新加坡有自己的獨特的華語文化，并且有很多詞語是從馬來語演變而來。因此很多食物的名字都跟中國的叫法不同。所以留求藝留學(xué)很有必要給大家科普下。

新加坡食物的華語叫法

叻沙

叻沙是一道起源于馬來西亞的面食料理，也是最具代表性的娘惹美食。正宗的娘惹叻沙講究椰漿的鮮味

鮮蝦的甜味和自制辣椒油，英文名：Laksa。

烏打 Otak-Otak

烏打是一種以魚肉泥與各種香料混合，放進香蕉葉或亞答葉包裹拿去炊蒸或烘烤。烏打在馬來語中意為“大腦”，因為其柔軟糊狀的質(zhì)感與大腦頗有相似之處。

文頭雪

臺灣人叫愛玉凍，新加坡人稱為文頭雪，中國有些地方稱為涼粉。是一塊大果凍（or 涼粉）蓋一層削冰

另有一粒酸柑。酸柑是綠色的象小桔子一樣的水果，比乒乓球還小幾倍，味道有點像檸檬。

八寶清湯（Cheng Teng）

八寶清湯（Cheng Teng）是一種常見的甜品?？梢宰约褐蠡蚴窃谌魏翁鹌窋偽毁徺I，也可依照個人的喜好來品嘗熱或冷的吃法。這道甜品有很多配料而且不同的攤位，也有不同的煮法及選用的材料。但常見的有桂圓肉，薏米，白果，蓮子，胖大海等的主要用料。

羅惹（Rojak）

羅惹“Rojak”是馬來語“混合”的意思。實際上是混合了新鮮塊狀的菠蘿、青蘋果、芒果、番石榴、黃瓜、辣椒、花生、酸角、蜂蜜和黑豆?jié){的一種食物。這是非常有南洋熱帶特色的一個小吃，有機會一定要嘗試。

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