廚師也是一門學(xué)問，以前說是三年學(xué)徒，三年配菜，三年炒菜，十年才能成為一個(gè)好的優(yōu)秀的廚師，有很多餐飲知識(shí)還不懂，基本功不扎實(shí)學(xué)了兩年就做“大師傅”，做一行愛一行，尊重行業(yè)，廚師、教師都是師，廚師要懂得操作基本功、營養(yǎng)學(xué)、美術(shù)學(xué)、設(shè)計(jì)等等，既然師就得為人師表，傳承，要不只能叫廚子。