淺析酒店管理專業(yè)的就業(yè)和職業(yè)工作前景

關(guān)于酒店行業(yè)，我相信大家并不陌生，尤其是在這個(gè)科技化迅猛發(fā)展的時(shí)代，我們出門旅游訪友住宿對(duì)酒店的選擇類型更加多樣化，但是學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)的學(xué)生將來(lái)的就業(yè)選擇只有這個(gè)么？事實(shí)告訴我們，不是的。學(xué)習(xí)酒店管理的同學(xué)在國(guó)內(nèi)國(guó)外的就業(yè)非常的廣泛，酒店管理的范圍非常廣泛，包括星級(jí)酒店管理、國(guó)際旅游商務(wù)管理、高級(jí)餐廳管理，以及近年來(lái)非常時(shí)髦的賭場(chǎng)管理、高爾夫球場(chǎng)管理、俱樂(lè)部等。

首先來(lái)說(shuō)說(shuō)在國(guó)外這個(gè)行業(yè)的工作情況。畢業(yè)生首要選擇的第一站就是客房部，這里也是最容易進(jìn)入的部門。在這個(gè)部門外籍工人多，對(duì)管理人員的管理水平是有一定要求，對(duì)語(yǔ)言的要求一般，只要能夠溝通就好；特別是這個(gè)部門的管理工作比較瑣碎，要求細(xì)心周到，對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)比較適合。一開始要找到一個(gè)做管理層的位置是不是很容易，如果你有1-2 年的相關(guān)工作或者實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，就比較容易找到做Manager的工作崗位。

在國(guó)內(nèi)這個(gè)行業(yè)干久了的同事們總結(jié)出這樣一條經(jīng)驗(yàn)：酒店最吃香的是干人事；最有錢途的是銷售；升職最快的是前廳部；想做到GM，必須干過(guò)餐飲。大多數(shù)從事酒店行業(yè)的人士，第一站都是從基層做起，不論國(guó)內(nèi)國(guó)外。如果細(xì)心的工作，加上不錯(cuò)的學(xué)歷，與領(lǐng)導(dǎo)保持良好的關(guān)系，二三年的時(shí)間升為一名經(jīng)理不是一個(gè)大問(wèn)題；年薪在不同規(guī)格的酒店中基數(shù)不同，50-100萬(wàn)不等，當(dāng)然也有更好的，就看你是不是做的夠好夠努力了。從現(xiàn)在的酒店行業(yè)狀態(tài)來(lái)看，正在往高素質(zhì)高學(xué)歷方向發(fā)展，一些中等的酒店，即使是基層要求工作人員的學(xué)歷也是大專，更不要說(shuō)哪些跨國(guó)的大集團(tuán)了，所以想要在這個(gè)行業(yè)有好的發(fā)展，學(xué)習(xí)先進(jìn)的專業(yè)知識(shí)是不容置疑的。

隨著中國(guó)08奧運(yùn)和10世博的酒店管理行業(yè)人員緊缺，該專業(yè)就業(yè)形勢(shì)十分看好。國(guó)際跨國(guó)旅游酒店管理集團(tuán)和酒店投資商紛紛看好中國(guó)市場(chǎng)，國(guó)際上排在前10位的跨國(guó)連鎖旅游酒店集團(tuán)在中國(guó)已全部掛牌，從高檔酒店向低檔酒店擴(kuò)展，從大中城市向中小城市擴(kuò)張。并且形式也更加多樣化，越來(lái)越多的度假酒店、高爾夫度假村、山地度假村、休閑別墅等給酒店行業(yè)帶來(lái)了更新穎的發(fā)展契機(jī)。

酒店管理專業(yè)是全球十大熱門行業(yè)之一，高級(jí)酒店管理人才在全球都是一直很緊缺的，尤其是近年來(lái)，在國(guó)際人才市場(chǎng)上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。酒店管理人員在中國(guó)十大百萬(wàn)年薪職業(yè)中排名第六。目前，酒店行業(yè)在不斷擴(kuò)充，對(duì)人才的需求也不斷增加，每年都需要數(shù)以千計(jì)的國(guó)際化酒店管理人才。如果向往這個(gè)行業(yè)的同學(xué)，這個(gè)機(jī)會(huì)要抓住了。

從專業(yè)學(xué)習(xí)來(lái)說(shuō)，酒店管理的課程相對(duì)于金融，會(huì)計(jì)等其他商科專業(yè)來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)單易懂，容易深入學(xué)習(xí)，對(duì)學(xué)生本科的專業(yè)要求不是十分強(qiáng)硬，雖然有些會(huì)涉及finance management和accounting management的課程，但是內(nèi)容深度適中，便于理解，也便于在專業(yè)中的應(yīng)用。酒店管理專業(yè)的學(xué)習(xí)，也要求學(xué)生能有細(xì)心周到的性格，對(duì)中國(guó)學(xué)生來(lái)說(shuō)，普遍比較滿足這點(diǎn)要求，如果對(duì)這個(gè)專業(yè)比較有興趣，旅游與酒店管理專業(yè)可以稱得上的中國(guó)學(xué)生的一個(gè)不錯(cuò)選擇，從近些年的申請(qǐng)，以及畢業(yè)后學(xué)生的就業(yè)，還有行業(yè)的反饋，酒店管理可謂是非常有潛力的專業(yè)。英國(guó)、美國(guó)，中國(guó)酒店管理行業(yè)都是需要這方面的人才的。但無(wú)論哪個(gè)國(guó)家，在國(guó)際化的當(dāng)今，這個(gè)行業(yè)都是需要有熟悉世界各國(guó)文化背景的管理人才，所以到美國(guó)學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)，接觸來(lái)自不同國(guó)度的學(xué)生，了解經(jīng)濟(jì)前沿的動(dòng)向，對(duì)于學(xué)生自身的提升也是無(wú)盡的。

酒店管理行業(yè)發(fā)展前景:

1. 隨著全球經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇與快速發(fā)展，旅游與酒店行業(yè)在全球的發(fā)展速度與就業(yè)率將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)型行業(yè)。2. 全球很多著名大學(xué)均開設(shè)旅游與酒店管理專業(yè)，在這些著名的大學(xué)，尤其是美國(guó)的大學(xué)旅游與酒店管理課程設(shè)置之中均提供為期一年至三年不等的帶薪實(shí)習(xí)和理論課程與實(shí)際操作相結(jié)合的活動(dòng)內(nèi)容，其畢業(yè)生就業(yè)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它專業(yè)的學(xué)生。

2. 旅游與酒店行業(yè)薪金與社會(huì)福利遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它傳統(tǒng)行業(yè)，并隨著工作經(jīng)驗(yàn)的增加其工作地位會(huì)穩(wěn)步上升。

3. 2008北京奧運(yùn)會(huì)、2010年上海世博會(huì)將會(huì)大力促進(jìn)中國(guó)旅游與酒店行業(yè)的蓬勃發(fā)展，其行業(yè)前景非常樂(lè)觀。

4. 中國(guó)各地大中小城市均把旅游業(yè)作為其經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的源動(dòng)力，政府與社會(huì)投資不斷增加，將會(huì)是中國(guó)最具活力的行業(yè)。

6.相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)現(xiàn)有旅游涉外酒店8000多個(gè)，星級(jí)酒店3000余家?，F(xiàn)有的酒店人才遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)的需求，酒店業(yè)人才，特別是高級(jí)管理人才十分搶手。

7.目前中國(guó)的酒店管理行業(yè)的重要發(fā)展趨勢(shì)之一是從經(jīng)驗(yàn)型顧問(wèn)向知識(shí)型顧問(wèn)發(fā)展,這就迫切需要有大批具有國(guó)際性酒店管理知識(shí)的人才。

美國(guó)作為全球教育資源最發(fā)達(dá)的國(guó)家，其酒店管理專業(yè)有極強(qiáng)的教育實(shí)力，在全球數(shù)一數(shù)二。此外，美國(guó)擁有眾多世界最強(qiáng)的酒店管理集團(tuán)(如下)，帶薪實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)多。以下是權(quán)威雜志《HOTELS》發(fā)布的世界酒店集團(tuán)排名，前10位中，美國(guó)居8席，名副其實(shí)的酒店業(yè)“老大”。

1. 洲際酒店集團(tuán)InterContinental Hotels Group 英國(guó)

2. 勝騰集團(tuán)Cenant Corp. 美國(guó)

3. 萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)Marriott International 美國(guó)

4. 雅高國(guó)際酒店集團(tuán)Accor 法國(guó)

5. 精選酒店國(guó)際Choice Hotels International 美國(guó)

6. 希爾頓酒店集團(tuán)Hilton Hotels Corp. 美國(guó)

7. 最佳西方酒店國(guó)際集團(tuán)Best Western International 美國(guó)

8. 喜達(dá)屋國(guó)際酒店集團(tuán)Starwoo Hotels & Resorts Worlwie 美國(guó)

9. 凱悅國(guó)際酒店集團(tuán)Global Hyatt Corp. 美國(guó)

10.卡爾森國(guó)際酒店集團(tuán)Carlson Hospitality Worlwie 美國(guó)

在美國(guó)學(xué)習(xí)酒店管理專業(yè)可不是悶在圖書館里紙上談兵。美國(guó)開設(shè)酒店管理專業(yè)的學(xué)校幾乎都會(huì)有自己對(duì)口的酒店，為學(xué)生提供實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。學(xué)校的教學(xué)采用理論和實(shí)踐相結(jié)合的方式，學(xué)生會(huì)在學(xué)習(xí)理論知識(shí)的同時(shí)獲得在實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在實(shí)際工作中鍛煉自己的能力。一些學(xué)校的學(xué)生食堂也包給酒店管理專業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐。

【微語(yǔ)】出國(guó)留學(xué)，不是為了做富二代。而是為了讓自己更加獨(dú)立和強(qiáng)大！