西廚專(zhuān)業(yè)一直是在新西蘭長(zhǎng)期短缺行業(yè)中，被稱(chēng)為新西蘭找工作的專(zhuān)業(yè)之一。它主要面對(duì)的就是想要通過(guò)快速途徑辦理技術(shù)移民的學(xué)生。新西蘭的很多學(xué)校都開(kāi)設(shè)西廚專(zhuān)業(yè)的證書(shū)和專(zhuān)科課程，畢業(yè)后學(xué)生的學(xué)歷文憑直接得到NZQA認(rèn)證。留學(xué)新西蘭西廚專(zhuān)業(yè)如何？留求藝留學(xué)為您詳細(xì)的分析。

留學(xué)新西蘭西廚專(zhuān)業(yè)

西廚的學(xué)費(fèi)不高，一些專(zhuān)業(yè)的西廚學(xué)校都和新西蘭當(dāng)?shù)氐拇笮途频暧泻献鞴蛡蜿P(guān)系，學(xué)生在學(xué)期中學(xué)校就會(huì)安排帶薪實(shí)習(xí)，通過(guò)1-2年的學(xué)習(xí)以及相關(guān)的工作經(jīng)驗(yàn)即可拿到與本科畢業(yè)生相同的移民分?jǐn)?shù)，有資格申請(qǐng)移民新西蘭。

西廚學(xué)生畢業(yè)后，如雇主對(duì)雇員滿意將其轉(zhuǎn)為正式的全職員工，即相當(dāng)于你擁有了job offer，那么學(xué)生畢業(yè)后即可留在新西蘭當(dāng)?shù)毓ぷ鞑⑸暾?qǐng)永久居住權(quán)。

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留學(xué)新西蘭西廚專(zhuān)業(yè)名校推薦：新西蘭奧克蘭理工大學(xué)

課程名稱(chēng)：Diploma in patisserie；課程說(shuō)明：該專(zhuān)業(yè)學(xué)制2年，每年的3月份開(kāi)學(xué)；課程等級(jí)為 Level 5

入學(xué)要求：中專(zhuān)畢業(yè)生或高中畢業(yè)生；入學(xué)要求雅思成績(jī)6分，并且每門(mén)成績(jī)不能不低于5.5分；另外，還有可能需要面試。

留學(xué)優(yōu)勢(shì)：值得一提的是，八大大學(xué)中的AUT是惟一一個(gè)開(kāi)設(shè)西廚專(zhuān)業(yè)的大學(xué)，并且提供新西蘭惟一一個(gè)西廚本科課程。一般情況下，兩年的西廚大專(zhuān)是最普遍的選擇。

留學(xué)新西蘭西廚專(zhuān)業(yè)名校推薦：新西蘭北方理工學(xué)院

課程等級(jí)：證書(shū)；課程安排：食品安全、刀具維護(hù)、烹調(diào)肉類(lèi)、蔬菜、調(diào)味及湯類(lèi)烹調(diào)、生鮮及魚(yú)類(lèi)烹調(diào)、蛋糕甜點(diǎn)類(lèi)烹調(diào)、食品成本、實(shí)習(xí)等

入學(xué)要求：年滿16歲以上；雅思 5.5(各項(xiàng)不低于5.0)或同等水平，具備基本英語(yǔ)溝通能力；身體健康

留學(xué)優(yōu)勢(shì)：新西蘭北方理工學(xué)院聘請(qǐng)了多位北部地區(qū)的頂級(jí)廚師為學(xué)生們授課。他們都曾在高檔餐廳和酒店工作，或是經(jīng)營(yíng)自己的餐飲生意，有著豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念。同時(shí)我們的西廚課程已得到倫敦城市協(xié)會(huì)認(rèn)證。

留學(xué)新西蘭西廚專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向

Executive Chef—（總廚師長(zhǎng)/行政總廚），通常只有在一個(gè)大型綜合性廚房里的老大才能稱(chēng)作總廚師長(zhǎng)，并非任何一個(gè)廚房的頭兒，就可以冠以此名。

Sous Chef—助理總廚，行政總廚通常有一個(gè)或幾個(gè)幫手，我們可以理解為副總廚，或助理總廚。當(dāng)老大不在時(shí)，他（她）能夠代替老大來(lái)主理廚房日常事務(wù)的，他（她）可以被稱(chēng)作ExecutiveSous Chef。

Chef de partie,Demi Chef，我們可以理解為能獨(dú)立領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)單一廚房的廚師或廚師中的小隊(duì)長(zhǎng)，Demi在法語(yǔ)里是一半的意思，也就是說(shuō)Demi Chef可以被認(rèn)定是半個(gè)廚師了。

Commis chef通常被定義為實(shí)習(xí)廚師。既可以是已經(jīng)完成正規(guī)西廚學(xué)歷的畢業(yè)生，也可以是西廚專(zhuān)業(yè)在讀生。對(duì)于讀學(xué)西廚的學(xué)生而言，這個(gè)職位無(wú)疑最容易獲取的。

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