酒店管理專業(yè)大致分為兩類：一類注重實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并輔以全面系統(tǒng)的管理知識(shí)，致力于使畢業(yè)生能夠盡快掌握酒店業(yè)務(wù)，迅速成長(zhǎng)為酒店的初中級(jí)管理者。這些學(xué)校包括：強(qiáng)生威爾士大學(xué)、佛羅里達(dá)國際大學(xué)、內(nèi)華達(dá)大學(xué)拉斯維加斯分校等等。另一部分大學(xué)的酒店管理專業(yè)授課偏重理論，以培養(yǎng)決策者和行業(yè)研究者為主要教學(xué)目的。這些學(xué)校包括著名的康奈爾大學(xué)、喬治華盛頓大學(xué)、紐約大學(xué)等等。正是由于這些課程的理論性強(qiáng)等特點(diǎn)，它們也開設(shè)酒店管理專業(yè)的碩士項(xiàng)目。

Hotel Management 和 Hospitality Management 研究方向上還是略有區(qū)別的。Hospitality 更廣義一些，大體上可以分為旅游休閑與游憩方向和酒店方向，其中包括 hotel，travel agency，airline，casino 等。這一點(diǎn)區(qū)別我們既可以通過學(xué)校的 core course 找尋得到，也同樣可以通過研究 Department Faculty 的研究方向中判斷出來。比如，名聲在外的 UNLV 憑借其地緣優(yōu)勢(shì)與 Harrah ’ s 的良好合作關(guān)系吸引了大批致力于 Hotel Aministration 、 Casino an Entertainment 方向發(fā)展的專業(yè)人士。

從偏學(xué)術(shù)的角度出發(fā)，以 Purue 的 MS in Hospitality an Tourism Management 為代表的專業(yè)項(xiàng)目無疑更適合在國內(nèi)受過旅游管理專業(yè)訓(xùn)練，在旅游開發(fā)與策劃、風(fēng)景道設(shè)計(jì)以及旅游休閑產(chǎn)業(yè)研究等方向感興趣的同學(xué)申請(qǐng)。美國學(xué)術(shù)方向見長(zhǎng)的項(xiàng)目除了有旅游界哈佛著稱的 Purue 之外，還有常春藤中的 Cornell 的 MMH 、 PSU 的 MS 、 Virginia Tech 的 MMH 等項(xiàng)目可以提供良好的學(xué)術(shù)氛圍和專業(yè)提升平臺(tái)。

從美國商科 Master 性質(zhì)來看，酒店管理方向也有很多不錯(cuò)的實(shí)踐性的項(xiàng)目可以供申請(qǐng)人考慮。除了大家熟知的 UNLV 的 MBA/MS Dual Degree，University of Houston 的 Conra N. Hilton College of Hotel an Restaurant 提供的 Master 學(xué)位便是專注于培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力和與人溝通能力，最終成為酒店行業(yè)高端管理層當(dāng)面的專業(yè)人才。與世界知名的 Hilton 酒店管理集團(tuán)合作也為在校學(xué)生提供了難得的星級(jí)酒店實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)，很多畢業(yè)生現(xiàn)供職于 Starwoo,Marriott,Venetian,Harrah’s Entertainment 等大型跨國酒店管理集團(tuán)。在這一方向上值得推薦的項(xiàng)目還包括 NYU 、 Michigan State University 的 MS Hospitality Business Management 、 George Washington University 的 MTA 以及 Floria International University 的 MHM。

受制于國內(nèi)旅游管理專業(yè)課程設(shè)置的局限性，很多大陸學(xué)生對(duì)于 Hotel Management 方向下的 Foo Beverage/Loging Management?很是陌生，片面的認(rèn)為這是與自己申請(qǐng)方向毫不相關(guān)的 Program。實(shí)際上，細(xì)分酒店內(nèi)部結(jié)構(gòu)我們可以清楚的看到，F(xiàn)oo?、 Loging 和 Reception 是酒店服務(wù)的有機(jī)整體，如果想要了解酒店內(nèi)部管理的運(yùn)轉(zhuǎn)流程這三個(gè)部門的工作都是緊密相關(guān)的。因此，美國一些高校會(huì)以 Foo/loging 為特色開設(shè)專業(yè)課程，比如，商學(xué)院很出色的 Iowa State?University 開設(shè)的 Foo Loging Management 很多專業(yè)課程就是為酒店管理專業(yè)課程做以補(bǔ)充。而在，University of Houston 同樣設(shè)有?wine making 、 Foo Service 和 Nutrition 等選修課程。

下面3 所學(xué)校是美國酒店管理專業(yè)最強(qiáng)的學(xué)校：

1.?康奈爾大學(xué)

這所學(xué)?？隙ù蠹叶级炷茉?他也是常春藤中唯一設(shè)立酒店管理專業(yè)的大學(xué). 校園內(nèi)有一座名為斯塔特勒酒店 ( Statler Hotel),整個(gè)酒店都由這個(gè)專業(yè)的學(xué)生來親自參與管理.

這個(gè)專業(yè)是經(jīng)過 AACSB 認(rèn)證的.

并且學(xué)校提供給學(xué)生分布在 40 多個(gè)國家,多達(dá) 150 多個(gè)海外實(shí)習(xí)的項(xiàng)目.

在就業(yè)方面,超過 200 家公司和學(xué)校有合作,可以提供給學(xué)生實(shí)習(xí)和就業(yè)的機(jī)會(huì).

2.?內(nèi)華達(dá)大學(xué) - 拉斯維加斯分校

相比于前面那所常春藤,很多學(xué)生在聽到這所學(xué)校的時(shí)候,會(huì)小心地問我,老師,這是所野雞大學(xué)么… 還是太年輕啊 ! 這所學(xué)校在酒店管理專業(yè)方面,也是大神級(jí)的學(xué)校.

這個(gè)學(xué)校地理位置非常好,距離拉斯維加斯最繁華的地段只有幾個(gè)街區(qū). 同時(shí),當(dāng)?shù)卣J(rèn)可度高. 學(xué)校會(huì)利用各種資源幫助學(xué)生就業(yè).

看這個(gè)地理位置,也能想到這個(gè)學(xué)校在專業(yè)方面的特色啦. 學(xué)校提供以下幾個(gè)方向 :

Gaming Management ( 博彩管理 )

Restaurant Management ( 飯店管理 )

Meetings an Events ( 會(huì)展管理 )

Professional Golf Management ( 職業(yè)高爾夫管理 )

所以對(duì)于這些方向感興趣的同學(xué)可以多多關(guān)注這所學(xué)校.

3.?密歇根州立大學(xué)

這所學(xué)校被稱為公立常春藤,比起內(nèi)華達(dá)大學(xué),在國內(nèi)還是有一些知名度.

該校的酒店管理系成立于 1927 年,歷史悠久.

所有酒店管理專業(yè)的本科生都要完成兩個(gè) 400 個(gè)小時(shí)的實(shí)習(xí)才可以畢業(yè).

同樣的,密歇根州立大學(xué)也給學(xué)生提供了海外實(shí)習(xí)機(jī)會(huì).

為了幫助學(xué)生更好的就業(yè),學(xué)校有一個(gè)特殊的項(xiàng)目 :The Spartan Sponsors Mentor Programs. 通過這個(gè)項(xiàng)目,學(xué)生可以得到在酒店管理行業(yè)已經(jīng)畢業(yè)的資深校友的指導(dǎo).

文章看完了是不是對(duì)酒店管理專業(yè)更感興趣了，想要了解申請(qǐng)相關(guān)資訊，請(qǐng)聯(lián)系王老師吧 ~

【微語】你踏上異國的土地,追逐夢(mèng)想的翅膀在風(fēng)中舒展,每一步都是成長(zhǎng)的印記。