 咖啡與心臟病 多年來認(rèn)為飲咖啡或咖啡因飲料可致冠心病（CHD）、室性期外收縮（PVC）和高血壓，然而于“Heart beat”（ISFC機(jī)關(guān)雜志）1997年2期上卻提出：“全屬無科學(xué)根據(jù)”的報(bào)告。通過30年來全球范圍的前瞻性研究，于92年就已得知：飲用咖啡與CHD發(fā)生無關(guān)。而且咖啡在挪威的煮法、歐洲、北美等濾過沖注法也無差異。對未作該解析的40～75歲45589名美國人的研究，也證實(shí)CHD或腦卒中危險(xiǎn)性與飲用含咖啡因的咖啡無明顯相關(guān)性。尤其CHD以外原因的總體死亡也與飲用咖啡多少無關(guān)。明尼蘇達(dá)大學(xué)對35～57歲7311名男性分為：從不飲，到日飲10杯以上7組，研究顯示PVC在不飲者占3.1%；飲7～8杯者為3.2%，無差別。其發(fā)生率超過5%的是每天飲9杯以上者。9杯以下的中或高飲用率與誘發(fā)PVC均無因果關(guān)系。意大利以7506名男性和2095名女性為對象的大規(guī)模研究則證實(shí)：習(xí)慣性飲咖啡者比不飲者的血壓更低。 原因

這些都是,你自己看吧!在日常生活中，許多人懷疑飲用咖啡是否對心臟有害，然而，國外一些科學(xué)家現(xiàn)在宣稱，咖啡的確對心臟有害。 不論是否經(jīng)過過濾，飲用咖啡會在人體內(nèi)產(chǎn)生濃度較高的氨基酸--高半胱氨酸，從而增加心臟病和中風(fēng)的危險(xiǎn)。 據(jù)倫敦《新科學(xué)家》雜志上發(fā)表的一篇文章認(rèn)為，荷蘭科學(xué)家取得的這項(xiàng)研究結(jié)果很可能會重新引發(fā)關(guān)于飲用咖啡利弊的爭論。 為了開展這項(xiàng)研究，荷蘭瓦赫寧恩農(nóng)業(yè)大學(xué)的瑪琳娜·布拉本女士讓30個(gè)成年人連續(xù)2個(gè)星期每人每天喝1升未經(jīng)過濾的咖啡，另外34人只許喝水、茶、清湯、牛奶或可可，發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是無可置疑的：飲用咖啡者體內(nèi)的高半胱氨酸含量平均增加了10 %。 瓦赫寧恩營養(yǎng)研究中心的彼得拉·維爾赫夫用過濾后的咖啡進(jìn)行了同樣的實(shí)驗(yàn)?？偣灿?6個(gè)自愿受試者參加這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，其中一部分人連續(xù)4個(gè)星期每人每天喝1升過濾的濃咖啡，另一部分人絲毫不喝咖啡。在這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，咖啡飲用者體內(nèi)的高半胱氨酸含量升高了18 %。 長時(shí)間以來，人們一直對咖啡對人體的作用爭論不休。一些人說，常飲咖啡對心臟有益，而另外一些人則持相反的觀點(diǎn)。加拿大研究人員日前表示，咖啡對人的心臟究竟是有利還是有害要取決于喝咖啡者的基因情況而定。 一項(xiàng)新研究結(jié)果顯示，在那些因基因構(gòu)成導(dǎo)致咖啡因代謝較慢的人中，每天喝2杯至3杯咖啡的人較之擁有相同基因構(gòu)成，但每天只喝1杯或更少量咖啡的人，其心臟病發(fā)作的危險(xiǎn)增加36％。如果他們每天飲用咖啡的量達(dá)4杯以上，那么其心臟病發(fā)作的危險(xiǎn)會相應(yīng)增加64％。 對此，加拿大多倫多大學(xué)的艾哈邁德· 埃爾-索海米（Ahmed El-Sohemy）是此項(xiàng)研究的負(fù)責(zé)人，他說：“我們的數(shù)據(jù)資料顯示，咖啡因在人體內(nèi)逗留的時(shí)間越長，那么它所帶來的危害也就越大。” 另一方面，那些咖啡因代謝較快的人，如果他們每天喝2杯至3杯咖啡，那么他們就會比那些擁有同種基因構(gòu)成，但每天只喝1杯或更少量咖啡的人，患心臟病的幾率少22％。 自然刺激物 近期的其它一些研究突出說明了喝咖啡帶來的積極作用和消極作用。此前，一項(xiàng)針對荷蘭男性與女性的研究顯示，大量飲用咖啡的人，其患心血管疾病和II型糖尿病的幾率較低。 2005年公布的另外一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，那些常常飲用無咖啡因咖啡的人和飲用普通咖啡的人相比，前者血液中含有的某些膽固醇水平較高。 但是，人們關(guān)注更多的則是咖啡中含有的咖啡因這種物質(zhì)對人體健康潛在的負(fù)面影響。這一新的研究成果對下面這一理論表示支持，即咖啡因這種天然的刺激物會防礙一種被稱為腺苷（adenosine）的激素發(fā)揮作用，從而使血管變得狹窄。腺苷的作用則是讓血管保持寬敞。 一種基因的變異 在上個(gè)世紀(jì)90年代末期，研究人員發(fā)現(xiàn)，人類攜帶的一種酶的突變基因能夠分解人體內(nèi)的咖啡因。埃爾-索海米說，那些體內(nèi)攜帶有兩份CYP1A2*1A基因的人，分解咖啡因的速度比那些體內(nèi)攜帶CYP1A2*1F基因的人快4倍。 埃爾-索海米和他的同事對2000余名心臟病患者和年齡、性別及居住區(qū)域相對應(yīng)的相同人數(shù)的健康人進(jìn)行了DNA分析。他們這一研究顯示，攜帶有CYP1A2*1F基因的人，每天喝2杯至3杯咖啡會使心臟病發(fā)作的危險(xiǎn)增加36％；每天喝4杯或更多的人，其心臟病發(fā)作的危險(xiǎn)將增加64％。血液中咖啡因水平的增加會阻礙腺苷的作用，導(dǎo)致血管收縮，最終則可能導(dǎo)致心臟病發(fā)作。埃爾-索海米說，在這項(xiàng)研究中，大約有55％的人攜帶有減緩咖啡因代謝的基因。 而那些攜帶有同型結(jié)合的CYP1A2*1A基因（即攜帶有兩份快速代謝咖啡因基因）的人，喝咖啡卻能減少他們心臟病發(fā)作的危險(xiǎn)。研究顯示，在那些參與研究的志愿者中，每天喝2杯至3杯咖啡會使他們心臟病發(fā)作的危險(xiǎn)降低22％。 報(bào)道說，這是科學(xué)家們首次對基因如何影響咖啡對心臟病發(fā)作危險(xiǎn)的作用進(jìn)行系統(tǒng)的分析研究。埃爾-索海米強(qiáng)調(diào)說，盡管很少有人知道自己是否攜帶有CYP1A2*1F基因，但每天只喝一杯咖啡對身體是沒有什么負(fù)面作用的。 咖啡可增心臟病風(fēng)險(xiǎn)6成咖啡可增心臟病風(fēng)險(xiǎn)6成 加拿大最新的研究報(bào)告指出，人體若含有某種普遍的基因會減慢體內(nèi)分解咖啡的速度，增加引發(fā)心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。 據(jù)悉，咖啡因一直被認(rèn)為是過度刺激神經(jīng)系統(tǒng)的元兇，可增加血液中的壓力荷爾蒙，最終導(dǎo)致中風(fēng)。不少研究因此將咖啡的飲用與心血管疾病相聯(lián)系，并認(rèn)為此飲品還可導(dǎo)致懷孕婦女流產(chǎn)。但同時(shí)亦有學(xué)者認(rèn)為長期喝咖啡可預(yù)防高血壓和膽結(jié)石。 基因限制咖啡因代謝 科學(xué)家們調(diào)查了4,000多人后發(fā)現(xiàn)，部分人體內(nèi)存在一種名為*1F的基因，會拖慢人體對咖啡因的新陳代謝，若此類人大量飲用咖啡，最高可令心臟病的發(fā)病率增加6成。而其中50歲以下的人風(fēng)險(xiǎn)更高，飲用大量者比每天少于一杯的人發(fā)病率高4倍。 調(diào)查同時(shí)還發(fā)現(xiàn)，基因*1A有助人體分解咖啡因，從而令人免受心血管疾病困擾。盡管結(jié)果不太全面，但這類人中每天飲用咖啡少于一杯者的患病率較常人減少約一半，而飲用兩杯以上者亦可減少4成風(fēng)險(xiǎn)。 領(lǐng)導(dǎo)調(diào)查的多倫多大學(xué)教授埃佐默稱，這項(xiàng)結(jié)果足以解釋過去相關(guān)研究中出現(xiàn)的各種矛盾結(jié)果，證明不能一概而論，日后或會針對個(gè)人的基因排列，對不同人提供不同飲食建議。 飲用份量越多越危險(xiǎn) 而這項(xiàng)最新的研究表明，基因差異是引起心血管疾病的真正原因。擁有*1F的人每天飲用兩至三杯咖啡則患病風(fēng)險(xiǎn)增加36%，飲用4杯以上則更提升64%。 盡管現(xiàn)今的基因測試方法尚未普及，普通人難以知道自己的基因?qū)傩裕Ｗ裟硎?，無論是哪類人，一天一杯咖啡都不至于引起太大傷害。 ■綜合外電消息/《泰晤士報(bào)》 多喝咖啡為何 會犯心臟??？ 中國 網(wǎng) (2006年03月10日) 咖啡雖有提神的作用，但一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，有些人對咖啡因的新陳代謝較慢，這些人如果每天喝上4杯以上的咖啡，心臟病發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)將提高64%。 這或許可以解釋為什么過去有些研究顯示喝咖啡會提高心臟病發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)，另一些研究卻得出完全相反的結(jié)論。 加拿大多倫多大學(xué)研究人員埃爾蘇赫米和同僚于1994年至2004年間，在哥斯達(dá)黎加對4000多人進(jìn)行了研究。他們發(fā)現(xiàn)，半數(shù)的人體內(nèi)擁有對咖啡因新陳代謝較慢的基因，另外半數(shù)的人則相反，擁有可以快速分解咖啡因的基因，而喝咖啡只會降低后者患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。 研究發(fā)現(xiàn)，對咖啡因新陳代謝較慢的人，如果每天喝4杯以上的咖啡，心臟病發(fā)的可能性比只喝1杯的人高64%。但對于體內(nèi)擁有對咖啡因新陳代謝較快基因的人來說，心臟病發(fā)的危險(xiǎn)性只相差少于1%。 咖啡與心臟病 -------------------------------------------------------------------------------- 日期：2005-7-11 13:55:55 來源: 編輯： 83 多年來認(rèn)為飲咖啡或咖啡因飲料可致冠心?。–HD）、室性期外收縮（PVC）和高血壓，然而于“Heart beat”（ISFC機(jī)關(guān)雜志）1997年2期上卻提出：“全屬無科學(xué)根據(jù)”的報(bào)告。通過30年來全球范圍的前瞻性研究，于92年就已得知：飲用咖啡與CHD發(fā)生無關(guān)。而且咖啡在挪威的煮法、歐洲、北美等濾過沖注法也無差異。對未作該解析的40～75歲45589名美國人的研究，也證實(shí)CHD或腦卒中危險(xiǎn)性與飲用含咖啡因的咖啡無明顯相關(guān)性。尤其CHD以外原因的總體死亡也與飲用咖啡多少無關(guān)。明尼蘇達(dá)大學(xué)對35～57歲7311名男性分為：從不飲，到日飲10杯以上7組，研究顯示PVC在不飲者占3.1%；飲7～8杯者為3.2%，無差別。其發(fā)生率超過5%的是每天飲9杯以上者。9杯以下的中或高飲用率與誘發(fā)PVC均無因果關(guān)系。意大利以7506名男性和2095名女性為對象的大規(guī)模研究則證實(shí)：習(xí)慣性飲咖啡者比不飲者的血壓更低。

可以喝. 不要空腹喝.早餐要配面包或者點(diǎn)心餅干之類的.一天2-3杯沒問題.早上一杯,晚上5點(diǎn)一杯.或者每天只喝一杯.大約在下午4-5點(diǎn)的時(shí)候.個(gè)人情況不同.找時(shí)間自己試驗(yàn)調(diào)節(jié)一下.

可以喝,但不要喝太濃的,且不可在晚上.說句題外說,最好不要用喝咖啡來改善上課打瞌睡的毛病,早睡早起才是好習(xí)慣呀!每天到12點(diǎn),時(shí)間久了會影響你的身體健康和學(xué)習(xí)效率的. 祝你學(xué)習(xí)進(jìn)步!