《五星大飯店》經(jīng)典電視劇，將 “ 酒店管理 ” 這個專業(yè)帶入了公眾視野，更多人對于酒店管理有了更多的了解。以及之前的《戀愛先生》中羅玥也是個是海歸高材生，酒店大堂經(jīng)理，在富麗堂皇的地方，用不失禮貌的微笑，大方得體的舉止詮釋了酒店管理層的魅力所在！這部電視劇也引發(fā)了人們對酒店管理專業(yè)的討論，國內(nèi)的酒店管理專業(yè)怎么樣？和國外相比較呢？同一個專業(yè)國內(nèi)外發(fā)展前景又如何呢？接下 來張 老師就從三個角度來分析酒店管理專業(yè)吧。

01 人才培養(yǎng)過程的區(qū)別

國外酒店管理專業(yè)更加注重是理論與實踐的有機結(jié)合，在教學(xué)課程中會引入諸多實際案例，通過案例的分析與評價來訓(xùn)練學(xué)生的綜合能力。而國內(nèi)的酒店管理專業(yè)把更多的精力放在理論教學(xué)，學(xué)生動手能力較弱，適應(yīng)崗位的能力較弱。

02 人才培養(yǎng)制度

學(xué)生可以自由選擇學(xué)校、專業(yè)和課程，學(xué)生的自由度非常高，容易激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，而國內(nèi)的學(xué)生可以選擇的余地不大，在課程和進(jìn)度方面要聽從學(xué)院的安排。

03 培養(yǎng)評價

國外很注重實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的教學(xué)和評價，學(xué)校給學(xué)生實習(xí)以巨大的空間，可以在同一酒店工作，也可以在不同酒店輪崗，但是學(xué)生必須保證在酒店工作的時間。因此，實習(xí)的效果比較好，能很好地勝任酒店工作。國內(nèi)也注重實踐教學(xué)，但是單位和崗位都是學(xué)校事先安排好，學(xué)生自己選擇的權(quán)利不大。所以實習(xí)的效果不是很好，無法很多地勝任酒店工作。

中國 VS 外國

綜上所述，相比起國內(nèi)，國外的發(fā)展水平和師資都較為完善，所以大家都選擇去像新西蘭等國家留學(xué)也不無道理。就像奧克蘭理工大學(xué)的酒店管理專業(yè)，因為師資力量雄厚，講師和教授多來自世界各地，而且通過該課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以學(xué)到關(guān)于酒店管理的重要理念和體系。

學(xué)生學(xué)習(xí)的課程包括：寫作、應(yīng)用餐飲管理（廚房）、應(yīng)用餐飲管理（餐廳）、會計與金融 、酒店組織行為學(xué)和人際技巧、餐飲管理 、酒店的信息通信技術(shù) 、酒店人力資源管理、酒店戰(zhàn)略管理 等。最后一個學(xué)期，學(xué)生會有一個實習(xí)機會。

學(xué)生可根據(jù)以后想從事的酒店部門來選擇專業(yè)方向，此課程是新西蘭的奧克蘭理工大學(xué)開設(shè)的唯一一個專業(yè)的酒店管理課程。

再加上本科的申請條件較為簡單，只要：

A 、 大專畢業(yè)證、在讀證明、成績單（中英文件或者中英文公證書）

B 、 雅思 6 分以上，特殊專業(yè)具體看學(xué)校要求

C 、 護(hù)照或者出生公正：二者可同時具備或者取其一

簡簡單單的申請要求，就可以滿足你去外面看一看的想法，這也是新西蘭留學(xué)熱的原因，再加上從就業(yè)的狀況來講，酒店行業(yè)一直以來是職場被忽略的 “ 寶藏 ”。在職業(yè)規(guī)劃意識為先的理性回歸下，一些發(fā)展前景好、潛力大、薪資高的行業(yè)尤其受到家長、學(xué)生的關(guān)注。其中酒店行業(yè)尤被認(rèn)為是職場上尚未被充分挖掘的 “ 寶藏 ”。

隨著 2018 國際金融峰會、 2018 年馬拉松賽事、 2022 冬奧會和越來越多的國際大型活動在中國舉行，中國對酒店管理專才的需求也日益增大。近幾年，來自全球各個知名品牌的酒店集團(tuán)紛紛瞄準(zhǔn)了中國市場，并大力投資和加盟，導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)的高級專業(yè)人才形成了供不應(yīng)求的局勢。

酒店管理在國內(nèi)外的發(fā)展各有優(yōu)劣，但仍然是一個留學(xué)熱門專業(yè)，而且在中國就業(yè)前景較為火爆，在酒店從事管理崗位的人，上知管理學(xué)、營銷學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)，下曉前、客、餐管理，服務(wù)技能外加外語輔助，算得上 “ 文武雙全 ”，自然 “ 錢 ” 景也不會差到哪里去，同時，國內(nèi)酒店業(yè)、旅游業(yè)都發(fā)展大好，回國發(fā)展更是前途一片大好！任何行業(yè)，任何工作，只要前期學(xué)好專業(yè)知識做好鋪墊，是金子就一定會發(fā)光哦！所以加油吧大家！