4月11日位于新潟縣的新潟大學(xué)（國立）在其五十嵐校區(qū)開了“日本酒學(xué)”課的第一節(jié)講義，該講義是綜合學(xué)習(xí)有關(guān)日本清酒的制造方法、歷史以及對(duì)人身體的影響等內(nèi)容的課程。當(dāng)天對(duì)這一課程表示出興趣的600名學(xué)生擠滿課堂，很多學(xué)生不得不站在講堂四周聽課。

該講義原則上為一周一次。據(jù)新潟大學(xué)介紹，該課程名額為300名，但報(bào)名聽課學(xué)生達(dá)到了820人，于是4月12日大學(xué)方面進(jìn)行了抽簽，來決定最終可以履修該課程的學(xué)生。

當(dāng)天上第一堂講義的事是新潟縣造酒業(yè)工會(huì)會(huì)長、綠川造酒公司（位于新潟縣魚沼市）的大平俊治社長登壇講課。大平社長在講課中運(yùn)用長年的現(xiàn)場經(jīng)驗(yàn)來陳述造酒的魅力，將造酒人比喻成“自由自在地操縱頑皮而暴躁的麥芽和酵母菌，經(jīng)過復(fù)雜的工序來制作日本酒，如同是一個(gè)‘使喚猛獸的人’一樣”。

學(xué)生們談到，今后不僅限于日本清酒的制造方法、還將學(xué)習(xí)到日本酒的流通、酒稅、以及如何品嘗欣賞清酒。大平社長笑著鼓勵(lì)大家，“希望大家學(xué)習(xí)好怎么喝清酒”，從而過上幸福的學(xué)習(xí)生活。

該大學(xué)4年級(jí)學(xué)生熊谷壽將同學(xué)（22歲）聽課以后表示，這是一門可以從農(nóng)業(yè)和醫(yī)學(xué)等多個(gè)角度來看待日本清酒的課程，希望自己能夠通過學(xué)習(xí)，將來創(chuàng)造出獨(dú)特的日本清酒，推廣銷售到海外。

新潟大學(xué)于今年4月1日設(shè)立了世界上第一個(gè)與日本清酒有關(guān)系的全方位學(xué)習(xí)企劃日本清酒德的國際據(jù)點(diǎn)“新潟大學(xué)日本酒學(xué)中心”，目的在于以構(gòu)建“日本酒學(xué)”為目的的教育、研究、國際交流以及信息宣傳等。

【微語】在遠(yuǎn)方的天空下,他/她用筆尖書寫著未來,愿每一個(gè)夜晚都有星光陪伴,讓夢想不再孤單。