從春天的嫩羊肉，到夏天肥美的海鮮，再到冬季的燉肉和湯以及在一年四季出現(xiàn)在餐桌上的土豆，愛爾蘭的食物是簡單而又質(zhì)樸的，家庭食譜也隨季節(jié)變化而變化。下面留求藝移民就向大家推薦愛爾蘭較有名的5種傳統(tǒng)美食，大家有機會一定要試試。

1.貝類海鮮（Shellfish）

除了夏季以外，愛爾蘭的其他季節(jié)多雨且沒什么機會能看到太陽。不過這也不代表其他季節(jié)一無是處。9月份的時候，西海岸的海鮮盛宴——高威生蠔節(jié)就隆重開始了，吃貨們光想想就激動到不行?。蹱柼m盛產(chǎn)貝類海鮮是眾所知周的，從康尼瑪拉的蛤蜊到都柏林灣的大蝦，哪一樣不令人垂涎？如果你有機會在四月份去霍斯，說不定能趕上都柏林甜蝦節(jié)，肉質(zhì)鮮美的大蝦等著你哦。

2.馬鈴薯卷心菜泥（Colcannon and champ）

土豆是16世紀(jì)晚期被引進(jìn)愛爾蘭的，自此它幾乎就成了愛爾蘭人的主食，也徹底改變了他們的飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣。愛爾蘭人的餐桌上從來都少不了土豆，它也在愛爾蘭人的手上千變?nèi)f化，被做成各種美食，比如經(jīng)典的愛爾蘭菜Colcannon。它是由土豆泥、卷心菜或甘藍(lán)再加入黃油或奶油制成的，有時候還會加入小蔥調(diào)制，口感細(xì)膩，令人回味無窮。Champ也是類似的做法，以土豆泥為主，加入小蔥、牛奶和黃油調(diào)味。

3.愛爾蘭燉肉（Irish Stew）

燉肉聽著就很好吃有木有？愛爾蘭燉肉雖然看著就是把一堆亂七八糟的東西一鍋燉，但是做起來并不容易。傳統(tǒng)的愛爾蘭燉肉采用的是山羊肉做主料，要持續(xù)地用小火慢燉直至羊肉軟爛，爾后再慢慢加入洋蔥，土豆和胡蘿卜等配菜。為了防止燉肉的湯汁更加濃稠，愛爾蘭人還巧妙得在鍋里加入洋薏米，乳酪面粉或者土豆片?，F(xiàn)如今，我們吃到的愛爾蘭燉肉的主料大多是綿羊肉，吃起來口感更松軟，加入百里香、香芹、香葉等調(diào)味料，味道更佳。

4.愛爾蘭三文魚和煙熏三文魚（Irish salmon and smoked salmon）

雖然野生三文魚比人工繁殖的三文魚要好吃很多，但是在愛爾蘭不太容易捕獲。如果你在飯店吃飯看到菜單上有野生三文魚，錯過就可惜了。三文魚較好的食用時間是在每年的4月到6月期間。較原汁原味的做法是直接水煮三文魚，然后再配著當(dāng)?shù)靥刂频尼u料吃，搭配著新鮮的土豆和時令蔬菜，簡單而又讓人滿足。除了水煮三文魚，煙熏三文魚也是愛爾蘭人的較愛之一。神奇的是，用不同的燃料熏出的三文魚風(fēng)味也有所不同，常見的有櫸木煙熏三文魚、橡木煙熏三文魚和泥炭熏三文魚。

5.黑白布?。˙lack and white pudding）

乍一聽這個名字，相信不少人還以為它是某種甜點。事實上，黑白布丁是一種愛爾蘭特制的香腸。黑布丁是由豬肉、豬血、大麥、板油和燕麥片混合成的美味香腸；而白布丁因為少了豬血這一項，所以呈現(xiàn)的是白色，它沒有黑布丁常見。無論是黑布丁還是白布丁，缺了它的愛爾蘭早餐都是不完整的。此外，黑布丁還可以搭配著炒扇貝、炸肉餅、拌沙拉、蒸意大利調(diào)味飯等。以上就是愛爾蘭較有名的5種傳統(tǒng)美食，看完是不是口水都要流下來了？大家如果有機會去到愛爾蘭的話，一定要嘗一嘗，錯過就太遺憾了。留求藝移民為您帶來移民相關(guān)知識，您有任何疑問都可以點擊在線咨詢、添加客服微信或者直接撥打顧問專線400-178-5116。

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