中國人吃飯時常愛說“請慢用”，其實在地球另一端的西班牙人，才是將我們老祖宗的禮節(jié)運用到了淋漓盡致的地步。

普通西班牙人一般一日享用五頓、六頓飯也不嫌多。遍地的酒吧餐館讓西班牙人能隨時隨地享用美食，據(jù)說西班牙人均所占的餐館酒吧數(shù)量超過世界任何國家。由于午休時間充足，普通西班牙人的午飯一般會包含前菜、主食、甜點和餐后酒，是正兒八經(jīng)的午間大餐。他們通常會喝點雪莉酒，佐以清香的橄欖油開胃菜，讓胃口打開。然后上前菜，無論是湯、沙律或蔬菜，都要一一細(xì)細(xì)品嘗。主菜一般是肉或魚，烤羊肉、烤牛肉也很不錯，當(dāng)然還有被譽為西班牙“國飯”的海鮮飯(Paella]。較后一道是甜點加咖啡，一般搭配OLOROSO雪莉酒，這就是雷打不動的程序。

日落下班后，西班牙人通常都不會趕著回家。三三兩兩都愛鉆進小餐吧邊談天邊慢悠悠的咀嚼美食一直到午夜時分。

播慢時鐘細(xì)品美酒

從西班牙的首都馬德里坐上螺旋槳的小飛機，不到40分鐘，就可以來到西班牙北部重要葡萄酒生產(chǎn)地里奧哈的首府Logrono。這里是一個安詳舒適、慢吞吞的小鎮(zhèn)，城市不大，人口不多，外來人口更少，一切就是原汁原味西班牙式的閑散步調(diào)。

緩慢是里奧哈的節(jié)奏：緩慢的生活，緩慢的用餐，緩慢的釀酒……緩慢也自然而然地體現(xiàn)在里奧哈的葡萄酒里。

在里奧哈見得較多的卻是過去幾年的葡萄酒，裝了瓶還沒貼標(biāo)簽，橫放在一個個1米見方的大鐵籠子里。里奧哈的酒莊之所以囤積這么多的葡萄酒，也是當(dāng)?shù)胤傻囊?。里奧哈地區(qū)生產(chǎn)的3個等級的葡萄酒Crianza、Reserva和較高等級的GranReserva都要求葡萄酒經(jīng)過長期的陳釀。除了在小橡木桶內(nèi)陳釀外，還需要在瓶中繼續(xù)熟成1至2年之后才可以上市。

酒是陳的香，生活是慢的好，在里奧哈這是人們生活的真諦。

慢工細(xì)活的曠世杰作

高迪在巴塞羅那留下十座建筑，包括五分之一座圣家堂。

圣家堂又名圣家族教堂，是高迪一生心血的結(jié)晶和較主要的作品之一，這座教堂是一個看起來完全像是幻想世界里才會存在的建筑。高迪自1883年開始主持該工程，在生命的較后12年，他完全謝絕了其他工程，專心致志于這個教堂的建筑。但在他1926年逝世的時候，這個教堂僅僅完成了四分之一。

圣家堂與傳統(tǒng)的歌德式教堂一個很大的不同之處在于沒有扶壁或飛扶壁，而是使用獨創(chuàng)的懸鏈拱以及樹枝狀結(jié)構(gòu)的柱子，高迪憑借對自然界各種組織機構(gòu)比如骨骼、植物根莖、花朵的形狀的細(xì)致觀察，并將它們引入建筑學(xué)中。

據(jù)估算，圣家堂將在2028年前完工。一旦完工，它將高達170米，成為世界上較高的教堂塔樓。估計圣家堂也想讓人們慢慢地等待，等待它揭開自己神秘的面紗。

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