蘇格蘭藍龍蝦這樣介紹:蘇格蘭藍龍蝦是歐洲鰲龍蝦的一種，全身散發(fā)著藍寶石般的光芒，非常引人注目。

這種龍蝦生長緩慢，體型巨大，每只龍蝦需7年成熟，體重達到2斤方可捕撈。它們主要分布在英國（蘇格蘭、愛爾蘭）、法國北大西洋沿海一帶，沒有養(yǎng)殖，只有野生。由于生長期慢，產(chǎn)量稀少，身價自然高。在歐洲，蘇格蘭藍龍蝦是和松露、魚子醬、鵝肝齊名的頂尖美食，味道非常不錯，肉質(zhì)飽滿，鮮中帶甜，而且不論老嫩，滋味都一樣，許多人不惜一擲千金品嘗。