是生物技術(shù)在食品原料生產(chǎn)、加工和制造中的應(yīng)用的一個學(xué)科.它包括了食品發(fā)酵和釀造等最古老的生物技術(shù)加工過程,也包括了應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)來改良食品原料的加工品質(zhì)的基因
食品生物工藝是什么意思,在線求解答
是生物技術(shù)在食品原料生產(chǎn)、加工和制造中的應(yīng)用的一個學(xué)科.它包括了食品發(fā)酵和釀造等最古老的生物技術(shù)加工過程,也包括了應(yīng)用現(xiàn)代生物技術(shù)來改良食品原料的加工品質(zhì)的基因